西桥南巷小馆，本地独家

小宇/主编/摄影

安于一隅，自成一派。是这个城市如青泥小馆这类馆子最迷人的地方。不分冬夏，白昼逝去。具有生活气息的小道里，着急回家的老街坊，出来觅食的老饕客。夜幕降临，意味着有肉吃有酒酌的微醺时刻即将到来。

而最适合夜晚的地方，必须是各式各样的小酒馆。傍晚的凤凰街堵车堵到怀疑人生。而隔着一片小树林，就是另一片安逸的小世界。沿着凤凰园小道往里探寻几分钟就会到达此行目的地——青泥小馆!

兴庆区西桥南巷146号。站在门口，就在想，去了这么多私房菜，还真很少能再找得到如此大隐于市的小酒馆!木制的招牌写着店名，写得简单：青泥!感觉是有意为之，好味和惬意自有有缘人觅得到，若不是专门探访，一般人一不留神就会错过了。

大红木门轻轻推开，恍若穿越，没有华丽的装修，倒是给人质朴和江湖气的氛围，砖墙，石阶，每个朴实的小细节都能感受到店家的用心。

想要到小馆正厅，拾级而上，别有洞天。小馆大厅、包间，像极了那种具有江湖气的影视剧场景，很多古朴的元素点缀，但是不会让人觉得沉闷压抑，墙上率真的“酒”字，自然看得出店里的特色，适合和朋友家人聚餐小酌。

有酒有老友。自然少不了下酒菜!店里是在临巷二楼，几个爽口的菜肴，窗外下班匆忙的路人，用餐心情都立马不一样。

店里的菜品选择不少，常见的不去赘述，就说几个这个季节很适合，也是我个人为此而来的菜品。各式羊肉鸡肉暖锅算是常见，而一道本地独家的金汤肥牛暖锅。

第一筷子就觉得惊艳，开胃爽口，金汤过喉，必须是冬天神仙生活。或者一锅秘制香辣料足的烤鱼端至眼前，热气蒸腾，鲜辣肉眼可见，只等高温继续加热，筷子一戳，围坐众人垂涎!

还有什么比这更暖?金汤肥牛，这样的暖锅，算是我个人在本地第一次吃。暖锅份量很足，精选肥牛煮在酸爽金汤，各类辅菜打底，肥牛筋道不柴，大片入味。

尤其是配上金汤秘制，清爽不腻，配菜也都吸收了肥牛油脂香气，吃完了锅子里的菜还可以单点涮菜，酸爽辛辣的金汤煮菜，食欲大增!

还有很多人是专程为了店里的烤鱼而来，当天精选家用级别的鲜鱼，份量超级足，上桌“咕噜咕噜”看着就馋，炉底不断加热也就更入味。

香味瞬间散发出来，鱼肉外皮被烤得焦脆，而里却依然细嫩，轻咬一口冒着热气，干香嫩香结合，底料都是独家秘制，口味很不错!

除此之外，店里还可以吃到我个人超级喜欢的黄泥叫花鸡，现场敲开，荷叶包裹着的鸡肉，完全入味，几乎是轻轻一扯就完全散架脱骨，非常软烂，鸡身里还有糯米，吸收了鸡肉香味，糯糯的超级香!

想吃特色的叫花鸡的话，一定要记得提前一天预定噢!一份私房佳肴，小酌几口。卸去一天的疲惫，在这里好好吃喝才是正经事......

地址：银川兴庆区西桥南巷146号 青泥小馆