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小众旅行新宠：素食友好酒店

2019-08-27 23:51:11旅游攻略

小众旅行新宠：素食友好酒店

本文关键词：郭小懒/ 旅行 / 品质生活 / 旅行 / 小众旅行 / 主题旅行 / 环保 / 健康 / 玩乐 / 体验 / 酒店 / 旅行/vegetarian, vegan and vegan-friendly hotels/ 好好喝水/ 好好吃饭很开心今天可以分享一篇我酝酿很久的文章，也是源于前阵子在机场买杂志，又再次看到关于素食酒店的专题，或许这个话题也日渐从窄众走向大众流行视野。无论是不是素食者，都可以选择素食酒店来做体验，我倒是觉得现代酒店可以少点浮夸，一味的奢侈也并不是体现在耗资上，对大众来说多一些实在会更好，指导人生的意义谈不上，但至少能影响一些住客，在生活方式上有所改变。一直很关注Vegan Hotels，或者叫做vegetarian, vegan and vegan-friendly hotels这个好玩玩的分支，就像大众认知的Pets-friendly，lgbt friendly酒店一样，苏轼风格酒店囊括了酒店的全部体验，可以更好的区分人群，也可以吸引更多好奇的受众，我自己挺喜欢的，而且也住过几间，或许以后会住更多吧？

我不是一个素食主义者，但我喜欢素食主义所带来的一些生活态度，我也是一个会推崇素食旅行的人。

“纯素食旅行者和一般素食旅行者群体在最近几年似有发展壮大的趋势，这趋势也为全球各地的很多城市旅游业格局带来了不小的改变，为素食主义人群提供更丰富的选择，也为不是素食者提供了更好玩的选择，在旅行期间吃素或是入住素食酒店的选择也比人们想象的要好玩的多。

越来越多的人开始重视自身的体验，而不盲从于推荐，旅行亦是。前阵子我去印度，我嗤之以鼻铺天盖地的推荐，而是用“我的印度”的方式，一边读着书一边行走，以一个素食者的身份感受的整个过程。印度本就是一个大众吃素的国家，一方面宗教信仰，一方面是饮食传统，那一趟旅行真的感悟极多（过几天就推给你们看哈）。

吃素还是吃肉？

大概是三年前，我尝试semi-vegetarian的饮食方式加规律健身，主要是因为对身体的“自毁”，不得不，于是去除红肉的摄入，减少白肉的摄入，这种饮食习惯更偏向地中海饮食，多蔬菜、少量蛋白海鲜鱼类，口味的改变，改善生活习惯，身体会恢复到正轨。

酒店餐厅提供的VOSS水配地中海蔬菜芝士沙拉、全麦烤面包

现代饮食更精细化，人类咀嚼消化功能其实是在退化，而且，饮食过度精细化并不证明优越，反而更易生病易过敏。我身边越来越多的人主动或被动的开始有选择性的素食，也有不少人对素食有误解或者存在误区，有人是vegan，严格的素食，有人是vegetarian，是素食主义者，部分可以进食蛋奶素，有的是海鲜素等。素食主义者有的是因为宗教信仰，有的是对肉类消化无能，有的是动物保护主义者，有的是天生素食。我认为，吃肉吃素都是个人选择，但适度吃素确实可以对身体有积极的影响，那么，我们是不是可以在旅行时选择间歇性吃素？

在书店和报亭可以看到关于素食类的杂志和书籍

饮食类杂志的一大细分就是专门的素食杂志，推荐餐厅和素食制法，倡导素食的这种生活方式，对普通大众而言，偶尔食素或是阶段性食素，是对身体的一个短暂的修正过程，尤其是旅行的时候，在放松的状态，短暂改变饮食习惯，非常容易改变身体的状态。

很多餐厅会在菜单里明确标注出饮食禁忌分类，例如gluten free（无麦麸），lactose free（无乳制品），vegetarian（素食）等等，过敏物质或是食物禁忌，你会发现，更多境外的餐厅会在菜牌上注明更清晰的饮食禁忌，一方面是担心客人进食会造成过敏，一方面也是对饮食有特殊需求的客人的尊重。

我不是素食主义者，但自己常选菜单上的素食，或自己烹饪素食

“哈佛大学的科学家说：纯素饮食可以降低近四分之一患糖尿病的风险。一项对30多万人的分析发现，以植物为主食的人，患2型糖尿病的的可能性低23%。

在我去过的很多城市和地区，素食者非常普遍，我身边的朋友也有素食主义者，看文献，全球素食主义者的比例都在日渐升高，这也影响到各地的素食餐厅和机构的数量增加，素食酒店也渐渐进入主流视野。

素食酒店

酒店业也是有素食类型的吗？我更认为这是一种对自身有更高要求的进阶的选择。素食往往更贴近洁净饮食，这类酒店所提供的便是从饮食到酒店活动到酒店设施，全方位到“素”体验，而且目前已经在旅行者之间小众流行。当然酒店提供素食和本身就是素食酒店还是有很大区别的，现今的酒店也都会为素食者提供专属的素食餐饮，菜单中标明素食，但这不是“宣传噱头”，而是会落更多软性服务和硬件投入上，比如，在全球素食酒店预订网Veggie-Hotels上，有明确的对纯素酒店的定义标准，而且全球已经有已有500多家酒店加盟——“纯素菜单中绝对不含肉、蛋、奶以及蜂蜜等动物成分，饮用纯净的水和酿造过程无动物制品添加的生物动力葡萄酒，酒店也不使用羽绒床品，没有真皮沙发、椅子，配备的洗护用品也全部不含动物成分、没有动物实验的品牌。”

我在意大利会购买素食葡萄酒很多打排毒养生的概念，其实也接近素食酒店的要求，是对住客行为对约束和扩展，包含健康指导的功能。酒店提供舒缓身心的活动，强调冒险精神，对客人有筛选，更是期待，客人在入驻之后，可以对自身的生活方式有正向改变。

素食类酒店，都会用这样的关键词：

Organic

Ecology

Recycling

Consumption

Wellness

我身边有不少朋友还会去做内关禅修，这是更高阶的自我身心的提升，有想了解的可以看这里报名课程https://www.dhamma.org

TRAVEL VEGAN, TRAVEL HAPPY!

素食友好酒店推荐

Hotel La Vimea

这是意大利南蒂罗尔第一间纯素食酒店，而且仅限成人入住，酒店位于一个安静小城，酒店有40个房间，价格在228欧左右，他们只用来自有机农田的本地农产品，提供全方位的山里的养生体验，酒店房间的亚麻制品和棉花，也都来自公平贸易协议下，而且因为毗邻阿尔卑斯山，更是瑜伽、徒步、单车骑行爱好者们的天堂。

Song Saa Private Island

这是我今年住过的最喜欢的一家私人岛原生态酒店，就地取材的原生态度假村，创始人更是投身于本地环境保护，改善当地人生活的目的，指导客人度假之后，对生活方式的改变，创始人还成立了基金会，具体可以戳这里看》〉》〉》去西哈努克的理由，只因Song Saa私人岛

Jumeirah Vittaveli

这间我住过，当时也并不知道是“素食友好酒店”成员，我却不知为何，把整个旅途变成了一次Detox Retreats，或许是默契，可能当时就知道我会要做这样一个主题专辑？在酒店也以身试“法”做了一个纯素食的人，虽然酒店也提供肉类，但更多但饮食菜单偏重素食，我自己也给自己制定了严格的素食计划，而且经历了几天的自我反省和健康养生之旅，具体可以戳这里看》〉》〉》马尔代夫：Jumeirah Vittaveli Detox Retreats

SAMADHI Ocean Resort

地中海那不勒斯湾里的小众素食酒店，只有4间房间，因为是一间可以动的海上“酒店”，来自柏林Almodóvar酒店的素食大师们用无限创意打造的五星酒店服务和奢华冒险结合。“Sustainable, healthy and delicious”是酒店的饮食主旨，提供纯素素食和新鲜的海洋鱼类，此外，4个木质房间，都提供纯棉质的室内备品，船上可以有潜水浮潜等体验。今年的船线会前往安提瓜、英属维尔京群岛、撒丁岛、西西里岛等地，如果去意大利旅行的不妨也可以把它拍上日程。

Saorsa 1875

Saorsa1875开业的时候很轰动，是位于苏格兰地区的一间非常先锋的素食酒店，餐厅提供大量的植物类菜肴，酒吧也会提供如素食葡萄酒和素食鸡尾酒，零食区还有全球各地的素食食品，可以说是从头到尾素个彻底。酒店从洗漱用品到清洁产品，都是纯素友好，比如床上有用荞麦或木棉等环保材料制成的枕头，100%由可再生的毛竹制成的地板等。

Vegan Surf Camp Aquitaine

Moliets-PlageBiarritz moliets PLAGE

位于南法的一个帐篷酒店营地，毗邻海边。提供冲浪、瑜伽和美好食物。每年只有6月2日到9月8日开业，还是欧洲最好的冲浪地，如果你对海厌倦了，那你回到营地，收起冲浪板，换上瑜伽垫，可以开始日常瑜伽课程。这里的食物概念是只用应季的、有机的、本地的，对环境影响最小的食材烹饪，还有日式的早餐提供米饭和味增汤。

此外，全球各地还有很多好玩又有趣的素食酒店，例如：

欧洲的比利时根特的酒店Aanaajaanaa B&B Ghent，是根特历史中心区的移动19世纪的房子，翻修后遵循生态环保的标准，餐厅提供纯素食和素食菜单，包括早餐也只提供有机和蔬果菜品。瑞士的酒店Moosmuehle，是素食主义者和无烟酒店，户外项目丰富，比如骑马，瑜伽和单车，还可以加入主厨的素食烹饪课。不得不说意大利的素食酒店之多，Villa Vegana,Selva Malorca四年前开业，是欧洲第一间纯素食酒店，占地30000平方米，用饮食和逃离城市喧嚣吸引着很多人，这里的餐厅全部是以植物为基础制作和设计的，所用的护肤品和洗护用品，都没有经过动物实验。

Gaia Retreat

Yogamagic Ecoretreat

Swaswara

Fivelements retreat BALI 小众旅行新宠：素食友好酒店

“选住一间素食酒店，倒是可以作为一种入住体验的尝试，不需要太刻意，世界很大，好玩的东西太多，不断刺激自己的神经，毕竟你是好玩的人，所以，好玩的任何都应该去尝试，素食酒店提供了一种短暂缓解身体压力的度假方式。

在饮食上，其实“饮”更为重要，而“水”在生活中的角色更为重要，如果说讲究旅行的小众主题是生活品质或是对自身要求的体现，那么喝水，也自然需要有更有质感的水来提供每日必须的“生命之源”很重要性，清洁饮食如此火热的当下，我做过一个身体测试，三个月不饮用任何带酒精、带甜味、带添加剂的饮料酒水，只喝水或气泡水，皮肤状况和睡眠会得到改善，而且可以有效缓解血粘稠度、身体指数都会有不同程度的提高，体重降低。你说喝水重要不？如果说选择素食友好酒店是对生活有要求的象征，那么选择什么样的水，更是重要，其实，水的作用更多的是清理身体废物，加速代谢和排泄，优质的水是身体健康的第一道防线，我记得在印度的时候，洁净饮水是我每天最重要的事情，而优质又有颜值的水，会身心都愉悦，所以，我必须要推荐一下我最喜欢的水啦！！！！就是VOSS，我自己也会经常购买，是可以胜任的水中佼佼者之一。

高颜值让VOSS成为拍照的必备单品（来自VOSS）并且，无论是高级餐厅还是奢华酒店，都会将VOSS作为酒店专属用水或是礼遇客人的最佳饮用水，足见为了品质匹配的选品的高标准需求了。

我在墨尔本柏悦酒店入住的时候，酒店用VOSS水礼遇客人

VOSS不仅是一瓶高颜值的矿泉水，或者更是一种对自身美好的期许。取悦自己的方式其实有时候很简单，有人买衫、有人买楼，有人，对，就是我，可能在某个时刻喝到一瓶好看好喝的水，就如同全力充电，可以待机许久。

希望你和我一样，让VOSS承包全天水润生活

对于VOSS的气泡和非气泡类，我倾向前者，气泡在口中爆裂感觉，让我就想起前阵子看到张小p描述咬一口冰淇淋在口中是“仙女在跳舞”的感觉类似，气泡水的口感更像是“仙女在蹦迪”般的让人愉悦。作为一瓶水，它为何如此“如此走红”，绝不仅仅是因为“长得美”这么简单。

“ 吃素或可以让智慧不被蒙蔽，多喝水能让人始终清醒，保持全身心的洁净，人会更聪明。

前半句是爱因斯坦说的，后半句是我说的。每个人可能都有自己对于不同生活方式的看法，强加和评价对他人都是没有意义的事，人生不同，但在追求更好的生活上，大家目标一致，低调做事，高调做人会得到更多，对生活的要求不断提高，明白匹配的重要性，所以，和优秀的人聊天，吃优质的食物，喝有品质的水，让生活不断加码，在单调或千遍一律日常生活中，偶尔跳脱出来，当与众不同的那一个。

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[ 喝好水，喝VOSS]