越南城市地图志（01）：河内

越南地处中南半岛东部，与中国广西、云南两省接壤,国土面积约33万平方公里，人口9620万人，全国划分为59个省和5个直辖市。从海上小桂林下龙到最美海滩芽庄，从东方夏威夷岘港到红白沙丘的美奈，从花城大叻到最安静的富国岛，从京城首府河内到最繁华的大都市胡志明，《越南城市地图志》将通过64章，为你详细介绍越南的每一个城市。关注小鱼，了解越南，今天小鱼就为大家聊聊越南的首都——河内。

越南首都-河内

河内，越南的首都，也是越南第二大城市，位于越南北部的红河三角洲，是一座拥有1000多年历史的古城，历史文物丰富，名胜古迹遍布，享有“千年文物之地”的美称。

河内在古代为中国故地，前111年汉武帝设交趾郡，南朝宋时在河内地区设置了宋平郡，治昌国县，隋朝时改为宋平县，为交趾郡的治所。

前111年汉武帝设交趾郡

河内原名为“大罗”，早在7世纪就有城池之分，时称紫城。 11世纪，古代越南李朝成就大业后，河内就被定位李朝的京师之地，当时被定名为升龙。当时的升龙已是物产丰饶、交通发达的地区，在此之前所筑之城均属军事性质的城堡。随后的数百年岁月里，河内也理所当然地成为历代封建王朝的京都，先后称为龙渊、龙编、中京、京都、东郡、东京、中都、上京、北城等。

千年古都，历经沧桑

1831年，阮朝的明命帝定此地为陪都，见城市环抱于红河大堤之内，遂改称为“河内”，一直沿用到今天。

越南战争时期，河内的交通运输设备因桥梁和铁路的炸毁而遭到严重影响，然而越南人很快将其修复。战争结束后，南北越于1976年7月2日完全统一，河内正式成为了这个统一的国家的首都。

1976年7月2日越南统一，定都河内

联合国教科文组织"国际和平城市" 奖每两年一次向各大洲一个典范城市颁发，目的在于表彰在推广和平文化工作中取得许多成就的城市。1999年7月16日，越南首都河内被联合国教科文组织授予“和平城市”称号。

被联合国教科文组织授予“和平城市”称号

河内在实现强劲活跃发展的同时仍然保留着传统文化，实现跨越式大发展，不愧为国家的政治-行政首脑，成为文化、教育、经济和国际交易大中心。此外，河内市还在社会上广泛开展对平等意识，城市建设、文化教育发展、人才培养等工作中的亮点以及坚持发展经济和保护环境两手抓推动可持续发展政策的宣传。

完美“蜕变”的和平城市

河内也使用阳历与阴历，除了国家法定的节日如元旦、国际劳动节、国庆节等外，也过清明节、端午节、中元节、中秋节、重阳节、春节等。与中国人一样，阴历的春节是一年之中最盛大的节日。

河内春节

越南有一句民谣“肥肉姜葱红对联，幡旗爆竹大粽粑。”意思是，春节到了，要为过节准备丰盛的肉菜，煮好粽粑，门口贴上大红对联，高高的幡旗随风飘扬，爆竹鸣响。从这句民谣中，可见河内对春节的重视程度。在新年与旧年交接之时，河内人也有守岁的习惯。

除夕夜，人们通常要睡歌供土兵娱乐，后传入民间。所谓的军鼓实际上是一只木桶或洋铁桶，在村头立两根柱子，用麻绳或钢丝绳将桶绷紧后固定在柱子上，用棍子敲打绳子使其发出鸣鸣的响声，男女双方各站一边，边敲边对歌，笑语欢歌汇集在一起，气氛欢快热烈。一些青年男女通过对歌建立感情，确立恋爱关系。

河内奥黛节

河内是越南著名得历史和文化名城，同时也有很多值得前往参观的旅游景点。

NO1：河内大教堂，又名圣约瑟大教堂，是河内标致性的法式建筑之一，同时也是河内最古老的教堂。

河内大教堂

NO2: 还剑湖，被称为河内第一风景区。

还剑湖

NO3:三十六古街,由三十六条古街结合而成的一个地区名。三十六古街经营的商品琳琅满目，热闹非凡。每一条街道基本上只卖一个种类的商品，所以每条街道的命名都是以它经营的商品而命名，如专卖丝绸的“丝绸街”、专卖中药的“中药街”、专卖钟表的“钟表街”等等。

三十六古街

NO4:巴亭广场，位于还剑湖西北，是越南国家举行集会和节日活动的重要场所，可同时容纳二十万人，1945年9月2日胡志明主席就是在此宣布越南民主共和国成立。如果说河内是越南的心脏，那么巴亭广场就是河内的心脏。

巴亭广场

NO5：独柱寺，又名延祐寺，也叫莲花台。座落于越南河内巴亭广场西南处，始建于1049年，是河内著名的历史古迹。独柱寺虽然是一个小庙，但却名声赫赫，闻名海外，且香火鼎盛，每日香客往来不绝。

独柱寺

NO6：越南西湖是河内第一大湖，原本是红河的一段支流，河流改道后，形成湖泊。西湖面积为500公顷，环湖道路长达17公里，西胡附近种值着大量的桃树，每当桃花盛开的季节，游人络绎不绝。

越南西湖

NO7：越南镇国寺，建于6世纪，位于河内市区北面西湖畔的小半岛上，与竹帛湖隔着青年路相望。这里景色秀丽、环境清雅、古色古香，是河内西湖景区中最漂亮的古建筑。

越南镇国寺

NO8:越南国家历史博物馆位于河内市还剑湖东南1公里处。博物馆主要分为两个部分展示，第一个部分便是古代越南，第二个部分则是越南的近代史。

越南国家历史博物馆

NO9:升龙皇城，距今10个世纪以前，李朝开国君主李公蕴皇帝趁前黎内乱，趁机发起政变，夺取皇位，并将都城从华闾迁至大罗城（即今日的河内），并在大罗城基础上修建了升龙城。

升龙皇城

NO10:火车咖啡街，越南河内老城区，有一条特殊的街道，铁路贯穿在民宅之间，与老城居民的生活密切相织，这就是火车街（Train Street）。每天15:30和19:30各有一趟火车经过，由于行程安排米有等到火车呼啸而过有点小遗憾。

这段铁路修于法国殖民时期，铁路和房子也就间隔2m不到，它们和谐相处，铁轨两侧有各种水果店、理发店，没有火车经过的时候这里就是两旁居民的公共区域，小摊小贩在这里做起生意，孩童在这里肆意奔跑，这里的一切古老而又平和。

火车咖啡街

没有火车经过的时候

河内作为越南的首都，简直就是吃货的天堂，到处都是北越风情的山珍海味，亚洲文化与法国文化在这里融合，使这座城市独一无二、闻名于世，在河内很难找到不好吃的东西。

河内美食

NO1:越南河粉（面汤）

越南河粉

可以说是越南最负盛名的美食，越南河粉（发音为“fur”）本是早餐食用的主汤，但是实际上在越南全国从早到晚都可以享用。粉汤由煮熟的牛骨经过肉桂和八角茴香调味后做成，散发出浓浓的肉香，上菜前再撒上肉片、面条、草药和洋葱。Pho bo意思是汤里加的牛肉而pho ga是鸡肉。价格便宜，美味又有充实感，这样你就能理解为什么这道菜占领了整个河内了！

地点：Pho Bat Dan餐厅和Pho 10餐厅都提供芳香四溢美味可口又物美价廉的河粉

NO2：越南三明治（长棍面包里填上各种美味的肉类和蔬菜）

越南三明治

小的越南法式长棍面包可是我最喜爱的越南美食之一，而且在你逛街的时候可以充作完美的街头零食。为了这种新鲜出炉的外表酥脆内里酥软的长棍面包，我们可以感谢一下法国殖民主义者了。经过亚洲改良，长棍面包里加入了冷切肠，面团，蛋黄酱，腌萝卜和白萝卜。再加点鱼酱和香菜就大功告成了。如果你喜欢火辣点的话那就再加点红辣椒。

NO3：越南粉卷

粉卷

粉卷这种好吃的美食，是以发酵后的米糊做成的薄饼加入碎猪肉、蘑菇和青葱。上菜的时候再配上一种叫做水蘸汁的蘸酱，这种蘸酱传统上是由鱼露，酸橙汁，白糖和水做成。这是越南的另外一种典型早餐主菜，但由于广受欢迎而全天都可以享用。

NO4：烤肉米粉

我曾在悉尼吃过很多回烤肉米粉，一大碗满满的烤猪肉，咸菜和配料。但是在河内的品种略有不同。无需点菜，我只是坐下来，一盘又一盘的生菜，生蒜和红辣椒，春卷，以及配有咸菜的蘸酱，碎猪肉还有面条就端上来了。新鲜热辣又有充实感，价格还很便宜（即使我确定商家是按照“游客价”收费的！）

NO5：河内蕃茄蚧檬（蟹肉面汤）

河内蕃茄蚧檬

这道菜被形容为米粉，番茄汤和大海的综合产物，也确实很讨人喜欢。汤本身既可以清淡又可以浓郁，配有又细又圆的面条（与米粉里放入的又宽又平的面条正好形成鲜明对比），还放入了淡水蟹肉。

NO6：蛋咖啡

蛋咖啡

蛋咖啡是一种名字听起来很好玩，实际是由黑咖啡加入搅动后的蛋黄做成的饮品。我并不是鸡蛋的铁粉，尤其是作为早晨喝的咖啡，但是这种饮品却给我留下了深刻的印象！蛋咖啡的做法是很多年前奶制品在越南还是很稀缺的时候发明出来的，一个聪明人想出了用搅动蛋黄和白糖代替奶制品的方法，创造出一种浓厚奶油色质地的品种。这种饮品现在由蛋黄，糖，炼乳和罗布斯塔咖啡豆做成。

NO7：越南煎饼（酥脆的薄煎饼）

越南煎饼（酥脆的薄煎饼）

越南煎饼翻译成“嗞嗞饼”，意指米糊被摊在热锅上时嗞嗞作响的声音。这种可口的薄煎饼的米糊用面团，水和姜黄（用于调色和调味）做成，而且常常加入猪肉，大虾，绿洋葱和豆芽。

NO8：煎鱼

煎鱼

Cha ca是一种越南风情的煎鱼，由姜黄和莳萝调味。鱼事先浸泡在卤汁中，然后就在紧挨着你桌边的热锅上煮熟，并且配上米粉。它还可以配上鱼露蘸料，勇敢的人还可以挑战下腌制凤尾鱼酱蘸料。

NO9：越南炒粉

越南炒粉

炒粉实际上不是一种粉，而是一种用大火炒完的牛肉面。这道菜跟河粉一样包括米粉和牛肉，然而面条用油炸得很脆，大火炒完后的牛肉和蔬菜放在上面。另外一种由河粉衍生出来的美食叫做卷筒粉，由米纸卷里加上风干牛肉、香草和生菜做成。这两道菜都非常好吃！

N10：水果捞

水果捞

水果捞是一道由切碎的新鲜水果上面再放入刨冰、椰子奶油和炼乳做成的甜点。清爽提神而又果味浓厚，同时又如此甘甜可人，简直就是完美的餐后甜点。沿着To Tich道旁的大多数商店都提供这种甜点，实际上To Tich因此得名水果沙拉街哦！

1.河内作为越南首都和旅游胜地，整体比较安全，只是在街上行走要小心飞驰而过的摩托车，尽量不要在街上接打电话，保护好自己的随身物品。如遇见任何情况，应立即联系当地警察。

2.购买越南SIM卡，很划算，上网速度也很快。本地SIM卡有两种，分别是Vinaphone和Mobifone。Vinaphone和Mobifone的收费标准差不多，都很便宜，但Vinaphone的信号更好。

3.越南语是越南的官方语言，约87%的越南人说越南语。在越南，英语普及程度总体很低，前往越南，最好能够携带翻译软件。

4.位于7 Dinh tien Hoang St., Hoan Kiem Dist (位于还剑湖北端的船型楼里)的河内旅游信息中心结合了咖啡厅和旅游代理店，可以索取免费地图、咨询当地旅游信息。提供宾馆预订、旅行团预订、免费网络、出售手机sim卡、兑换货币等服务。可以用英语交流。

5.在河内旅游信息中心可以上网。许多酒店和Guesthouse都有免费 WIFI或网络接口，有些还会在大堂放置几台公用电脑供住客上网， 不过有些比较高级的酒店上网要收费。

河内旅游

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