北海道的百年温泉旅馆，带你从小樽的海上醒来
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当你醒来时，琐碎的晨光正洒在海平面上，再远些是错落有致的城市。走到阳台上深呼吸，北国鲜活的清晨就这样闯进胸腔。几乎与天空一色的地平线上，海鸥正低空掠过星星点点的船舶——
梦境一般的早晨也许不止出现在文学作品里，还可以发生在小樽的古老旅宿「銀鱗荘」(Ginrinsou)。卧于海拔60米的平磯岬高地，俯瞰石狩湾，宿于历史几逾150年的「銀鱗荘」，才真正体会到它如珍珠般的无华与高贵。
料亭旅馆「銀鱗荘」
“北国之春以鰊始。”鰊鱼即我们所说的鲱鱼，日语中又叫“春告鱼”。从江户时期至明治、大正、昭和初期，北海道的西海岸一带都以丰富的鲱鱼渔业为名。当地以渔业起家的人们在靠近日本海的一侧，建起居住兼渔业功能的豪华宅邸——「鰊御殿」。
当时靠渔业起家的猪俣安之丞的宅邸「銀鱗荘」，便是现存的鰊御殿之一，始建于1873年，老馆使用多种名贵建材耗时3年建成。这座极尽奢华的宅邸于1938年移筑到小樽市，是小樽市指定的历史建造物✨。
这里是日本国内少有的提供住宿服务的鰊御殿，既是古老的温泉旅馆，又是提供传统日本料理、法式大餐等美食享受的料亭。松木、大花岗岩、屏风，馆内视线所及之处无不彰显这个耗费在这个宅邸的“大手笔”。
夜泊「銀鱗荘」
「銀鱗荘」的本馆与新馆两栋建筑共有17个房间，和式和洋式的房间都有自己的名字和房间特点，“花月”“蓬莱”“日高”听来就十分浪漫。
坐拥平磯岬高地，石狩湾与小樽市景尽收眼底，远处甚至可以听到函馆本线电车的汽笛声，住在这里，你可以“从海上醒来”。
新馆的特别和洋室“鹤”独占新馆最顶层，面积超100平米。房间三面环海，和式房间与洋式房间并备，睡在洋式房间的床上，可以卧看太阳从海平面升起。
房间里有独立的温泉，长长的化妆台上各种洗漱用品也一应俱全。温泉里泡尽一天的疲惫，清晨走到阳台上，葱茏的绿树与蔚蓝的海岸就在面前铺展开去，远处是祥和的小樽市景，拿上一本书靠在窗边，海风将心也填得满满的。
食在「銀鱗荘」
小樽是食材的宝库，这里的山之味与海之味都鲜度拔群。在「銀鱗荘」既可以品尝到传统的和食会席料理，也可以在与本馆直连的“Grill GINRINSOU”享受使用北海道的旬食材制作的法式餐点。
晚餐的和食会席在本馆的大宴会场，从食前酒、前菜到生鲜主食，发挥了食材本身鲜度的料理唇齿留香。入味三日的牛舌、北海道帝王蟹…窗外日暮渐沉，品着口感层次丰富的料理再饮上一口醇香的日本酒，真是妙哉。
馆内的早餐是传统的日式早餐，满桌摆开去的料理充满了清晨的仪式感，看似不经意的食材搭配，入口之后食材的鲜度和绝妙的口感在舌尖蔓延开去。
美食是使食材与料理的火候相得益彰，不得不感叹这里的食物无愧其“料亭”的称号。早餐完毕再去可以眺望海景的阳光房喝一杯热咖啡，美好的一天就此开启。
与本馆直连的法式餐厅“Grill GINRINSOU”，则是完全不同的西式风情。由旧仓库改建的建筑，高高的天顶和梁柱无不给人一种舒适大气之感。
餐厅是完全预约制⚠️，北海道的海鲜与时蔬是制作法餐得天独厚的条件。初夏窗外的庭院绿荫葱茏，透过白色的窗帘望去，花叶摇曳的景色仿佛跃动的生命画卷一般。
「銀鱗荘」之泉
来北国不得不泡温泉，「銀鱗荘」的温泉是从地底1300m处涌出的自家源泉，一说硫酸盐泉有美肌之效。不论是室内泉水汩汩的大浴场，还是可以眺望大海与港町小樽的露天绝景温泉，不论是蓝天大海的白日，还是月夜朦胧的夜晚，身体浸入泉水，整个人也都安静下来。
「銀鱗荘」的“人间味”
将「銀鱗荘」所有的“优点”串联起来，让人恋恋不想离去的，还有这里细致周到的服务与款待之心。从入住到用餐再到各种细致入微的房内设施，工作人员永远笑起来眯眯的眼睛，都是让人忘怀不了的旅宿体验☺️。
馆内有汇集了北海道名物产和伴手礼的商店，以及当地各种文化景点的介绍小册子。这里既是一家独立的料亭旅馆，又是小樽珍贵的文化财产的一部分，与其他文化财产与建筑一起，闪耀在北国的海岸。
末尾还有一个“彩蛋”，「銀鱗荘」其实有非常适合在小樽待不多时日旅客的Day Plan——“Grill GINRINSOU”的午餐+露天温泉入浴券，如果你想要一睹这座鰊御殿的风采，并享受一个完美午后，这将会是一个满分选择。
旅行即旅宿，触摸「銀鱗荘」里的梁木与雕刻，仿佛重回那个穷极奢华的时代，宿于「銀鱗荘」更能从角角落落感受到日式文化的精髓。
海风、市景、温泉、料亭，如果有一天你想从山海的怀抱中醒来，不妨就来这里小住一晚罢。
「銀鱗荘」：https://www.ginrinsou.com/（ 住宿与Day Plan都可以官网预约）
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撰文／KUMA
图片／KUMA
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