焖面
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三晋文旅 | 要了解山西，先从一碗面食开始
山西面食文化博大精深，以“面”为原料精耕制作的美食不计其数，自古拥有“面食之乡”的美称。所以若是想了解山西，不妨先从一碗面食开始。山西光是有据可查的面食就有280种之多。也就说如果你想品尝一下山西的面食，一天三换样，三个月都不会重样。
山西经典面食焖面做法有讲究，营养价值也不差
导语：大家不知道焖面算做哪里的名菜？其实焖面算是山西菜，做焖面也有挺多细节的，不是炖好排骨丢进去面焖一下就好，以前我也是这么做。后来去山西偷师之后才知道有好多讲究，哎，想一想我出去旅游基本上除了吃就是在寻找吃的路上，什么古城石窟都不如一碗面来的实在，我们的目标是吃遍全世界。