叮！一份内蒙古的美食之行攻略送达，可不止烤全羊哦

内蒙古这片大地上是地大物博，孕育着热情豪爽的蒙古族人民，一首首嘹亮的歌声响彻天际。也正在吸引很多的游客前来游玩。

旅行一直继续着...

内蒙古的吃也是出了名的好了，这对于吃货来讲，无疑是一次大大的福利和诱惑。滋~（口水淌出来）

1.烤全羊

众所周知，一提到烤全羊肯定会想到内蒙古，仿佛就是有象征意义的代名词。烤全羊是最具有蒙古地方特色的一道菜，为蒙古族的餐中之尊。

烤全羊做法也是很具有特色，先是加佐料进行腌制，为了是更好的入味，在烤的过程中在羊身上不断地刷一些调料，让肉更加的入味。

烤制好的色泽金红，皮脆肉嫩，咬上一口，肉的撕裂感在嘴巴里体现，味蕾的冲击让你还想再咬一口。

2.奶皮子

能吃上奶皮子也是有口福了，据说一斤的奶皮子是需要八斤的鲜奶才能做成。奶皮子就是牛奶漂浮的脂肪和奶蛋白的混合物，味道很是鲜淳。

有人就会说了，这吃着肯定会腻的，那我就想说，那是你不懂得吃。内蒙古人吃奶皮子，喜欢配上油饼和白砂糖，然后附上奶皮子一起吃。那滋味，甜而不腻，可香可口。要试试才知道哦！

3.奶豆腐

内蒙古人因为自己得天独厚的优势，对于牛奶、羊奶的用法，可是很多样的，所以才能制作出一道道的美食。奶豆腐也不例外，奶豆腐其实就是用羊奶马奶牛奶等凝固发酵的食物，形状很像豆腐。

奶豆腐是可以直接食用的，有的吃起来会有酸酸的感觉，十分可口，是蒙古宴会上的一道名菜。

4.马奶酒

这是蒙古族人民为了欢迎远道而来的朋友所准备的，或者是在一些重大的宴会和活动中，都会出现的。内蒙古人热情的唱着歌，给你献上一碗美酒的时候，可不要辜负美意，这是在草原享有盛誉的奶酒。

马奶酒有着自己的酿酒历史，喝起来醇香浓烈，还带有一些甜味，喝了之后也不会容易醉，一杯还有，再来一杯！

5.牛肉干

是蒙古铁骑的干粮之一，营养丰富，选用的是牛的后腿肉，然后去掉筋骨后，晾晒制作而成。而这牛肉干还是蒙古族人民招待贵客的食物。

吃起来的时候很有嚼劲，十分美味。这样的肉不打包带一份回去，那是不可能滴！

6.手扒肉

是内蒙古人日常最普遍的吃法，也是蒙古族传统的美食之一。首先选用的便是最嫩的绵羊，将肉放到白开水煮熟，煮熟至八分熟就可以出锅享用了。

享用的方式一般是手抓或者用蒙古刀剔着吃，大块大块的吃肉，大碗大碗的喝酒，这无不体现出内蒙古人的好爽气概。

7.烧麦

不同于我们南方常吃的那种糯米烧麦，内蒙的烧麦可真是出乎意料。薄薄的外皮包着的是各种各样的肉。一口咬下去肉汁四溢，肉鲜嫩可口，吃着吃着会发现很快就没有了，只能说：老板再来一盘。

个旅行小提示：吃烧麦可以去呼和浩特的麦香村，那里的烧麦可是店内招牌，而且店铺还是百年老字号哦！

8.羊杂碎

这碗美食我想说，真的超级好吃，对于我而言是十分美味的哦！

摘记：杂碎在诸小吃中占有至高无上的地位，讲究"三料"、"三汤"、"三味"。三料又分为主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又称"三红";副三料即肚、肠、头蹄肉，又称"三白"。

最主要的是一碗纯纯的肉，一口下去十分入味，吃完之后，加上一个大饼，绝了！然后最重要的是汤汁也是十分的好喝，舔碗的那种懂吗？

这一些都是来自于内蒙古的美食，里面包含着来自内蒙古人民的热情，还有美食的定义，要是想吃何不来一次说走就走的内蒙古之旅呢？