年底计划通车的成贵高铁，将中国西南最有魅力的目的地串联起来
成贵高铁历时6年，年底终于计划通车，
将成都至贵阳的时间缩短至2.5小时。
要玩？途径的站点各个拿得出手。
要吃？
火锅、钵钵鸡、宜宾燃面、跷脚牛肉……
随便一个都能让我们这些爱吃的人
口水直流。
成都的颜值长期位列中国城市前五，
尤其近些年大规模的城市建设，
让成都在那种传统的温婉美以外，
又多了不少大气的国际范。
宽窄巷子
宽巷子，窄巷子，井巷子，位于成都市中心的这三条巷子组成的区域，就是旅行者去成都必打卡的宽窄巷子。说是巷子，其实更像是胡同，连这里的宅院，都跟北京相仿的四合院。
宽巷子原来叫兴仁胡同，
窄巷子原来叫太平胡同，
井巷子原来叫如意胡同，也有叫明德胡同的。
白天，在宽巷子突出一个“闲”字，喝茶摆龙门阵，住店吃经典川菜；窄巷子是一个“慢”字，看艺展，在LOHAS类型餐厅坐坐；井巷子是一个“新”字，酒吧、夜店、甜品，各种创意时尚的新鲜玩意层出不穷。
锦里
傍晚，就去锦里，总有一处让你魂牵梦绕。这里在西蜀时期就已经是繁华的“步行街”啦！
这儿浓缩了成都生活的精华，行走古街上，传统的茶楼、戏台，现代的酒吧、文艺小店，展示着蓉城的独特魅力。
漫步“水岸锦里”蜿蜒曲折的院落、街巷，看荷塘、石桥相呼应，水波灯影，别有一番意境。
锦里旁就是武侯祠，往大了讲这是国家AAAA级旅游景区、国家一级博物馆，中国唯一的一座君臣合祀祠庙。往小了说，任何一位游客，哪怕对三国不太感兴趣，武侯祠作为刘备和诸葛亮等蜀汉英雄纪念地，肃穆的氛围、静谧的景色都是不容错过的地方。
麻辣辛香
成都大概是每个吃货清单上的必去地！沸腾着的麻辣火锅，新鲜的毛肚、鹅肠、贵妃牛肉不断翻滚……再加上冒菜、钟水饺、锅盔更是想想就流口水的美味。在这做空气里都弥漫着美食香气的城市吃饱玩好，开启旅途吧。
油碟则是另一种传统吃法。蒜泥打底，按口味加一点香菜葱花和芹菜，再来一点蚝油，最后浇上特制香油看着香油浸入每一滴蘸料，美味至极~
如果锅底足够好，直接来一勺原汤就是很棒的蘸料啦！
我们先前整理过中国火锅四天王：
川渝的麻辣、北方的鲜美、潮汕的牛肉和宝岛的海鲜！
点击图片看看你更爱哪一款？⬇️⬇️
“佛祖江边坐，鲜甜烫辣穿城过。”
这是乐山流传着的一句俗语，
来到这，有两座山一定要去，
还有两种食物必须得吃。
乐山大佛
“山是一尊佛，佛是一座山”世界上最大的石刻大佛就伫立在眼前。乐山大佛景区由凌云山、麻浩岩墓、乌尤山、巨形卧佛等组成，集聚了乐山山水人文景观的精华。最出名的凌云山紧傍岷江，上有建于唐代的凌云寺，还有依山开凿的弥勒大佛一座，也是闻名遐迩的世界遗产。通高71米，接近20多层楼高，气魄十分雄伟！大佛左侧，沿“洞天”下去就是凌云栈道的始端，全长近500米的栈道是观江景的好地方。
(上周乐山暴雨导致景区暂时关门的新闻刷屏，排水系统布全身大佛根本没在怕的！清代诗人王士祯有咏乐山大佛诗“泉从古佛髻中流”。从头部的螺髻、耳后的山崖，到衣服的皱折、胸背的两洞，可以说是天工开物！古人科学的排水、隔湿和通风系统，都令让大佛屹立千年！)
峨眉山
来到乐山市，一定要去瞻仰一下峨眉山的秀美，领略什么叫做“峨眉天下秀”。作为自然遗产的峨眉山景区，包含着乐山景区，因此可以说是世界文化与自然双遗产，也是国家5A景区。“金顶祥光”、 “灵岩叠翠”、“萝峰晴云”……峨眉数不胜数的风光，自古便让李白、杜甫、白居易等等诗兴大发，当今峨眉的一场大雪更是令无数年轻人趋之若鹜。同时，作为佛教四大名山之一，和小说中的峨眉派所在，也营造出浓厚的文化氛围。
乐山钵钵鸡
钵钵鸡也叫“冷串串”，来自民间传统，加入川菜体系，又接地气的铺到全国的大街小巷。古时的乐山人捉来肉禽、摘来鲜果、分成串串，再盛于陶钵，热菜油浸淋，藤椒油焖。摊开便香气穿透一条街的串，当然人见人爱。
跷脚牛肉
图：艾格吃饱了
牛杂熬汤，与几十种香辛料在锅中一同翻滚之后，甚是鲜香。香到巷子藏不住，遍堂堂爆满。无席位者，站着、蹲着，或是坐在门口的台阶上边吃边跷起二郎腿，也让这美味有了姓名。（哥有个四川朋友，说他小时候觉得这个肉清淡，每次都要蘸干辣椒，然后辣的跷脚，他以为这应是无辣不欢的老乡该有的经历，觉得这才是肉名字的由来~）
但不论如何，从山水文化到鲜甜烫辣，乐山站都值得你驻足。
看到这儿，“宜宾”和“燃面”哪个词会先浮现脑海？
毕竟燃面的名号比起小面也毫不逊色。
宜宾燃面
面条煮熟，捞起甩干，加上当地的碎米芽菜、小磨麻油、八角、芝麻、花生、辣椒、花椒、香葱等等。因油重而无水，点火即燃，因此得名。如今松散红亮、辣麻相间的古老燃面，早已成为宜宾人民桌上的味觉盛宴。
兴文石海
图：陕西旅游
它是教科文组织眼中的世界地质公园，但当哥走进石海，只觉得这是哪位当代雕塑艺术家精心或独具一格的创作。一件件“雕塑”作品， 有的“群羊上山”，有的“金龟戏狗熊”，亦或是“夫妻”“仙女”峰，这便是传说中的“石海无俗石，个个似神工”。而地表石海，只是它的一绝，熔岩冲刷出的长廊围绕着的天狮洞、长10.5公里的天泉洞，都如瑶池一般梦幻。
五粮液酒史博物馆
如果对酒文化感兴趣，五粮液的博物馆是个好去处。最早它是百姓口中的“杂粮酒”，是文人雅士中的“姚子雪曲”。相传1909年，宜宾众多名流、文人汇席间相会，这酒一开，香飘满屋，而大家却叫不出个准确的名字，因由五种粮食酿造，便一致得出五粮液之名。随后这个品牌走向世界，但当你踏进博物馆，扑鼻的香气和故事仍在。
“宁可食无肉，不可居无竹。”
——苏轼
车到长宁，竹荪肉之鲜，竹海幽静之雅，
哪一个会是你停下的理由？
长裙竹荪
据说1972年尼克松访华时，国宴中的“芙蓉竹荪汤”，原料便是从长宁调集的长裙竹荪。这种食材十分珍贵，它宛如纱裙，久煮不烂，待饱吸汤汁后，鲜美醉人。竹荪的生长，赖于腐竹的滋养。生于长宁县，得益于与这里近80万亩，覆盖面积超过全县面积一半的竹林，也就是蜀南竹海。
蜀南竹海
万岭山，传说是女娲留下的补天石，后瑶菁仙子于此编织竹海。这一编，就是7万余亩，约400多重竹子枝叠根连，浩瀚壮观。春有遍地新笋生意盎然，夏有嫩竹泻翠光影斑驳，秋有红叶点缀竹海间，冬则青枝白雪，一年四季，都能发现不一样的美。
埋藏在贵州的蓝宝石
近年，毕节的美景逐渐为人熟知，
曾被《美国国家地理》评为
“世界上最受欢迎的旅行地”之一，
去年《中国国家地理》还为它出了专刊。
当你看过了竹海、石海，
毕节还有一望无际的花海等着你。
百里杜鹃
“杜鹃花似海，穹山留异香”，若你想要一片花海，就来这个国家5A级景区、森林公园看看。每年3月到5月，40多种杜鹃，为你延绵一百多平方公里。
7月到8月，漫山遍野的玉簪花是毕节给你最美好的礼物。8月到10月，这条“地球彩带”又飘上云朵，化成两座韭菜花绽放的山峰。花海之外，百里杜鹃还是一处参天古树云集、山水林洞辉映、珍禽异兽栖息的原始森林。
毕节荞凉粉
辣香爽口，爽滑可口，解暑清凉，荞凉粉一直是毕节乃至贵州深受居民喜爱的小食。以荞麦磨浆熬制，冷却之后刮成长条，浇以腐乳、红油提香，来点酸萝卜丁、黑大头菜丁增味，再撒上炸黄豆、脆花生搅拌丰富口感。如果在毕节见到络绎不绝的食客，围着小摊而坐，那准是在享受荞凉粉美味。
成贵高铁，仿佛谱写着一首冰与火之歌，
一端的成都热情似火，另一端刚刚再次入选
中国避暑旅游十佳城市的贵阳，则尽显清凉。
尽管每当我们谈到贵州，梵净山、黄果树、
千户苗寨等景区都更有名气，
省会贵阳在这些自然风景中略显低调，
但这个被誉为“森林之城”的地方，
市里就有三个森林公园、三个湿地公园、
和各种植物园，仿佛建在自然之中。
甲秀楼
建于明代的甲秀楼是贵阳的标志性建筑，四周古典建筑相映衬，南明河水穿行其间。见证这贵阳四百年的历史。走过浮玉桥的石木牌坊和涵碧亭，看楼外飞甍翘角，接着登上三层的木质阁楼，俯瞰南明河风光。之后，楼旁同样建于明代古香古色的翠微园，也将明清古代建筑的特色充分展现。
黔灵山公园
在“林城”贵阳，市中心就有一片森林可以爬山踏青，这就是黔灵山公园，也有“黔南第一山”的美誉。在麒麟洞看钟乳石，到黔灵湖驾一叶扁舟船，或是到九曲径感受清凉，邂逅猕猴等野生动物。
青岩古镇
这里是贵州四大古镇之一，同样始建于明代。想感受文化，镇内的状元府、文昌阁、慈云寺、万寿宫等都不容错过，文昌阁更是备受欢迎的品茶之地。当然，吃也是古镇的标配，古镇特色的猪脚，到贵阳必吃的豆腐圆子。
豆腐圆子
“白玉入油亮似金，金豆人磨转蟹黄。”说的就是贵阳的豆腐圆子。先做出圆子，是激活味蕾的第一步，将豆腐加入盐碱、香料、葱花等调料拌匀，捏成核桃大小的圆子，再炸至金黄。第二步，要看吃货们天马行空的发挥。在贵阳，豆腐圆子有N种吃法。一种是做汤将圆子一剖为四，在汤菜快起锅时倒入，片刻起锅即成。而剩下的几种，吃的都是香脆。将圆子用竹刀划一刀口，填入用胡椒面、酱、香油等组成的馅汁，是它较为原始滋味。也有的会放入花椒和茴香，或是剪开灌入花溪辣椒、酸萝卜、折耳根。
丝娃娃
图：湘云嫲嫲
在贵阳几乎每一处街上，都能看到丝娃娃的身影，其实也叫做素春卷。乍一看和春卷好像没什么差，但你咬上一口，伴着脆嫩酸爽的滋味，五颜六色的“丝”便会展露眼前。当你在摊贩前，看着一张张大米面粉烙成的薄饼，卷入从铺满案板的几十个小碗中，挑出的萝卜丝、折耳根、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒、腌萝卜等20多重食材，再要一碟酸酸辣辣的汁液的蘸水，你就能体会到这贵阳名小吃的精髓了。
这条逛吃逛吃完美体验的网红铁路，
精彩还远不止于次。
七月底，它也迎来了静态验收阶段，
计划年底开通。
不论你是吃货还是旅行家，
现在都可以准备起来啦！
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