浙江有个丝绸古镇：去那里品尝流传了百年甚至千年的江南小吃
《 夜 泊 南 浔 》
文征明[明]
春寒漠漠拥重裘, 灯火南浔夜泊舟。
风势北来疑雨至, 波光南望接天流。
清晨，阳光微露，目光在平静的鹧鸪溪上掠过，南浔的河道虽历经岁月的变迁，却还是能感受到当年“水市千家聚，商海舟结邻”的繁华景象。
微风吹皱了平静的水面，在阳光的折射下，仿若一条大鱼的鳞片，别有一番风味。
偶尔划过一舟小船，剪开了水面，给安静的古镇增添了些许的活力。待船过人去，便又回到平静。坐在河边沏一壶茶，配上几碟糕点，和长廊木雕一起倒印在水中，带着一天的好心情，好不悠闲舒坦。
挤过狭窄的弄堂，高高的围墙，灰暗的光线，只有抬头才能看到那一线蔚蓝的天空。
青石板被磨去了棱角，墙面被蹭去了光泽，墙边长着一些青苔，给陈旧的弄堂增添了一丝趣味，慢慢走着，脚步再轻微，也会有“咯咯”的声响，这是时间精心雕琢过的艺术品。
我的脚步在连绵的长廊下响起，百间楼沿河两岸蜿蜒而建百间，又架长板桥连接两岸，延绵400余米，高低错落，极具风情。
在这里漫步，让人徒生不知多少的遐想和赞叹。外面是艳阳高照，廊下却遮荫避日，习习凉风不断，好不惬意。
随处可见古镇民俗风情、客栈、游船、老物件、小玩意儿，在都市与历史之间穿越，好不快活。
夕阳渐渐西沉，水面暗了，只泛着一点点余辉，信步走进古镇，有三三两两闲聊的老人，有牵着小狗溜达的中年夫妇，偶尔也有挽手轻语的恋人和骑着脚踏车转悠的孩子。
绕着小镇走了一程，渐渐被夜色笼罩得深起来，路上行人变得稀少。闲来无事便决定约上女伴去不远处的酒吧坐坐，在充满着文化气息和江南韵味的古镇感受一下灯红酒绿，来一场属于南浔的不期而遇吧。等到夜深了，酒吧散场，半醉半醒间看到一群激情洋溢的年轻人游走在沧桑的青石板上，唱着郑钧的《私奔》，不禁感慨：这就是青春呐！
我坐着船在拱形的桥洞里穿过，风轻轻地吹在脸上。南浔有数不清的桥，通利桥、广惠桥、洪济桥、通津桥……流淌的河水把它们串成了一根别样的项链，这是古镇最美的首饰。触摸着桥面上斑驳的痕迹，闭上眼，当年南浔繁华的景象依稀在眼前。古桥在水中的倒影，影影绰绰。古往今来，桥上一级一级的石阶，走过了多少代人，桥面上留下的岁月痕迹，桥洞中流淌的是似水时光。
逛得尽兴，想起还没有吃午饭，幸好南浔的小吃品种繁多，也格外美味。
但这种随处可见的“美味”实在是太大众脸了，当然要“浔”点不一样的。
走在老街上，我俨然成了一个吃货，来到一家虽不起眼，却挤满了人的面店，点了一碗老板特别推荐的双交面，肥而不腻的酥肉配上香酥鲜嫩的爆鱼，面韧、料足、汤清，且价格便宜，味道很是正宗。
吃在南浔，怎么可以错过肥而不腻，酥而不烂，色泽红润的浔蹄呢？相传浔蹄也叫刘家大蹄，原为南浔“四象”之首富刘氏所制，后来，配方才传至民间，为南浔人最喜欢的主打菜之一。
饭饱之后，再沏上一壶熏豆茶，在碗中，放一小撮茶叶，撒些点点红星似的丁香萝卜干，用敲扁的酸梅浸渍的桔子皮拌和着喷香的白芝麻，有时还要放进一颗青橄榄。现煮的水冲泡下去，淡淡的几片茶叶，碧绿饱满的熏豆，黄桔皮丝丝条条，在温热的茶水中忽沉忽浮，好不热闹。
来了湖州南浔，是不是贵客，就看主人家有没有给您上这道待客之茶。
烘熏豆的季节，总会勾起儿时欢乐的记忆。因为每到这个日子，就是孩子们欢聚团圆的大日子。那一日，大姨、小姨、舅妈们都会聚在一起，亲人围坐共话家常，集体剥毛豆。如此，主人家的厅堂中，院落里，总是传来叽叽喳喳的笑闹声。如今，在湖州的农家巷院里，依然能看到聚拢着一群群剥毛豆的人。
之后，大姨们会把剥好的毛豆放到淘箩里，到河边淘去豆子外面包裹的那层白色豆衣。洗豆去豆衣的篮子一定要是翠竹编制的，用老人的话说，那是因为青豆是尤物，透着灵气，而竹子也是蕴天地间灵气之物。以气生气，以灵养灵，汆煮过的青豆才会一直葆有其清香鲜嫩。
熏豆一般以隔年桑树制成的炭火慢慢烘熏，故而得名。烘熏豆时不能心急，要以文火慢慢熏，手切记不能闲着，需反复翻动，一直到青豆水分烘干发出“嗖嗖”声。
饭饱之后，再沏上一壶熏豆茶，在碗中，放一小撮茶叶，撒些点点红星似的丁香萝卜干，用敲扁的酸梅浸渍的桔子皮拌和着喷香的白芝麻，有时还要放进一颗青橄榄。现煮的水冲泡下去，淡淡的几片茶叶，碧绿饱满的熏豆，黄桔皮丝丝条条，在温热的茶水中忽沉忽浮，好不热闹。
这里盛产丝绸，经营丝商，民间有“湖州一个城，不及南浔半个镇”之说，南浔由此一跃成为江浙雄镇。这里富可敌国，被誉为财富之镇。清末民初，特别是上海开埠后，聪慧的南浔人闯荡十里洋场，诞生了一批俗称“四象八牛七十二金狗”的丝商巨富，在中国近代生丝外贸史上写下浓墨重彩的一页。
他们就在白墙黑瓦的庭院的掩饰下建起一幢幢欧式小洋楼。罗马杆、蓝玻璃、彩色地砖。富不张扬，富在细节，富有文化，这是南浔富商很明显的特征。相传，四象产业遍布全国，高峰期南浔四象的财富总值约占晚清GDP大半。
早在南宋时期，南浔已“耕桑之富，甲于浙右”。 至明代中叶，辑里湖丝声名鹊起，列为御用贡品，蜚声京都，远销海外。当时天下蚕桑之利，已“莫盛于湖”，而一郡之中，“尤以南浔为甲”。 到了清代，辑里湖丝实际上成了中国优质蚕丝的代名词。据传清王朝内务府规定，凡皇帝和后妃所穿的龙袍凤衣，必须用湖丝作为织造原料；康熙、乾隆皇帝的龙袍就是指名用湖丝织造。
这是它们成茧的模样，南浔当地的特色，是把水稻秸秆废物利用，扎做倒立的一捆，蚕宝宝会自己找地方，吐丝作茧，化而为蛹。
几个“蚕花娘娘”，围站一圈，将一条丝胎拉抻而开，这是南浔当地的传统。
每当家中有晚辈结婚，长辈会忙前忙后的做准备，为嫁人的闺女，做一床蚕丝被，当做嫁妆，本身就是件很有寓意的事情。
一床蚕丝被，用到的蚕茧以千计数，手艺，却是南浔地区的传统特色。
南浔的辑里湖丝更是代表了当时中国缫丝的最高水平，即使是在惨遭西方列强蹂躏的近代，辑里湖丝依然为国人长脸。
古往今来，桥上一级一级的石阶，走过了多少代人，桥面上留下的岁月痕迹，桥洞中流淌的是似水时光。
