南宁有条建政路，夜色降临这里成了吃货乐园，有宁静的市井烟火气
“世界是喧嚣的，广西是宁静的”，多年前来南宁时，这句广告语就深深的烙在记忆中。南宁是广西的首府，它的宁静不是死气沉沉，而是快速发展的有序，就像它街头奔流不息的摩托和电驴，井然有序的成为一种风景。
那个时候，谈不上有多喜爱南宁。盛夏时的湿热让北方人及其不适应，而美景与美食的诱惑又无法停止住脚步。
冬季，当我从寒风刺骨的东北再一次踏上南宁的土地时，这座绿城一下子让我满心欢喜，因为我又回归到了春天。
“有朋自远方来不亦说乎”，在南宁长大的朋友吴哲夫妇约我吃饭，问我想吃啥，我说当然是南宁本地的特色小吃，有别于中山路夜市的。朋友吴哲说，这好办，于是我就随他们走进了建政路。
这是一条属于南宁人吃小吃的地方，长不过300米，宽不过6米，很多人都是在这里从小吃到大，从青丝吃到白发，它不仅仅是舌尖与味蕾的享受，而是深深的原乡的味道。
出于习惯，赴约时我还是背了个只有50定焦头的微单，原打算拍拍这里的小吃。当我刚来到建政路的街口时，一下子就被这里的市井吸引住了。窄窄的街道，人来人往的车流，还有街道两侧高低错落的小吃门店及通亮的灯光，以及空气中弥漫着食物的香气。
现代人，能见到市井烟火的越来越少，能理解市井烟火的也越来越远，但是喜爱市井烟火气的人却大有人在。从词意上追溯，市就是买卖，小市场、早市夜市，井就是人气，而烟火气就是生意。市井烟火气是一种世俗的生活想象，是依附于原著民的生活场景。穷乡僻壤，市井之间，凡夫俗子，贩夫走卒，通常的生活瞬间。
北京王府井美食街也是美食荟萃，也是人头攒动，但是它不具备市井烟火气，因为这里的美食荟萃了全国各地的传统风味，来这里的食客大都是外地游客。
而在建政路则不同，来这里寻美食的都是居住在周围的市民，有的老顾客都是一二十年的老主顾。南宁人在美食上最体现了平等和包容，无论你是开玛莎拉蒂的老板，还是骑电驴的小贩，他们都会选择到自己的小店一座，吆喝着老板来碗牛杂粉，然后稀里哗啦的吃完后满意而去。他们喜欢一家店的味道一二十年都不会选择第二家。
南宁是中国十大美食城市之一，自己特有的美食以各种粉著称，被誉为“粉都”。南宁的粉店可以说荟萃了国内各地最好吃的粉，牛杂粉、老友粉、螺蛳粉、桶粉等等数不胜数。就像兰州人喜欢牛肉面一样，粉是南宁人每天不可缺少的餐食。
南宁的小吃美食大众，亲民，接地气，老百姓都可以享用得起，享用得到，因此它才有了浓浓的市井烟火气，为美食之城标注了浓墨重彩的一笔。
南宁的美食不是皇家御宴，不是束之高阁，不是被少数的权贵之人享用，不是被炫耀的手艺，一切都是朴实无华的。
有人说，南宁才是吃货的天堂，从烤骆驼到油炸各种虫子蝎子，各种生猛海鲜，到最后，离不开对一份粉的深情，酸、辣的滋味一下子就可以打开味蕾。
我生活在北方，很少能品尝到米粉，但是当我第一次品尝到米粉的顺滑还有粉汤的鲜美，那酸、那辣吱吱的味道一下子就让我喜欢的不得了，以至于在南宁的每天早上我都要吃上一份粉才可有精神，更何况南宁本地人。
还有一个我非常喜欢的小吃就是南宁的各种螺，有圆的有尖的，烹炒后鲜辣入味，用嘴轻轻一嗦即可入口，在配上一杯白酒小酌一下，那才是享受。
在建政路我发现了两个有趣的现象，一是尽管建政路街道不宽两侧又都是人，而穿行的电动车却非常的多。没有鸣笛，大家都会有感应一样的避让。此外，就是整条路没有吆喝叫卖声，大家都是在默默的各自忙着自己的买卖。人流攒动，车来车往，灯火通明的建政路却十分的安静。
为什么建政路夜市烟火气会这么浓？听土生土长的的南宁人已介绍似乎才悟出了原由。南宁毕竟在中国的最南端，夏天气候炎热，因此早上上班上学的都喜欢以简单简约为首选，米粉自然而然的成为首选。到了晚上，天气渐凉，大家不约而同的出来觅食，因此没有游人的夜市也十分火热，慢慢的，成为了人们的一种生活习惯。南宁的夜市之所以一年四季都红火，这是老百姓生活的一部分。在每个区，都会有一两个这样的夜市，或大或小，但都因广受欢迎而火热。
卷筒粉是南宁小吃的一大特色，每个店都有自己的风格和特色，每一家门前都会有自己的粉友排起长长的队伍。卷筒粉有些类似于北方的卷饼、煎饼，现场制作的流程让我驻足了很久，一个人支撑一个门店，她们的动作连贯，掀开锅盖将粉汁倒入平锅上滩成饼状，然后盖上锅盖，在掀开另一个锅盖，将里面的粉饼挑起，放在案板上放入配料，用棍子一卷再浇上汤汁就妥妥的了，然后将粉汁倒入锅内摊平盖上锅盖，然后再掀开另一个锅盖......，两个锅这样交替进行，动作娴熟顺畅，一份份精美的卷筒粉就这样成为了南宁人的最爱。
此情此景，我想起了一段话：要努力呀！为了想要的生活，为了人间的烟火气，为了今天的风和月！无论这个世界有多少不公平，但是有一点是公平的。那就是无论贫穷和富贵，无论是健康还是疾病，无论是成功还是失败，你都曾在世俗的烟火气中走过。
生之为人，不就是要过日子吗？过日子，不就是衣食住行柴米油盐吗？日子就是人生，怎能缺少烟火气。
在现代都市，所谓的生活品味和时尚气已经让市井烟火气已经与我们越来越远，虚伪的生活态度让人们变的越来越乏味，而我却依然停留在对市井生活的眷恋中，因为我只是一个普普通通的老百姓。品过耄耋大餐，最终还是要回归烟火气的熏陶中。
除了各种粉和螺，小吃街最受欢迎的还有蚝。其中以湛江生蚝最为招牌。天生适合烧烤的生蚝，和蒜蓉搭配，细腻爽滑，有嚼劲。整只原味烤熟，吸口鲜美的汤汁，再蘸点芥末酱油，人们的味蕾被惊艳到飞起。
拳头大的蚝在建政路每屉10只，每屉40元，相当于4元一只，真的是相当的便宜了。第二天我去海边城市防城港，同样大小的蚝每只8元钱，比南宁贵了一倍。
那天，吴哲夫妇给我点了好多他们喜欢的也是我喜欢的建政路的名小吃，这个卷筒粉尽管品相看着有点重口味，但是味道和口感绝对会让你难以忘却。我们就像老南宁人一样坐在一角静静的品尝每一道美食，无需言语表达，一切尽在不言中。
还有烧饼，榴莲味的香蕉味的油条，你只有在夜市才能吃得到，而在早餐中是无法品尝到的，这就是南宁人的饮食文化。都说南宁人爱吃，可很少有人细品“爱吃”的真意。在我看来，“爱吃”至少有两层意思，美食本身当然是重中之重。
没有酒的约饭，小吃依然可以吃到撑，只因无法抵得住美食的诱惑和朋友的盛情，这也是南宁人的热情。从建政路出来，吴哲夫妇有拉着我去这家老牌甜宝凉茶店，吴哲说这家店比他年纪都大，从记事起他就是这里的常客，这也是他喜欢住在这边的一个情怀。
冬游南宁，我又多了一份喜爱。因为有了烟火气，人生才不是孤独的旅行。
遇见亦是美好，尘封便已倾城。
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