新疆旅行吃货攻略，这8种美食不要错过，即使错过一种都是遗憾

吃，是中国人刻在基因里的符号，关于怎么吃，在世界上，只有中国人才是最有发言权的，煎炸炖煮，十八般武艺，就用在了如何烹饪美食之上，而到了新疆，在美食的包围之下，吃吃吃就更是去旅游的人的常态了。

或许是因为新疆的冬天比较长，这里的食物和小巧精致的南方也有着不同之处。新疆地区的食物或许是承载着边境人民的热情豪爽，都是大份的，大盘鸡、大块肉的羊肉串、大份的烤馕，这些食物和中原地区的食物比起来，自然是粗糙的，但是，却另有一番风味，接下来就跟随小编的视角一起去看看，来自于新疆的八种美食，这八位选手又有什么魅力能够荣登新疆美食八强呢？

首先必须要说到的就是新疆大盘鸡！这道菜有多有名呢？几乎每座城市都有一个叫做xx大盘鸡的店，虽然说大盘鸡多，但是最最正宗的还是要数新疆地区的店家了。

开火，油的温度是每个厨师都必须注意的地方，颠勺与爆炒是做好一份大盘鸡的必备工序。洋葱和辣椒赋予鸡块别样的刺激口感，而土豆不仅只有和牛肉才是绝配，和鸡肉的绝妙组合也能让人的味蕾为之一震！

第二号选手就是馕，馕在新疆可谓是家喻户晓，甚至已经可以作为新疆的代名词，就像是南方的米、北方的面一样，馕在新疆就是主食的地位，什么都可以沾着馕吃。

下面要上场的选手和馕有着“亲戚”关系，那就是烤包子，同是烤炉出来的亲戚，谁比谁高贵？不过烤包子里面可是有肉馅的，倒是更能满足肉食动物的需求。高温将肉的脂肪慢慢溶解，留下的是满口鲜香，而烤包子的外壳又是酥脆的，双重口感，双份享受。

说到米粉，大多数人第一反应可能不会在新疆？但是新疆的米粉才是一绝。为什么这么说，因为在新疆，可以米粉炒一切！什么炒馕啊，当浇头啊，都有米粉的容身之处。

提到米粉，那就不得不提新疆的另一个美食，手抓饭！配菜丰富，一点也不缺斤短两，最要肉食动物命的是，新疆手抓饭的羊肉多啊！新疆手抓饭为什么特殊？因为除了常见的配菜外，新疆人民还会在里面放入许许多多其他的本地食材，比如说各种水果，例如葡萄干等等，这也算得上是新疆的特有风味了。

新疆的拉条子也算得上是去新疆不得不吃的一道美食，在新疆人心中，拉条子是极其重要的，面条和臊子结合出一种别样的美感，分量还十分的足！适合胃口大的吃货去吃个痛快。

新疆美食的压轴选手自然是红柳烤肉，大块的烤肉，伴着原生态的木香，别说了，小编的口水都要流下来了。

去新疆，可千万别光顾着美食哦，也要记得去尝一尝新疆的这些美味，你绝对不会后悔的！