美食大会串！北海道5种必吃极品「当地美食」

食材的宝库・北海道，受惠于大自然山珍海味的恩赐，不仅有海鲜和成吉思汗烤肉，还有包罗万象的极品美食。这次就为您介绍和推荐到北海道非吃不可的5种当地美食!

说到北海道第一个让人联想到的就是种类丰富的海鲜丼，其中「海胆鲑鱼卵丼」备受饕客青睐。海胆的特色是带有浓厚的风味和甜味，与带有一点Q弹口感及浓郁鲜味的鲑鱼卵根本是绝配!海胆在北海道中尤以日本海侧的产地较多，从6月到9月中旬是盛产季；而鲑鱼卵则来自北海道全域、用酱油醃渍鲑鱼的鱼卵製作而成，盛产季是从9月到11月。

Uni Murakami 函馆本店

「Uni Murakami 函馆本店」是一间讲求新鲜海胆、海鲜和北海道蔬菜的海胆专卖店。由于是海胆加工厂直营的店，所以在这裡可以尽情品嚐许多使用海胆专家严选的最高级生海胆做成的奢华菜餚。因为不添加防止海胆融化的明矾，所以能吃出海胆的原味和甜味。招牌菜「海胆鲑鱼卵丼」一般为4,104 JPY(含税)、小碗为2,754 JPY(含税)，虽然价格稍微高了一点，但是能吃到用料实在的北海道产海胆和鲑鱼卵，令人大大满足。

北海道函馆市大手町22-1

「成吉思汗烤肉」是将羊肉烤过后食用的北海道地方菜，以北海道的地方特色菜为人熟知。用于成吉思汗烤肉的羊肉有两种，一种是小羊软嫩无味的「羔羊肉」，另一种是能品嚐成羊原有肉味的「羊肉」。烤肉的方式也分为先在酱汁裡醃渍过后再烤、以及烤过以后再沾上酱汁，这个顺序依照店家和家庭各有不同。羊肉的营养价值高又健康，所以很受女性欢迎!

Susukinojingisukan 5条店

在「Susukinojingisukan 5条店」有价格合理的吃到饱也有高级逸品单点。具有木头温暖色调的店裡，分为吧台座位和多人也可舒适用餐的凹槽式座位。第一次享用成吉思汗烤肉的人，推荐可选择含有肩里肌、生羔羊成吉思汗烤肉、羊肉这3种肉的拼盘「3种肉试吃拼盘(1,500 JPY(含税))」!还有成吉思汗烤肉和肉类吃到饱再加90分钟喝到饱的「吃喝无限量套餐」从3,600 JPY(含税)起!

北海道札幌市中央区南五条西6 第3八大楼 2F

北海道小樽市是日本数一数二的知名「寿司街」，在小樽市有3座渔港，使用当季海鲜做成极品握寿司的名店更是栉比鳞次。全盛时期小樽市内有许多握寿司店，现在也以「寿司屋大街」为中心，有多达100间以上的店家!不仅在日本国内备受欢迎，近年来也有来自香港和台湾等越来越多的国外观光客造访小樽品嚐握寿司!

Isezushi

「Isezushi」是1967年创业的老字号寿司店，风情洋溢的店面静静伫立在中央市场附近的巷弄内，于2012年获选为米其林指南的推荐名店，吸引了当地人和国内外的观光客前来一探究竟。除了小樽还从日本全国精挑细选天然海鲜，并且配合食材的状态变换事前准备，这样由讲究细节的职人做出的握寿司，让人大快朵颐。淋上店家代代相传独门酱汁的小樽当地小樽特产虾蛄、以及沾上特製酱汁熟成一晚的醃渍鲔鱼中腹肉，都是必吃的品项!而最受欢迎的是能享受16种根据季节严选食材的「招牌握寿司(6,800 JPY(未税))」。

北海道小樽市稻穗3-15-3

虽然说到北海道大多浮现在许多人脑海中的是海鲜，不过说到带广的特色美食则是甜辣酱与猪肉超级相配的「猪丼」。在猪丼的发祥地・带广，有超过10间以上的猪丼店，有的用平底锅煎有的用炭火烤，还可从肉的部位选择五花、菲力、里脊肉，也有在猪丼的酱汁中添加大蒜和生薑的「鳗鱼丼风」等，让您在带广尽享丰富多样的猪丼。

Butadonnotonta

「Butadonnotonta」是由长年从事精肉销售的创业者所开设的店，店家将十胜产的优质猪肉，採用人工方式细心地一片片切割，再涂上传承超过40年以上的独门秘方酱汁，打造出讲究的猪丼。推荐必吃「猪五花 猪丼(780 JPY(含税))」，这是切除多馀油脂让肥瘦肉达到完美平衡的热门餐点。店家也以相同的价格供应清爽的里脊肉以及用于烤猪排和炸猪排的菲力，是一间平价的美食名店!

北海道带广市东十条南17-2

钏路和商市场的知名美食「胜手丼」，是使用您在市场边逛边买喜欢的海鲜、打造世界独一无二专属您的海鲜丼。海鲜种类依照季节有所不同，可以尽情铺满鲑鱼卵、海胆、帆立贝和鲑鱼等新鲜海鲜，做出一碗奢华的丼饭；饭量也有100〜400 JPY的选择。另外，不敢吃生鱼片的话可以到「市场亭」做成烤鱼，喜欢吃寿司的话也可到「竹寿司」做成握寿司!

大啖胜手丼!「钏路和商市场」是什麽地方

「钏路和商市场」于1954年开业、是钏路最具历史的市场，多年来备受喜爱，有市民厨房的美誉。「和商」这个名字中，蕴含了「嘿哟、嘿哟」的热闹叫卖声和「合伙经商(同心协力一起做买卖)」的意思。在这个钏路和商市场的美食「胜手丼」，是从在市场内的小菜店买饭开始，把饭装入碗中后单手拿著碗去逛海鲜店，然后选择自己喜欢的食材加进去；食材是切好称重卖的，最后的那家店淋上酱油之后就大功告成了!

北海道钏路市黑金町13-25

以上从正统海鲜到猪丼为您介绍了北海道的当地极品美食!欢迎您亲自造访当地品嚐使用当季食材做成的各种豪华美食!