南史

你日常吃的那些美食都是“非物质文化遗产”，你知道吗？

热干面、瓦罐汤、羊肉泡馍、剁椒鱼头苗家酸汤鱼、沙河粉、水煮鱼、口味蛇…你吃的是“非物质文化遗产”！发现盐渍辣椒易出水，不宜保存，遂在祖辈的基础上，潜心数年，先以豌豆加入盐渍辣椒吸水，效果不佳，再换胡豆瓣，依然不佳。