美食美景相伴、把心留在威宁

神秘的威宁，有太多迷人的风景。只要你稍加用心，便能玩出精彩、玩得酣畅。如果你想感受远离城市纷扰的宁静，如果你想体味到民族风情的绚丽；如果你尝试到与众不同的美食，那你一定要到威宁去看看。

草海，又名南海子、八仙海，位于贵州省毕节市威宁县城西南面，水域面积46.5平方公里。是一个完整、典型的高原湿地生态系统，是黑颈鹤等228种鸟类的重要越冬地和迁徙中转站。草海是贵州最大的高原天然淡水湖泊、中国Ⅰ级重要湿地；世界十大观鸟基地，被美国国家地理杂志评选为世界上最受欢迎的旅游胜地。

草海附近盛开的马鞭草“花海”与美丽的“草海”交相辉映，也同样具有吸引力。

说完美景，最让人心动的无非美食了!

威宁火腿 与金华火腿、宣威火腿齐名号称“中国三腿之一”，外表油黑油黑的，敷上一层黑绿的盐霜，用竹签刺入，芳香却会从细孔中溢出。所用竹签，十分钟内仍留芳香。洗净后切开，色泽鲜红，肉质细嫩。

威宁小粑粑是威宁特有的一种小吃，入选《中华食文化大辞典·黔菜卷》，它精心选制本地土特产荞麦及火腿作为材料精制而成。

威宁荞酥以苦荞面粉为主料白砂糖、猪油、菜油等多种配料制成的糕点, 主要品种有白糖、洗沙、玫瑰、火肘、水晶、枣泥等，香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。

威宁自治县利用苦荞作为主要原料开发出来的产品除传统的荞酥、苦荞粑、荞凉粉、荞饭、荞皮、荞疙瘩等美食。

说完苦荞，我们再来说说土豆，土豆是威宁产量最大的作物，产量高、品质优、退化慢、口感好，干物质含量高、耐运输、耐贮藏，产量和质量在全国均处于一流水平。土豆做成的美食那就多种多样了。不得不说的是威宁特色的乌洋芋。

除此之外，还有荞凉粉、荞麦窝头，酸萝卜等。