视角 | 老外与中国的茶文化

首先，我们把老外先分成三个类型。

1、华人为多数或较多国家

2、中国周边国家

3、其他国家

华人较多国家

这里包括了新加坡、马来、印尼等东南亚国家以及本来属于中国的蒙古。

不得不说，单从广西六堡茶这个类别，真正的老茶基本都在马来西亚。这跟近代的中国劳工外出有很大关系。并且，马来当地的大茶商们，也不遗余力的在推广这种茶品。

而普洱茶，最早也是经由香港，销售到这些地方，包括对岸。另外，就是福建产的青茶系茶品以及红茶系茶品也深受喜爱。

中国周边国家

包括了俄罗斯、各种斯坦、日本、韩国等。这里要除开印度、锡金、斯里兰卡。

俄国人，主要是由于明朝万历年间晋商开通的万里茶道接触到茶，主要是黑茶，还有武夷地区的茶品。这个相关故事我就不讲了。

而日本韩国主要是遣唐使这个时期的流传，加上之后不间断的同中国的文化交流，于是煮茶法和点茶法在这两地比较盛行。或者说，日本的茶道，正是借鉴于中国，无论茶品选用的蒸青绿茶还是脱胎于点茶法的手法。这个只要略微了解就可以知道。关键人物应该是千利休。

为什么要除开印度一带，因为自从英国东印度公司进驻，这里便开始规模化生产茶叶，也成为了英国等欧洲国家的主要红茶进口地。

其他国家

这里面还要分两种。我按照地缘来分吧，也比较合适。

一种是整个美洲，另一种是欧洲。

美国人的茶，基本也是欧洲人带过去的。加上后来三藩市的中国劳工增多，也慢慢有了中国人经营的各类茶店，以至于后来的发展，都基于这两点。

而欧洲大家就去搜这个关键字“凯瑟琳王妃”，据考证最早从中国进口茶叶的应该是荷兰人，也是他们将茶种带到印度区域种植的。

说完了茶叶从中国出口的部分。我们来讲中国茶文化的影响吧。

毕竟，茶文化，首先要基于中国茶。

由于华人的外出劳工，东南亚片区首先成为中国茶文化的目的地和另一个生长地。

80年代的紫藤文化集团，当时叫紫藤茶馆，就是箫慧娟老师她们，就将从台湾学习的茶艺，在马来和新加坡生根发芽。

而传统的中国茶文化，在华人外出从明清开始就已经在当地较为普遍了。

据某位我没来得及问他是否愿意实名的马来大茶商所述，华人将中国茶文化在当地保存的非常好，规矩和泡法也研究的比较深入。反而化繁为简，以追求正味为本。

而美国三藩市等华人早期聚集区，茶文化基本是随着帮会文化同步传播的，比如，洪门茶阵等等。这个就不详细说了，有兴趣的可以搜一下“洪门茶阵”。

另外，欧洲区域虽然中国茶去的比较早，但是由于当时的欧洲人并没有把中国的文化当成是学习的对象，只是欣赏的对象，所以也就没学。直到中国日益强大之后，孔子学院等一批机构才在这些地方吸引了一些粉丝。

但是，据从爱尔兰、英国、法国讲学归来的一位老师讲，那边兴趣很大，但是基础不好，所以目前的状况还是属于萌芽期。相信随着中国文化输出的不断增加，茶文化这种在中国文化中体现纽带作用和吸引作用的文化类型，应该会有更多的发展。

茶文化，绝不能以追求形式为目的，但一定的仪式感是促使兴趣者入门学习的重要途径。

现在普洱茶在韩国江南地区还是有几家茶馆和茶店的，那边发起的世界禅茶大会，对于这种交流和沟通也做出了巨大贡献。

而剩下的西方地区，还是靠孔子学院和各种民间文化交流机构在努力。

据我个人观感来说，很多慕名而来找老师的外国人，是真可爱。他们不懂，但是心是打开的，愿意学，也努力。

我曾经问过其中一位美国同学。他说，茶是了解中国文化的一种方式，无论是中文、还是礼仪、甚至是中式的哲学，都有了很多提高。

所以，归根结底，吸引外国人的，还是中国传统文化。而茶，只是纽带，只是让大家坐下来的这种方式罢了。

正如德国的啤酒、法国的红酒、还有美国的麦当劳。