葡萄酒——意大利

昨天阿峰带着大家大概走完了葡萄酒第一站——法国，今天开始我们前往第二站——意大利！

众所周知意大利是艺术之都，这里出了许多知名的艺术家:达芬奇、拉斐尔、米开朗基罗……一批佼佼者~

当然，意大利也是产好酒的地方~

西施佳雅、巴巴莱斯科、巴罗洛、拉雅、索拉雅 等不输于法国名庄酒！

现在意大利葡萄酒的大门向我们敞开……

作为传统葡萄酒国家的意大利，有着与法国不一样但类似的等级制度:

意大利葡萄酒分为四个等级，分DOCG保证法定产区，DOC法定产区，IGT地区餐酒，Vino da Tavola日常餐酒。

DOCG 级

Denominazione di Origine Controllata e Garantita，它是意大利葡萄酒的最高级，也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品质最优异的产区再加以认证，接受更 严格的葡萄酒生产与标示法规管制。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，包括葡萄树龄的年份，等等才能冠上DOCG。

DOC 级

Denominazione di Origine Controllata， 为法定产区级， 法国AOP与它同级。法定产区必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，生产与制造过程符合DOC法严格规定。

IGT 级

Indicazione Geografica Tipica， 为典型产区级或优良产区级，法国VDQS与它同级。它是介于DOC和VDT的级别， 是设计用来归纳认证一些高品质的VDT，让这些酒也能被列入精准些的特定区域范围内。

VDT 级

Vino Da Tavola， 为普通佐餐酒， 法国VDF与它同级，它是最普通等级的葡萄酒，它没有像其它等级的要求严格， 标签上没有必要必须标明葡萄品种、来源、年份等信息，但必须标明酒精含量与酒厂名字。

是不是看得有点懵呢，哈哈，不急，更懵的还在下面呢！接下来是著名的葡萄酒产区~

皮埃蒙特

皮埃蒙特葡萄酒产区坐落在该国西北角的阿尔卑斯山脚下，是最大的酿酒区之一，与法国和瑞士接壤。它是巴罗洛和巴巴里斯科等葡萄酒的故乡，也是莫斯卡托这种起泡酒的故乡——通常非常受欢迎。

它主要由三种葡萄品种组成:巴贝拉、多姿桃和内比奥罗——最后一种被用来酿造大量重型干红葡萄酒。皮埃蒙特地区以其凉爽的气候而闻名。

托斯卡纳

托斯卡纳是一个你可能听过的名字，也是最受欢迎的葡萄酒和旅游区之一，是一些世界上最受欢迎的葡萄的产地。该地区拥有温暖的地中海气候，并且丘陵起伏——这有助于葡萄在高温下生长。

托斯卡纳是桑娇维塞葡萄的故乡，该地区出产许多不同的葡萄酒；从霞多丽到长相思和赤霞珠，西施佳雅就是该产区的呢！

威尼托

威尼托葡萄酒产区位于意大利东北部，以意大利最著名的起泡酒Prosecco而闻名。但这一地区提供的不仅仅是气泡:它还是Soave和valpoliella的产地。如果三个美味的意大利葡萄酒品种还不足以吸引人的话，那么这个坐落在加尔达湖和亚得里亚海之间的地区，就像它出产的葡萄酒一样迷人。

阿布鲁佐

阿布鲁佐葡萄酒产区阿布鲁佐葡萄酒产区位于意大利的中心，在一个多山、崎岖不平的地区毗邻亚得里亚海。每年有2200多万箱葡萄酒来自阿布鲁佐，其中大部分是白葡萄酒。

该地区是许多手工酿酒师的家，其中一个特别出名的是仍然使用传统的方法在脚下碾碎葡萄。Montepulciano葡萄是该地区的主要水果，果味葡萄酒和樱桃是该地区的特产。

西西里岛Sicily

西西里岛是地中海最大的岛屿，拥有种植葡萄酒的完美条件，事实上，也是意大利葡萄园最多的地区。它以甜的马沙拉白葡萄酒而闻名，这是一种用白兰地强化的葡萄酒，通常用于烹饪以制造丰富的焦糖酱，但也可以作为一种啜饮的葡萄酒来享用。

在意大利葡萄酒中，阿峰最喜欢“西施佳雅”和“西施小教堂”两款！

西施佳雅开瓶那一刹那散发出来的气息让人感觉心旷神怡，没有那种刺鼻的酒精气息！小教堂入口时不涩口，酒体轻盈，喝下去后嘴巴和喉咙还有些余香呢！(所以阿峰跟客户也经常这两款)

哈哈，跑题了！值得注意的是

意大利与法国虽然相邻，但风土、气候、酿造工艺、葡萄品种各不相同！

一般来讲，意大利葡萄酒的酒精度比法国的要高一些，在同酒精度的情况下意大利的单宁要比法国高，口感自然略涩点，但品质绝对各有千秋的！

今天的意大利之旅 大家学到了什么，有心得可以留言下方评论区，我们一起学习吧！

下一站我们去 与世隔绝的大陆“澳大利亚”，不见不散，拜拜！