没吃过这些美食，你都不好意思说你去过贵州

贵州因气候良好，被称之为“避暑胜地”。

这里有最美安顺-瀑布之乡-攀岩圣地、桃源铜仁-梵天净土-大美乌江、凉都六盘水-露营天堂、幸福黔南-生态之州-浪漫荔波等。

在贵州没有酷暑严寒，贵州山美水美，贵州美食更是让人流连忘返。下面跟小编一起去了解一些贵州美食吧！

1、辣子鸡

这是一道极有贵州特色的菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。由于辣子鸡在炸干水汽后可以保存较长时间，很多人家做好后存放起来慢慢享用。

2、黄粑

这是一种有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。

3、烤豆腐果

在贵阳它被戏称为“恋爱豆腐果”，将豆腐果放在带有小孔的铁盘上，用小铲不断翻动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰剖开，加入辣椒、蒜、酱油等佐料，咸辣嫩烫，满口喷香，滋味非常诱人。

4、青岩卤猪脚，又名状元蹄。

制此卤猪脚，需选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取十余种名贵中药入味，经文火温煨，精心卤制，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。

看到这里，小编早就开始流口水了，不管了小编要去觅食了，先走一步。