手撕鸡
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一碗沙茶面、半只手撕鸡、一杯桂花酸梅汤，八市这样吃，爽
想要真正的了解一个地方，菜市场是个好选择。厦门八市，极具代表。八市位于厦门最老的街区，周边骑楼林立，离轮渡码头只有几步之遥，商贩海鲜往来便利，客观的条件成就了它特色的存在，片区几经改造，八市容颜不改，烟火依旧，成了老厦门的缩影。
厦门八市有着许多小吃，一路走来一路吃
厦门八市不但是海鲜的市场，一路走过去，还有着许多的美味，手撕鸡、沙茶面……每一样都很好吃，可以边走边吃，也可以坐在店里细细品味，带着本地特色的八市不止本地人喜欢，游客也常来逛。八市口接近开元路的位置发现贺甲手撕鸡，贺甲是闽南语直译，“好吃“”的意思。