在金寨“水竹·云居”里度过完美的一天
如果你想逃离城市的喧嚣，逃离世俗的烦扰，去往一个可以专注与自身的宁神之地；如果你周边的景点已经玩遍，也恰巧想找个歇脚点度过慵懒的一天，那就跟我来吧，水竹·云居就是这样一个给你带来惊喜的“世外桃源”。
这样的惊喜，体现在云居的景、云居的食和云居的人。
景
清晨起床后打开房门，扑面而来的清新空气夹杂着阵阵鸟鸣，一下子就让人感到浓浓诗意。放眼望去，不远处连绵的山峰和天空连成一片。
这里晴天和雨天的景致完全不同，阳光普照时天空非常透彻，一眼万里；而雨天，滚滚云雾从山顶像洪水般倾泻，整个过程汹涌澎湃却又无声无息。
如果你以为云居的美景尽在清晨，那就大错特错了。
午后的阳光依然明艳，照亮着客栈的每一处角落，光打在墙面，形成了奇妙的光影效果，这时候绕着客栈转一圈，就好像在某个美术馆中参观光影艺术展，妙不可言。
饭后端上一杯茶，或是在露台阅读心爱的书籍，或是在草堂敲敲键盘，看看电影，那就最美不过了。
时间一晃就到了傍晚，在这里你不需要特别忙碌也可以度过充实的一天。傍晚的云居像被蒙上一层薄纱，朦胧神秘，房子里的点点灯光让人从心底感到温暖。
很快一天就这样快乐又平和的过去了，伴随着潺潺溪流入眠一定会有好梦，而醒来后又会是清新的一天。
食
除了美景之外，云居的一日三餐也是非常特别的存在。
早上醒来后可能胃口会比较差，但到了餐厅后看到桌上的盘盘碟碟你只会有一个想法：天呐！原来早餐也可以这么丰盛！
主食炒饭、白粥、馒头、发糕、汤面随你挑选，还有营养的白水蛋，三两种自制小咸菜挑动你的味蕾。
更值得一提的是饮品豆浆，毫不夸张的说这是我喝过最香醇的豆浆了，奶白色泽毫无杂质，品尝过的客人无一不称赞。这样的豆浆源自于主厨阿姨亲自的研磨，掺着水坪村的山泉水，用当地新鲜黄豆配以最传统的石墨，纯手工制成，这在其他地方再也找不到第二家了。
在这里推荐一种豆浆配白粥的吃法。将白粥中的米滤汤乘入碗内，再倒入豆浆拌匀，喜欢吃甜也可以加一些白糖，个人建议还是不加为妙，这样才更能品出豆浆的醇和白米的香。
早餐已经吃的很饱很满足，你可能会觉得午餐根本吃不下太多，哈哈，那你又错了。还没到午餐时间厨房就已经传来阵阵香气，很难让人忽略，只想迫不及待一探究竟。等到了餐厅，看到眼前的美食你又会不自觉的惊呼：天呐！这真真是色香味俱全了！
桌上的每一道菜都是当地最原汁原味的做法：牛肉锅仔、豆腐鱼锅仔、笋尖五花肉锅仔、香椿炒蛋、酱香茄条、酱爆虎皮青椒、凉拌黄瓜丝......等等等等。
笋尖五花肉锅仔里用的五花肉取自当地养殖的黑毛猪，肉质十分鲜嫩，肥瘦相间，几块接连下肚也不会腻，笋尖取自山上挖出的新鲜山笋，两者相配，真是人间不可多得之美味；另外还有配菜粉丝，虽然是配菜，但很难让人忽略它的存在。粉丝用当地山里种的红薯作为原料纯手工制成，香韧弹牙，下在烧滚的牛肉锅里令人食指大动。
午餐已经吃了很多油荤，那么晚餐可以让大厨阿姨炒几个青菜，喝一点清粥，这样不至于一天下来体重变化太多（哈哈）。相信几顿饭下来，你就能全然领会这里美食的魅力了。
人
人，既是指云居里的职人，也是指同住客栈的旅人。
云居的主厨汪阿姨，来这里任职前一直在水坪村村部食堂烧菜。汪阿姨平时话很少，开心时的笑容也很腼腆，虽然不善于表达，但她用行动让大家知道她是一个多么敬业以及正直的人。
客栈开业后不断有客人慕名前来，几乎每周都有几天处于满房状态。人一多就意味着有更大的工作量，汪阿姨每天来的最早也走的最晚，从早餐到晚餐中间没有停歇，为了保证每一道菜都是最好的味道，她会提前很早就开始准备食材。在跟汪阿姨相处的这些日子里，我从没听她抱怨一句，也没有见过她喊累，在这里我们每吃一顿对阿姨的感念也就更重一分。
汪阿姨还有一项副业就是卖豆腐，她每天凌晨4点起床研磨豆浆制作豆腐，如此辛苦制成的豆腐每块只卖1.5元，真可谓是良心价格了。当第一次有客栈的顾客向她买豆腐时，我们偷偷向她建议将豆腐的价格提至2元一块，这样也不枉她的辛苦了，听过建议后阿姨看着我们摇头，只严肃的说了一个字“不”，毫无商榷余地。我突然觉得很惭愧，如果真像我们建议的那样以1.5元卖给村民，却以2元卖给游客，尽管只有0.5元差价，但这与在新闻里看到的宰客行为又有什么分别，这样的建议实属不妥。
正因为勤劳正直不是人人都有的品质，所以这样的汪阿姨让我更加敬佩，在这些所谓的“小人物”身上，往往更能体会到生活的本质。
除了在客栈工作的人，来来往往更多的是游客。在客栈住久了，就会发现来到这里的游客也有着人间百态。
给我印象最深的是一对夫妻带着孩子与孩子的朋友和她的家长五人一行结伴前来游玩。他们自带烧烤架和食材，准备在云居的空地上自制烧烤晚餐。在他们傍晚登记入住的时候，看到我们几个在客栈帮忙的志愿者便邀请我们加入晚上的烧烤派对，我们嘴上答应着但其实出于怕为别人带来麻烦的考虑，也出于觉得对方只是客气一下的心理，并没有真的想要参加。
我们刚刚结束晚餐时，那一行人中的两个小朋友欢跑过来，再次邀请我们参加，这一次，我们被他们的热情感染，再没有顾忌的加入他们。那个晚上，我们大家吃着，聊着，笑着，好像彼此并不是毫不相干的陌生人，两个小朋友也非常的活泼，聊天之余也惊讶着我们之间的沟通并没有代沟。
如果你问我，完美的一天究竟都应该做些什么，一时半会我还真回答不出，毕竟每个人的喜好都有所不同，恐怕只有亲自来到这里，来到水竹云居，充分体会后才能得出令自己满意的答案。
来吧，水竹云居就在这里等你！当你找到了属于自己的完美一天，请记得告诉我，因为，你的每一种体验都将成为水竹·云居纪念册中最动人的故事和最美好的诗篇。
➤ 地址：金寨县古碑镇水坪村073县道附近，距离沪蓉高速古碑出口27公里，约40分钟车程。
文 | 杨婉琳
图 | 胡宗斌、杨婉琳、孔颉、张习、何娟
"
