拉面月票风靡日本餐饮业！中国小伙效仿推出火锅月票，半月赔50万

列位，欢迎来到照理说事。

常去日本旅游的朋友回来经常说，日本的餐饮业非常发达，几乎每一条街巷都能找到非常多的小饭店。所以对于刚去日本旅游的中国人，会感觉到日本餐饮太发达了，找一个饭店太容易了，只不过每个饭店都比较小。

可是如果我们在日本待上一段时间，就会发现日本的餐饮其实也是很单调的，数来数去无非就是拉面、乌冬面、寿司、海鲜，很简单的几个门类。所以在日本待时间长了的中国人反而会感觉到日本餐饮太单一了。

咱们就拿也风靡我国很多年的日本拉面来讲，在日本做拉面的店恐怕有成千上万家那么多，每一家的面做出来咱们说实在的几乎味道是差不多的，那么日本的小商家们怎么才能脱颖而出，吸引更多的消费者去消费？

最近有的日本拉面商家就别出心裁地推出了一种拉面月票，曾几何时我们国家的公交车还是有月票的，你如果每天上下班都坐一趟公交车的话，买个月票那是能省点钱的。日本的拉面月票也是这样的，这家餐饮就规定说，你可以花8000日币在我这买一个月的月票。

只要你买了这张月票，在这一个月的时间之内，甭管是早餐午餐晚餐，你什么时候来都可以，来了就可以吃我们指定的拉面产品，我们这个拉面产品本身价格就要800到1000日币，所以换句话讲你花8000日币买了这张月票，一个月你能来吃八回你就吃回本了。

如果你感觉一个月不过瘾的话，你还可以花22000日币买一张季票，一个季度三个月天天来吃都行。这个拉面月票听起来不错，一个月吃八回那就回本了，这有点让我想起前几个月前我们跟大家分享的一则新闻。

那则新闻就说，有几个刚毕业的小伙子为了创业自己凑了点钱，在重庆还是在哪个地方开了个火锅店，火锅店现在竞争也很激烈，那么如何才能脱颖而出？人家受互联网引流思维的影响，开火锅店之后直接说，每个人花个一二百块钱就可以买一张我火锅店的月票，拿了这张月票之后一个月之内随便吃。

人家的想法是，你看我前期以很低的价格吸引大量的人到我们火锅店来，就像互联网免费引流一样，后期食客们认可了我这个店的口味，我就能赚大钱了。结果怎么样？不到一个月的时间，好像就15天，这家火锅店生生就被吃垮了。

人家后来总结，开业这十几天赔进去50多万，你想也是，花一二百就可以买张月票随便吃，而且不限制本人来，不限制人数，那这个店真是从早上开门到晚上关门，随时随地屋里都是乌泱泱的人，把所有准备好了的食材拿出来供应都不够吃的，门外随时随地还有大量的买了月票等着进来吃饭的食客。

这几个年轻人的50万算是彻底交学费了，那么日本拉面月票有没有可能步我们火锅月票的后尘？日本商家也想到这些了，所以人家特别规定了，买我月票的人只能本人来，任何其他人不行，月票不能转让的，我们还有先进的人脸识别系统，以识别是不是你买的月票。

第二，买我这个月票只能来吃拉面，吃一碗拉面可能会觉得不饱，可能会觉得有点单调，所以你可能或多或少的点点我店里别的东西。也就是说，我通过你点我别的东西能把我这个利润给拉回来，如果真的像咱们火锅月票那样，店里所有东西敞开吃，那么我估计日本拉面店离倒闭也不远。

第三，其实类似这种月票产品在日本也是有很多的，比如说日本有的咖啡店也推出过咖啡月票，你交固定的钱，在接下来的一个月每天都可以来喝一杯咖啡，人家店家指望的就是你过来喝咖啡的时候，你不是一个人喝，你那杯免费了，你那杯月票顶了，你朋友那杯他可以掏钱；或者你在喝咖啡的时候多少也能点点别的东西，我别的产品的利润就可以把咖啡上的损失给背回来。

所以餐饮创新是要的，但是在创新之前一定得算好账！