斯里兰卡，美食就在旅途中，DIY的自助海鲜大餐，让旅行不再单调

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美丽的亭可马里夕阳

尼勒韦利意为“月光照耀的地方”，亭可马里这儿的海滩呈白色，自然原始少人，沙子十分的柔软，海岸线也非常的美丽。

我们的包车来到亭可马里，第一感觉就是安静，除了一些欧美游客，鲜见游人。

我们的房间就在沙滩旁边，一个吊脚的木建筑群，房间的前面还有一个巨大的公用观景阳台，依靠在栏杆上，一望无际的白色海滩和蓝色的海洋，海水温顺的潮起潮又落，还发出悦耳的涛声。

真庆幸，我们选择了这个迷人的小众旅行地，美丽不亚于马尔代夫、风情胜于夏威夷。

好久没有那么安静的睡一个觉了，自然醒来已经是早晨的8点多，双手垫着头，看着窗外的椰树，懒懒的，就是不想马上起来，隐约的只听到伙伴们从露台上传来的笑声。

早餐，改在了观景露台上，超大的厨房就在楼下，每四个人坐在一起，服务生就会拿一整套非常漂亮的茶具过来，一把茶壶，四套杯子，一个小奶壶，一个糖罐，还有一盒糖块，当然少不了当地最有名的红茶包了。

红茶，是让厨房调好了送上来的，装了满满的一壶，热乎乎的，闻着就很香。

斯里兰卡沿袭了英式下午茶的仪式感，茶具非常的精美，几个茶杯也是十分的精致，花纹很雅致，一把小小的调羹也让人爱不释手的。

红茶一倒入茶杯，就闻到了茶叶的清香；颜色很柔和，就连我这个不善品茶的人都不禁为此感叹。奶罐里的奶是奶粉调制出来的，奶味有了，口感却少了那么点。

但就算是这样，加入到红茶的奶马上综合了茶的原味，香气变得异常的浓郁起来，没放糖，我试着泯了一口，嗯，还不错呢。

西式的早餐自然少不了面包，刚刚烤出来的面包片很脆香，我没有选用厨房提供的花生酱，而是在茶杯里调了点糖块，把脆脆的面包蘸着奶香红茶，右手拿茶杯，左手拿着面包片，靠在栏杆上，惬意！

煎鸡蛋上来了，还配有培根，放在一个大碟里，竟然还有几块新鲜的芒果丁。

我们去逛逛海鲜交易市场吧：

海鲜交易场就在村口转角处，其实，交易早在7点左右就已经开始了；不过没有关系，我们又不参与大额交易。大的交易虽然结束了，但很多渔家还没离开，是因为还有一些海货，量不大的摆在地上等着出售。

最多的是龙虾，还有一些叫不上的海鱼；

我也算是挑海鲜的行家，自然会很容易知道这些海鲜都是上上的好食材，龙虾我们那边打的少，看着这些还在活蹦乱跳的龙虾，突然有了一个大胆的想法，要不，晚餐我们自己来个DIY海鲜大餐如何。

没想到这样一个不经意的提议竟然获得了全体伙伴的同意。

8个人我们挑了16个龙虾，是不是有的夸张？！

没关系，就土豪一次吧，16个，每个差不多6两以上，才2000卢布，不到200元人民币吧，这样的上好食材，如此便宜的价格，不夸张都难呀。

随意挑了一提海虾，大大小小的的，足足有5斤，有些差不多有两根手指那么粗！老天呀，不到1000卢布，还送了两条海鱼，哇哇，太划算了呀。

还有还有，抓了两条大的石斑鱼，丢了500卢布，还顺手拿了好些螺。

可惜没买到大的鱿鱼，小的鱿鱼仔不值钱，半卖半送又得了一大堆；

临走了，好客的渔家还免费丢了一条很大的海鱼，不用太客气了吧！

正好，我们那有超大的厨房，经过沟通，付了不多的费用，住家就同意让我们随意使用厨房里的一切物品，还专门留了两个小伙计随时听候我们的差遣。

我和两个伙伴把所有的海鲜食材全部清理干净后，分门别类的放进了冰箱，那一堆龙虾就留在那，让它们就再玩一会吧。

中午一直到下午，大伙儿自由活动，虽然没有太多的娱乐地方，但宁静的海滩不缺发呆的好去处。

我就躺在吊床上听耳机、听海风、听涛声。

17点了，大伙儿不约而同的回到了厨房，分配工作自然得由我这个“美食家”来指派啦，有的配菜，有的备餐，有的负责去采购，有的去拼桌摆台准备餐具，有条不紊的进行着：

海鲜料理，对于我们海边人家来说，小意思，只是同时煮8个人的分量还需要好好统筹一下的，好在我有两个下手协助我，应该问题不大，注意调配一下煮食的先后就可以了。

第一道菜：杂鱼汤

讲老实话，我还没弄过那么多人的餐，不过不要紧，手艺还在，谁怕谁呢！

大锅烧油，一个手抛不起来就两个手抬锅边，哗，把整理好的小杂鱼全部倒入油锅里，滋滋的响，感觉很霸气；倒入点西红柿，翻炒一下就倒入水。焖焖焖，一直煮到汤变白了，可惜没有醋和葱花，不让鱼汤还要美味。

装盆费了我好大力，没办法，只好先把汤舀出来，分成两大古，最后才小心的把杂鱼分出来。

第二道菜：红焖大海鱼

渔家送的那条海鱼不算新鲜了，只好分块腌点红酒，下锅焖，红烧焖，当地的调料不够，只能用半瓶红酒来调煨，丢点柠檬汁、盐和胡椒粉到也足够，橄榄油挺多的。

红酒焖海鱼，这个红可不是酱油的红哦，是红酒！

第三道菜：蒜香煎海鱼

海鱼很多，事先我让伙伴分别在旁边用平底锅慢慢煎好，码好碟放在旁边。

开始弄这道菜，蒜子处理过，倒入热油后就调汁，挂水淀粉，直接淋在刚刚煎好的鱼身上，再摆点胡萝卜切出的花儿，就完成了，是不是很快呀，这就是群众的力量，人多好办事，分工协调就是效率高，出品快。

第四道菜：蒜蓉蒸海虾+白灼海虾

因为海虾的确太多了，选了些标准差不多的海虾，处理好的海虾我就把调制好的蒜蓉点在海虾身上，交代好时间就直接交由伙伴去蒸了。

大锅下水，飘一点油，放点红酒，放点盐，还丢了几片当地的香菜根，水出泡，倒入海虾，等海虾变得通红卷曲，就捞出让伙伴摆盘。

几分钟，两道菜，四大盘就可以上菜了，爽呀。

第五道菜：清蒸龙虾+清蒸石斑鱼

这两道菜都得考验火候把控，我只能亲自来，考虑到龙虾可以稍早一点点上，那我就先弄龙虾吧。

两边蒸锅刚好可以同时蒸8只龙虾，当然摆盘就没那么漂亮了，蒸锅勉勉强强同时挤得下就已经很不错了，好在龙虾是上好食材，我们也扒开了龙虾，稍稍掰开，就可以取用那一堆鲜美的龙虾肉了，太美味了。

清蒸石斑鱼留在大伙已经开始入席，等分配好餐具，鱼刚刚好上桌，时间就是那么恰到好处，口感就是那10几分钟最佳，我们什么都没错过。

最后的螺和鱿鱼仔及配菜就交予伙计自己按照自己的做法随意发挥，我早已入席，品着好不容易买来的啤酒，大快朵颐起满桌的上好海鲜！

每次旅行，我都会自己带个简易电汤锅，碰上好的地方，我会多留几天，有时煮点白粥都可以慰藉一下我的胃，再煮些当地的食材，花钱不多美味却一点没落下，一举多得，实为旅行之一大快事呢。

斯里兰卡，一个温和的旅游目的地，适合自由包车周游，有海有湖有山有庙宇还有零距离接触野生动物，实在是不可多得的旅游地；

适时的寻找美食，乐趣自在旅途中！