亲爱的，想带你去秋天的瑞典
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我第一次去瑞典是2009年，
之后去了很多次，把北欧玩儿穿了，却从来没分享过。
总是觉得我这个地区的一切，
都放在我心里最柔软的地方，
然后北欧游变得越来越火，
我写一条瑞典的特别线路给大家，也是给我一个朋友，
这是我去年秋天去斯科纳和西海岸的旅程，
我们开车沿着西海岸一路往北。
你们开始订秋天的旅行了吗？
希望能给你提供一点灵感。
| 马 尔 默
马尔默是座有意思的城市，对我来说，每次都没有太多的变化，却总有各种惊喜。也是连接丹麦和瑞典之间最重要的城市枢纽。从哥本哈哥机场到马尔默最方便，这里有北欧最高的旋转大楼，横跨厄勒海峡最长的跨海公路，最释放天性的Ribersborgs kallbadhus裸体浴场、彩色房子和白沙滩，有时髦的设计酒店和餐厅，还有热情温暖的人……
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| Fika时光与美食市集 |
了解一座城市最快的办法是什么？去逛菜市场、美食集市。第二次来马尔默了，这有新开的家美食集市Saluhallen，每个城市好像都至少有一个这样的美食市集，这间很时髦，可以买到新鲜的应季食材，也能品尝各种好吃的。北欧人也本讲究饮食的不时不食，应季性很强，好多人对北欧的饮食不太感冒，其实北欧饮食很丰富啦！比如瑞典风格Pizza店，也是跟着食材换各种配方，可能你每天来吃都能吃到不一样的。这里有不同口味的餐厅，午饭聚集着很多当地人，还有来Fika的，咖啡配肉桂卷，还有调料店、蔬果摊、肉铺、芝士店、巧克力、冰淇淋店等等。
来瑞典，要知道几个词，Fika是其一，这是瑞典语词汇，你在瑞典时候还真的要follow一下，这样才会像个本地人！它的意思“就是在该停一停的时候，用一杯咖啡或热茶犒赏自己，再配上小甜点。”享受一点休息时间，这就是Fika。可以再配上地道的肉桂卷！在瑞典当地，公司规定早上十点，下午三点，都必须要有15-30分钟的Fika Break，放下手头工作，大家不分职位，不分话题，随心畅聊。
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| 海钓与任性烹饪|
钓鱼也算是瑞典人生活里很重要的一部分，记得当年第一次来瑞典，飞机上邻座大叔是个瑞典人，聊天中他说到这次休假回瑞典仨月，陪老婆孩子，我说你们度假都玩啥呀，他说的“开船出海”印象深刻。各地靠海的城市都会有这样的休闲娱乐活动，尤其天气好的马尔默，岸边一堆人在钓鱼。从马尔默市区开车15分钟到Öresundsfiske（Sundskajen, 216 43 Limhamn, Sweden），包条小船出海钓鱼，也非常好玩。包船3000sek（5hrs），一个鱼竿80sek，人多建议包小船，人少也可以坐大船出海，看个人选择了。更有趣的玩法是，这个钓鱼战果直接关系到中午是不是能吃饱的问题，超级严峻。
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| 与女作家的午餐之约 |
在马尔默市郊住着一个瑞典知名食谱作者 Margareta Schildt Landgren，她的家很温馨，人也是很优雅，以前也是美食记者来的。她的小花园里种着苹果、番茄等很多食材，这次是按照她写的《新北欧厨房/看得见的自然美味》里的配方，把自己钓的鱼做成菜，配上斯科纳秋季最好的苹果做成甜品。
她写了很多书，这一本关于新北欧料理的很好看，根据森林、田野、海洋三个主题呈现 100多道北欧菜，北欧料理更讲究用随手可得的在地当季食材，而这菜谱使做菜变得容易。她这个是烹饪课，可以直接在网络上报名参与，在美食作家家里做饭和吃饭，真的是很特别的体验。这是烹饪课课程，有来马尔默旅行的朋友，又喜欢到处上烹饪课的，一定报名预订！
马尔默实用信息
设计酒店 Story Studio Hotel，是此行入住的第一间酒店，也是超级爱的一间，Story Hotel Studio 酒店距离马尔默中央火车站只有5分钟步行路程，在马尔默市区，不建议开车哈，走路都比开车快的！酒店非常像一个年轻的设计感的生活空间，客房功能性非常足，而且房间有厄勒海峡大桥的风景。位于酒店 1 楼的天空餐厅和酒吧Kasai提供轻食和咖啡，还有共享办公空间和娱乐空间，楼顶的日本餐厅，也是全天候，早餐时间，三面落地玻璃窗，简直不要太美，而且带一个欣赏城市和大海美景的大型户外露台，你们订订看！Bastard是马尔默最受好评的餐厅之一，bar加bistro感觉，小酒馆style，很多人很多人，吧台也坐满了人，吃得很精致，感觉很妈妈菜，看了菜单，听当地人说，就是传统的瑞典家常菜，或者叫欧洲菜，其实我也确实分不太清瑞典菜，但这家菜从设计到环境，再到口味，可以给到90分！Far i Hatten ，这家舒适的餐厅位于马尔默人民公园最古老的区域，而且在一个游乐园里，有着非常disco感的户外座位，彩色泡灯，镭射灯球，大舞台，感觉也是很90年代。走进去是比较昏暗的环境，小份量，多种类，类似tapas的食物配制，每道都非常有创意。很推荐诶！
| 斯 科 纳 地 区 Skåne
刚介绍的瑞典第三大城市马尔默，就是斯科纳省最大的城市。这个地区东西跨度，开车也不过两个半小时，虽然这个区域不是很大，却是瑞典的最富饶的地区，是瑞典的谷仓，开车走走停停，乡野之内很多好玩的地方。
土地肥沃、孕育农业，而且非常适合自驾，这里是瑞典的美食美酒乐园，很多有名的厨师和餐厅也出自这个地区，这里也是艺术家、设计师、演艺人士的创意中心，所以，在这个地区，有各种丰富的活动，摘浆果、做手工陶艺、学习吹玻璃、摘苹果做苹果汁……出发！
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| 适合带宝宝来的浆果乐园|
从马尔默开车大概四十多分钟，到了可爱的浆果乐园，秋季的斯科纳是丰收的季节，可以摘到树莓草莓黑莓，这可能是瑞典最大的浆果农场了，瑞典 Eriksgården 浆果乐园（Hörrs byaväg 272, 275 92 Sjöbo, Sweden），特别适合带小朋友来，有很多游乐设施，还有一间餐厅和一个商店，餐厅最特别的是浆果自助，可以自己DIY冰淇淋。
| 斯科纳艺术家的摇篮 |
斯科纳省的这个地区集合了众多的艺术家，每年还有两周时间专门做艺术季，当地艺术家会开门迎客欢迎人来参观购买，而其他时间会搞创作。玻璃或手工艺也是很瑞典的一种生活方式，也是很注重环保和节能再利用的国家。在超市有很多回收机器，大家可以把喝过的玻璃瓶退回（还可以拿到钱哦）。
回收玻璃变工艺品，就在Recycled Glass Design by Eva B（Snogeholmsvägen 1336-72, 275 96 Sövde, Sweden）这个玻璃工坊还提供住宿和餐厅，还有一个小画廊，一年三次展览，住宿也不贵哈，二人间小屋500sek，六人间小屋1000sek，来斯科纳自驾，可以来住住，参加玻璃品制作课程，吃吃新鲜食材做的好吃的！
瑞典陶艺Wallåkra Stenkärlsfabrik AB（Drejarestigen, 253 41 Vallåkra, Sweden）这间是很有故事的陶艺工坊，用本地粘土制作的传统粗陶器，很有历史，也可以学到瑞典传统制陶技术。工坊的女主人非常有范儿，而且讲起历史和制作工艺真是让人听不够。
小课程听完就到二楼的工作室开始动手了，是传统的制陶工艺台，有面大大的镜子，上面写着一个单词：ANDAS，是深呼吸的意思，女主人手把手带着做出自己的作品，这里如果单人来大概课程价格500sek，如果团队来有优惠，如果需要更多课程还有定制价格。不过造型完的陶器胚就是想拿到成品得等一等了，这次是等一个月，因为这里一年开窑四次烧制陶器，要等着下次开窑的时候才能加工烧制。冬季这里还提供蜡烛制作工坊课程。最后来个香气四溢的花草茶配巧克力蛋糕作为成功完成作品的fika break。一层商店还有成品出售可以购买哈。
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| 像做葡萄酒那样做苹果汁 |
就是在一个可爱的苹果农场Rörumsro Frukt och Must（Rörums byaväg 62, 272 95 Simrishamn），果酿酒是个很费劲的事，那做苹果汁也是。在斯科纳的苹果农场，女主人把苹果汁当葡萄酒来制作。
不同品种，不同时间，不同混合配搭比例，关于这个苹果农场也是她的一个情节来的呢，清洁饮食是现在的大趋势，所以她会一直坚定保持有机无添加的苹果汁，苹果也讲风土，讲气候，做果汁的味道，品鉴的方法方式，而且她的苹果汁拿了很多奖。她的家（也是制作工厂，可提供客人住宿，也可以订，如果有时间，不妨也和我一样去做个摘苹果的小女孩）。
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| 瑞典斯科纳式的生活方式 |
作为瑞典物产最丰富、艺术氛围最浓郁的地区，这里遍地都是好吃好玩的自然乡野风景。自驾是最好的方式，很适合不着急、想慢慢享受旅途，并融入当地生活旅行者。
Norrviken的大花园，是1906年的时候，Rudolf Abelin来到Båstad，在这里打造他梦想中的“花园博物馆”，主楼 Villa Abelin 周围的七个不同主题花园组成。
我去的时候赶上了丰收日市集，搬进了花园里的Orangeriet餐厅。其实，这几天一直在分享斯科纳地区的各种好吃好玩，这个市集好像就把所有的浓缩在一起，有有机的食材、食材做的美食、有当地农户来摆摊，花园里有花草艺术，有Fika时光，还有花园里的艺术家作品和花朵workshop可以制作自己的艺术画。
其实，每年秋季，大概10月4日，是瑞典的肉桂卷日。我记得我第一次来瑞典的时候，江老师塞给我一袋子肉桂卷，他说，吃！好吃。那时候我觉得我们都挺傻呼呼的，然后每次去瑞典，时不时的就买上一只，喜欢这味道。其实，我觉得所有的这些，正好也都诠释了Lagom är bäst的意义，好好生活，一切都刚刚好才是最好的。
斯科纳省实用信息
Kronovalls Vinslott 城堡酒店，最为推荐，位于斯科纳东部 Tomelilla 和 Brösarp 小村庄之间的公园内,Kronovall 城堡是一种与众不同 的体验。这座城堡本身就是一座美丽的建筑,周围环绕着护城河,设有一间精致的餐厅,您 可以在这里品尝由精心挑选的当地产品烹制的美食。每年都会举办许多户外音乐会,许多瑞 典和国际艺术家都会到访于此。此外，还推荐一家很有设计感的The Best Western Plus® Hus 57，很新，超美，工业范儿十足，还可以在商店买到喜欢的设计品牌的家居用品。
| 哥 德 堡 与 西 海 岸 地 区
哥德堡(Gothenburg) 是位于西海岸的瑞典第二大城市，接近海洋，古斯塔夫二世•阿道夫国王于1621年选址建立了这座城市，如今它是是非常受欢迎的游轮旅游目的地，繁忙的港口是北欧最大的“不冻港”，同时这里的海鲜早市仍然是瑞典规模最大的，这座城市也成为了创新、设计和音乐的创意中心。瑞典西海岸的布胡斯(Bohuslän)地区从南部的哥德堡延伸到斯特伦斯塔德(Strömstad)以北的挪威边境线，大约有8000座岛屿的群岛，是夏天度假的好地方呀！
而且，西海岸是海鲜爱好者的天堂！因为这里的海洋生物冰冷洁净的海水中，生长缓慢，也造就了它们的肉质（哈哈——怎么感觉有点变扭）,而且这一地区的贝类堪称世界上最美味的海鲜之一。西海岸是海洋度假胜地，也是海鲜爱好者的天堂。从吃到穿到住到玩，最大的天然生蚝产地Grebbestad，盛产贻贝的Ljungskile、吕瑟希尔Lysekil，影星最爱的Fjällbacka小镇，拥有七彩蜡笔色小木屋的Smögen。所以，接下来，请接受我一系列的美图暴击哈！
| 哥德堡 与 沃尔沃博物馆 Volvo museum |
在哥德堡这次住在对着哥德堡艾尔夫堡大桥(Älvsborgs Brigde)的Hotel Waterfront，透过房间窗户，就能看到这座宏伟的大桥，一只“北极熊”站在摇晃的浮桥上，风雨无阻。哥德堡是我自己很喜欢的一座瑞典的城市，仅次于斯德哥尔摩，这里是瑞典的第二大城市，非常舒服，节奏也不快，而且，四五月也是可以在这里赏樱花的，我之前还给杂志写过地图专辑，哥德堡是其中之一！
不过，最吸引人的（男孩子哈），是沃尔沃博物馆，是汽车爱好者们肯定要打卡的地方，三点式安全带最早是谁研发出来的呢？对，就是沃尔沃。沃尔沃博物馆（Volvo Museum，Volvo Arendal/Arendal Skans, 405 08, Göteborg ）再现了沃尔沃品牌自1927年诞生以来直到今天的发展历程，最好是提前预约一个讲解，还有一部发展史的纪录片（有中文！）可以看。
博物馆里有100多件展品，包括不同系列的轿车、卡车、公交巴士、发动机、飞机引擎，以及从未公诸于世的概念车等等。另外，博物馆还会举办一些特殊的展览，如安全、环境和质量等。大家注意参观时间，周末开的晚闭馆也早。
还有著名的“哥德堡号East Indiaman Gotheborg”，说到这个，不由得就说起瑞典和中国的联系了。1745年9月，哥德堡号载着从广州港出发，载着从中国进口的茶叶、瓷器、丝绸，回到瑞典哥德堡，在离港口900米的位置马上要靠岸的时候，但谁成想，它突然触礁，竟然沉了。1986年时在打捞这艘船的时候，发现了茶叶，以及残骸中百余件完整瓷器（知道为什么好多人从北欧买古董回去了吗？）、数吨瓷器残片等大量物品。1993年，这艘船宣布重启修建新哥德堡号，也就是我们现在在码头看到的，所以，我只能赞叹古人能工巧匠，如今事科技发达了，但手工的价值仍不可估量，而且，我始终觉得手工制造比任何机械化自动化生产的产品能留存更久。
哥德堡我自己最喜欢的区是哈加区Haga，属于我可以在这里坐一下午的，连吃带玩儿带逛带买的。因为有很多不同类型的商店，包括古董、时装、家居、书籍等等，还有很多咖啡馆和餐厅，而且8月到10月每周六有农贸集市，12月有传统的圣诞集市。哦对，忘了说，鱼教堂，一座看起来非常像教堂的但不是教堂的建筑，哈哈，这是一个大的鱼市，二层有餐厅，可以买完到楼上加工！我之前来哥德堡的时候，住在火车站广场那边，基本上哥德堡几家著名的酒店都在那个广场上，哥德堡码头区有很多好吃的餐厅，也有不错的酒店，然后就是哥德堡高新区，有非常多的新奇建筑。
哥德堡实用信息
哥德堡有很多间好玩的酒店，我自己住过其中三间，毕竟北欧也是Radisson的大本营，可以住到它的好几个系列本品牌，red，blu系列都可以，而且，酒店的餐厅都很不错，比如我去了Cuckoo’s Nest ，在Radisson Blu Riverside Hotel，非常科学实验室感觉的餐厅，酒店设计也很科技感，地址是Lindholmspiren 4 417 56 Göteborg ，还去了一间餐厅叫做OBG，还有我自己真心超级爱的restaurant Norda，在Clarion Hotel Post里，周末的brunch简直美到爆炸，还有我住那间临海的也风景绝佳。此外哥德堡是个米其林大城，拥有的米星餐厅也不少，你可以试试Sjömagasinet、Thörnströms Kök、Bhoga、28+、SK Mat & Människor、KOKA，地址为就不一一给到了，你们把名字copy进你的googlemap，然后标上星星，依次打卡吧！
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| 西海岸的网红酒店|
从哥德堡出发，在googolemap上标记这间酒店的名字，跟着地图一路开，这是一间值得专程去住的酒店，因为它漂浮在海面上。这就是西海岸Klädesholmen岛著名的网红酒店Salt & Sill（471 51 Klädesholmen, Tjörn ），值得专程前往发个呆，住一宿，这里西瑞典地区的海鲜及其特色菜，比如“Sillplankan”(鲱鱼盘)在全球享有美誉。
此外，西海岸还有一间小别墅酒店叫做Villa Sjötorp（Sjötorpsvägen 5, 459 33 Ljungskile），有大大古树的秋千和漂亮的房间，我当时被酒店里悬挂的摄影师的作品迷到不行。
其实这一路，睡的每间酒店都很有特点，从设计酒店、到城堡酒店，从小型精品酒店，到大型豪华酒店，多样化住宿，让每天都有新鲜感。
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| 瑞典西海岸mussels safari |
Seafood safari是瑞典西海岸最有意思的行程，跟着当地渔民出海去玩贝类鲜虾捕捞之旅，亲手捕捞，亲自烹饪，也是美好到不行。
西海岸全年都可以捕捞青口、螃蟹等海鲜，海水清凉，孕育了更鲜甜的海产，好吃是肯定的啦，最好是赶上龙虾捕捞季，你真的可以吃到爽。
出海捕捞的船上提供咖啡和三明治，然后在船上直接动手清洗青口，下船跟着师傅学烹饪，一条龙式的体验真的劳动的成果“真香啊！”
价格也给大家啦哈，在官网预订是900sek/人（包括出海捕捞+餐厅就餐），如果你一个人，可以在周末可以加入大团队一起出发，如果是几个朋友一起来的话，有很好的团队package价格哈，取决于你都想干啥，比如点更多好吃哒！当然，只来吃饭也可以哈！餐厅风景超美的！
| Pilane 雕塑公园 |
Skulptur i Pilane，雕塑公园，市欧洲最佳的雕塑公园之一！基本上公园里散落的作品，都是来自世界各地的艺术家之手，而且不少事巨型装置。是把艺术与自然融合，实在是太适合去做hiking和拍照啦！这座雕塑公园里最著名的当属西班牙艺术家Jaume Plensa高达14米的雕塑作品ANNA，其实你肯恩不知道这个艺术家是谁，但你应该在世界很多地方看到过他的作品，公园里这座事他的一座最大的作品之一，纯白的头像，双眼紧闭，每个角度看到的表情似乎都不太一样，其实人可以很渺小,但人的头脑和胸怀可以无比广阔。
西海岸实用信息
西海岸是自驾游最好玩的地方，分布着不同的小岛和小镇，而且西海岸是盛产海鲜的地方，来这边，一定要提前预定龙虾或者青口的出海打捞活动，好玩的酒店更是不胜枚举。尤其是到了秋季，也就是九十月份，也是西海岸绝对的丰收旺季，酒店前面已经推荐好啦，这里不再重复，但还有更多好玩的小酒店值得你去仔细挖掘，还是我之前一直说的哈，用ota搜索酒店，甚至用Google map在这个区域搜索hotel，也能发现很多惊喜，那么，真的不要再等啦，你看很多航空都陆续开辟北欧航线，就说明这里十足的热闹，推荐预定中国国际航空（斯德哥尔摩直飞）、北欧航空（哥本哈根转机）、芬兰航空（赫尔辛基转机）等公司的飞往北欧的线路。
哎呀，写了好多，其实远远不够呀！
需要其他更多信息的，来问我吧！
北欧通算不上，但也算是把北欧玩的很透了。
欢迎大家收藏，按个好看，分享给更多人吧！
比心❤️
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[ 建议玩法+预订方式 ]
和朋友出去自驾过不少地方，昨天还帮朋友弄美国自驾到事。感觉各有特色吧。瑞典的道路非常好，请务必遵守当地交通法规，驾驶速度请按照指示牌，不要超速，超车道不要低速久占，瑞典道路交通指示非常清晰。在瑞典租车的车辆普遍品质很好，取车时，务必查好车辆，同时，增驾额外付费问清楚，提供儿童座椅。比较推荐线路是瑞典西南海岸自驾（田园风光斯科纳、群岛渔村西瑞典）。市区路较窄，例如马尔默停车时请及时缴费。早前会用hertz或者avis，后来用租租车，很方便。
它的认证件又加了几个国家，大家放心开（记得早年间去德国开车还要找专门的认证机构做公证呢）。此外，更多提醒就是：注意遵守当地交通规则，注意驾驶素质，速度别太快，要避让行人，尤其是非英语国家，更要注意。导航还是老话常谈，认准googlemap，其他都不好用。入秋了，丰收季节即将来临，赶紧预订你的9-10月的瑞典假期吧！！
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