旅游攻略

火洲吐鲁番45度不稀奇，初尝路边店手抓饭，爱不释口

2019-08-12 06:42:05旅游攻略

西安的温度不值一提，吐鲁番这几天都在45度以上的高温，出门2两分钟，后背就像烫伤了一样。更夸张的是，这里一般9:30—13:30上班，一直休息到下午的18:00再上班。

接着分享我的大美新疆行，我的第一站就是吐鲁番，为啥是吐鲁番？是抢到了暑期西安到吐鲁番的特价机票。这个行程完全是在各种机票和火车票的预订过程中水到渠成的。

之前在西安，还抱怨西安是大火炉，哪知到了吐鲁番，西安的温度不值一提，吐鲁番这几天都在45度以上的高温，出门2两分钟，后背就像烫伤了一样。更夸张的是，这里一般9:30—13:30上班，一直休息到下午的18:00再上班。你能想象有多热了吧？今天要去的是吐鲁番博物馆，从大十字的住处步行到博物馆只有十几分钟，但在超高温下，堪称苦旅。

博物馆对面的树荫下，一位维吾尔族帅哥正在卖什么，小售货车前已经排了几位，有一个巨大的冰块，帅哥用特殊的工具把冰铲碎，放入小碗里，再加入自制的酸奶，还有类似蜂蜜的东西，摇匀后装入大饮料杯。

有一种高温，叫做吐鲁番的夏天。赶紧来上一杯解解暑，6元一杯。身旁的维族大爷用不太流利的汉语给我介绍了一下，说帅哥的酸奶都是自制的，在这一带，大家都爱买他家的酸奶冷饮。

尝了一下，味道很惊艳。酸奶和我们平时喝的很不一样，酸度适中，奶香醇厚，里面还有蜂蜜的特殊甜味，酸甜配合的绝佳，再加上碎冰的降温，简直就是一款解暑神器，瞬间让我满血复活。

此时已是午饭时间，就在这里解决一下午餐吧。这是我们到达新疆的第一顿饭，充满着期待。这里就有一家叫做苏莱曼拌面王的小店，就是它了。

里面已经坐满了食客，几乎都是维吾尔族人，初入新疆真是充满了新鲜感，傻傻地看啥都稀奇。

菜单很简单，有早餐和午餐。午餐主食是手抓饭和两种拌面，还有三种烧烤。

就是这哥们帮我点的菜，只有他略懂汉语，其他的服务员汉语不熟练。

本来点的是一份拌面和烤串，等餐中，发现后面柜台上有小碟的咸菜，就指着小碟咸菜比划着来上一碟。

转身的功夫，另一位大哥直接给我端上来的这个。原来，这碟小菜是手抓饭的配菜。只好去找刚才懂汉语的帅哥把拌面退了。这一大碗手抓饭，油亮生辉，味香可口，那大块的羊肉真是良心，怪不得维吾尔族群众把抓饭视为上等美餐。里面有胡萝卜，这个我认识，那个黄色的是什么？南瓜？想问问，可是身边的人都不太懂汉语。初尝手抓饭，就不可救药地爱上它。第二天又吃了手抓饭，终于知道了手抓饭里的那个黄的，也是新疆特有的一种萝卜，手抓饭也因为红黄萝卜的搭配，而变得色香味俱全，诱发食欲。这个小咸菜，不是我想象中的传统口味的咸菜，咸的味道是其次，更多的是酸甜口味，与稍显油腻的手抓饭搭配，爽口解腻。