胡志明6家地道餐厅，值得去的只有这几家地道，吃一次就上瘾！
越南最繁华的大都市～胡志明，除了咖啡之香、奥黛美女、法式建筑，还有地道的美食。今天小鱼就给大家介绍下胡志明6家地道餐厅，请看下文。
一、Quán Bún Moc Thanh Mai
这是一家专门做鱼丸扎肉的米粉店，这个肉“坐实”的没治了，而且从口感上也不一样，有的香滑，有的弹牙。米粉也是我最爱的入口即化的类型，不管怎么说这是一家绝对能吃得饱的米粉店。
瞅准了，就在边城市场边上的岔路里面。
店名：Quán Bún Moc Thanh Mai
地址：52 Nguyen An Ninh，Ben Thành，1，Ho Chí Minh, 越南
二、Pho Quynh
就这家店，范五老街上！
店名：Pho Quynh
地址：ấp tây, Phạm Ngũ Lão Quận 1 Vietnam, Phạm Ngũ Lão, Ho Chi Minh City，越南
又是一碗！这典型的火车头，里面的牛肉都是烫熟的，所以非常嫩，想想看还有什么比这么吃更鲜的呢。
红烧牛肉米粉，极其软烂，但其实在胡志明并不常见，因为这地儿太热。在大叻这样的山区会有很多吃炖牛肉米粉的机会，因为地势高比较凉。
罗勒，也叫九层塔，看清了哈，紫根儿的正宗，做东南亚菜用。绿根儿的通常是做披萨。
三、Cơm niêu Sài Gòn
这家，叫做西贡瓦锅饭！原来这里的饭都用瓦罐做的，做完了就敲碎，这样饭才可以取出来。
店名：Cơm niêu Sài Gòn
地址：59，Hồ Xuân Hương，phường 6, District 3，Ho Chi Minh, 越南
这就是飞饭，加上浇汁非常好吃，口感上也极其丰富，软硬兼备。撒上黑白芝麻，从卖相上就更有逼格了。
四、Quán 94-Đặc Sản Cua Biển
94螃蟹馆！！！
店名：Quán 94 - Đặc Sản Cua Biển
地址：94 Đinh Tiên Hoàng，Đa Kao，Quận 1，Hồ Chí Minh, 越南
看见没有，软壳蟹，国内也有但是不多见。
每一个腿儿都非常饱满、紧实，蘸上推荐的小料，那绝了。
这是软壳蟹，整只下油锅炸出来的，连壳都吃了，太过瘾了。
五、HAI LUA
记好了，就是这家！
店名：HAI LUA
地址：Bến Thành 边城市场夜市（晚上7点半以后）
先看看越南火锅，荤素搭配的非常合理，而且即便是吃肉也都是海鲜。
越南的火锅是个草帽的形状，涮熟了的东西直接捞出来放在边上吃，很方便也很卫生，当然了在东南亚说卫生都是在耍流氓。
里面的海鲜种类很多，大虾、海参、贝壳、望潮。
服务员会帮着把虾剥好放到椰子里，用固体酒精加热之后，虾子上附着着满满的椰香，那弹牙的口感和丰富的层次，还是满分。
春卷！鲜春卷！吹弹可破！！！里面有虾和五花肉，所以特别香。
这个是越南煎饼，炒好了菜，浇上面浆，对折齐活。
六、Thanh Binh（清平）店名：Thanh Binh（清平）
地址：P. Q. 1，146 Lê Thánh Tôn，Bến Thành, Ho Chi Minh City，越南
这个是烤肉，越南烤肉很有意思，有的放在竹筷子上，有的是放在甘蔗上，这个就是在甘蔗上的，显然更加高级。前天奥巴马来越南混吃混喝，吃的就是烤肉米粉。
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