领略云南风情，溯本回源民族味#吃在昆明#

市中心正义坊，创始在重庆的兰木肆云南菜，火了之后荣归故里，溯本回源。感受云南民族风情味道，食材新鲜，风味淳朴，环境优雅别致，带有鲜明的民族特色情调。美食美景伴随着身穿民族服饰的服务员，欣赏少数民族歌舞表演。令人赏心悦目，如沐春风。

——————基础信息——————

『位置』

正义路与景星街交叉路口，正义坊南馆二楼62号。在市中心步行街，周边有众多景点：昆明老街，文庙，景星花鸟市场，抗战胜利堂，金马碧鸡坊等景点，繁华地段，旅游必到之处。

『交通』

市中心正义坊商圈，56路;10路;82路;84路92路;133路等二十多趟公交车可达，地铁五一路站步行400米。

『优惠』

美团，大众点评可以买单。有88代100代金券，89折。还有多项优惠套餐，二人，四人，六人，十人等菜品套餐。

『营业信息』

营业时间：

周一至周日11:00–22:00

『排队』

可提前预定餐位，用餐高峰期需排队。

——————高颜值云南菜带你领略云南风情——————

『德宏绿叶手抓饭』68元

德宏是傣族地区，气候炎热，特色的傣味美食就是手抓饭。

用新鲜的大芭蕉叶，洗干净后，铺在簸箕里做底，米饭煮熟后加少许猪油和匀，用碗按在簸箕中间，米饭上洒黑芝麻，花生米。 围绕米饭四周分别摆放，景颇鬼鸡，凉拌土豆丝，凉拌虫草花，干煸野生菌，五香熏肉丁等配菜。 吃的时候洗干净手，或者戴上手套，直接抓了吃，先抓米饭捏成团，再抓菜，其实没什么讲究，想怎么抓就怎么抓，这是最原始、最淳朴的吃法哟，对小孩子来说，非常有乐趣。

『碳烤建水豆腐』22元

红河建水的西门豆腐，之所以非常出名，是因为独特地理条件的井水，用大板井水点制出来的豆腐，鲜嫩可口，细腻软嫩。

他家的豆腐是每天空运到店，将14块豆腐放在碳火上，烤至豆腐表皮酥脆，撒上五香辣椒面，最后放在不锈钢的小网上，垒成金字塔形状，网下的炉子里用火炭保温。挟一块豆腐，吃起来外皮酥脆，里面化芯，香辣爽口。口感就像是中国的芝士一般，老少皆喜。

『火焰云腿』38元

火腿是腌制的猪后腿肉，中国两大知名火腿之一，宣威火腿，通常代表云南火腿，称为云腿。

用火腿精华部分切片，用水煮去多余盐分之后，用干辣椒炒香，加入青红美人椒爆炒，盛在钢网的盘子上，看起来就像是一团火焰，故名火焰 云腿。味道咸香怡口，红绿辣椒清脆爽口，微辣回甜，色彩鲜艳，令人胃口大开。

『香草酸汤鱼』62元

用独特的器皿盛上来的渔船。还是红铜船，飘着仙气，看起来就像是草船借箭，烟雾散开后才看清里面是鱼。

用新鲜的罗非鱼宰杀洗净之后，鱼肉切片，香茅草，酸汤酱，小米辣等炒香，鱼骨加水和老豆腐煮入味，后就一起放进铜船锅具，再把鱼肉一片片的放在汤中小火煮透。

这铜船即是餐具也是锅具，真是兰木肆的特色菜。味道酸鲜香辣，鱼肉清爽细嫩，吃起来非常的开胃解暑，真是不一样的体验。

『景颇鬼鸡』36元

鬼鸡是云南德宏景颇族很有名的一道美食。煮熟的鸡通常是先作为祭品，祭拜完了鬼神之后，把鸡肉撕成碎丝，加上芫荽，小米辣，柠檬等一起，就在野外拌了吃。

自然的柠檬酸香和芫荽清香，加上姜蒜与小米辣的辣味。刺激味蕾，酸辣爽口，非常的开胃下饭，鸡丝柔嫩又味道霸气，颜色五彩缤纷，出品鲜气十足，赏心悦目又健康养生，很受欢迎。

『老昆明大酥牛肉』88元

大酥牛肉是云南的一道著名硬菜，以肋条牛肉和牛腱肉，切四方块，采用红烧技法而成，是云南清真餐厅的看家菜品。牛肉大块，耙而不散，香糯可口，鲜味醇厚，土豆煮得既绵又化。

老昆明人比较喜欢用米线和面条当作早餐，舀一勺大酥牛肉作为冒子，就是有名的大酥牛肉面。很有民族风味的土家碗里，装着色泽鲜美的大酥牛肉，配上土豆、青椒，牛肉Q弹有嚼劲，土豆耙软入味惹人爱。

——————总体感受——————

『环境』

正义坊南馆二楼，门头醒目，装修有着浓郁的民族风，苗族银头饰的吊灯，民族元素妆点其中，玻璃地板里藏着山水微景观，可眺望昆明老街的景观桌位，有景点城市命名的包间。

『服务』

服务员身穿民族服饰，面带微笑，态度很好，上菜速度也比较快。

『适合』

适合外地旅客，或宴请贵宾，朋友聚会，感受云南菜

『对比』

和同类的傣味，民族菜相比环境优雅，价格实惠，菜品有创意，味道纯正。

『总结』

兰木肆云南菜，是地道的云南味，其食材，配料，菜品做法，以及装修民族风格，都是纯正的云南少数民族特色，带给人的是一个餐饮全方位的少数民族风情体验，尤其适合外地游客以及热爱云南菜民族味的本地食客。是接待宴请，家庭聚会，情侣聚餐的好去处。

『推荐指数』

⭐⭐⭐⭐⭐