开启神秘的葡萄酒之旅——记市民记者张裕国际葡萄酒城采风行

张裕国际葡萄酒城 谭震年/摄

市民记者张裕国际葡萄酒城采风行 张宁/摄

市民记者张裕国际葡萄酒城采风行 林惠芝/摄

胶东在线市民记者 柳晓梅 摄影 白凤泉 张宁 谭震年 林惠芝 田云东

11月7日上午9时，胶东在线市民记者一行十余人来到张裕国际葡萄酒城，进行线下的采风活动。

张裕国际葡萄酒城是一个集葡萄示范种植、葡萄酒研发生产、葡萄酒主题旅游于一体的综合性葡萄酒产业园区。酒城占地5500亩，相当于8个天安门广场的大小。随着工作人员的引领，市民记者步入酒城生产中心。这是全球最大的葡萄酒单体生产厂，生产能力达30万吨，生产中心占地27万平方米，相当于38个标准的11人足球场那么大。

灌装中心 林惠芝/摄

张裕百年时光展 林惠芝/摄

听讲解员讲述张裕的历史 张宁/摄

了解了百年张裕的深厚历史，走过“不断进取的张裕”文化长廊，我们来到灌装中心。这里有着各种世界领先水平的智能化、自动化、精密化设备及仪器。令大家惊奇的是偌大的生产中心并没有多少工人，而是由小机器人取而代之。工作人员介绍说，负责搬运的AGV无人驾驶激光制导小车能自动化搬运、补给物料，每次能搬起1.5吨货物，可顶替5个工人的工作量，提高工作效率的同时也省了人工成本，提高了生产效率。生产中心通过采用管道化、自动化、信息化、智能化等技术和设备，保证每一瓶生产出来的酒安全卫生、质量稳定、全程可追溯，消费者尽可以放心饮用。

灌装生产中心 白凤泉/摄

灌装生产中心 张宁/摄

灌装生产中心 张宁/摄

能搬运的AGV无人驾驶激光制导小车，节省大量人力，提高生产效率 谭震年/摄

接着大家来到电商分拣中心。中心采用了先进的E仓宝对仓储及订单进行管理，做到了一条龙的精准管理，保障货品准确无误送到顾客手中。转下几层楼梯，大家见到了国内葡萄酒行业第一个全自动立体库。这里可以实现产品先进先出，每箱(垛)产品精准定向存取，在国内葡萄酒行业尚属首例。

电商分拣中心 张宁/摄

全自动立体库 张宁/摄

从生产车间出来，有一大片水域引起大家的好奇，原来是洗瓶水再利用的消防用水，这一小细节充分展现了张裕人环保节俭的好作风。

随后市民记者乘坐电瓶车前往可雅白兰地酒庄，沿路经过了大面积的葡萄园基地。讲解员告诉大家酒庄有着1000亩的山坡葡萄园，向阳坡地能保障葡萄有充足的光照，令葡萄的口感更好。我们看到葡萄根部都有黑色的管子，原来是引进以色列的先进滴灌系统，可精准定时、定量满足葡萄在不同生长期对水分养料的需求。每一株葡萄都有着唯一、独特的身份数据信息，葡萄管理员能准确知道何时需要何等量的水和养分。

可雅白兰地酒庄 白凤泉/摄

可雅白兰地酒庄 田云东/摄

可雅白兰地酒庄 田云东/摄

可雅白兰地酒庄 张宁/摄

丁洛特酒庄 白凤泉/摄

可雅白兰地酒庄是市民记者参观的最后一站，这是中国第一座专业化高档白兰地酒庄。酒庄整体建筑采用了欧洲罗曼式建筑风格。生产功能区分为两层，主要包括壶式蒸馏区、木桶陈酿区、配成冷冻区和灌装生产区。我们的参观路线是沿着可雅白兰地的主要工艺流程进行的，也就是葡萄原料、白兰地原料酒、壶式二次蒸馏、橡木桶陈酿。酒庄周围种植着专用的高档白兰地最优品种----白玉霓葡萄，在发酵中心统一发酵。橡木桶陈酿是造就高品质白兰地的重要环节。可雅酒窖里的橡木桶均是来自法国的百年木桶。大家现场分别品尝了储存了六年、十年、十五年的不同阶段白兰地，并就口感跟工作人员进行了详细的探讨和研究,现场气氛达到高潮。至此，胶东在线市民记者神秘的葡萄酒之旅顺利结束。

可雅白兰地酒庄内的生产功能区 张宁/摄

法国的百年木桶 张宁/摄

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