鲁菜作为“8大菜系”之首，那山东还有哪些让人难忘的“美食”?
现在我们的经济水平提高了，同样的生活质量也就上去了，以前只知道辛苦的工作才是生活，现在的年轻人更愿意去享受生活，旅游就为了年轻人非常热爱的一个休闲活动，平时到处去玩一玩，领略一下当地人的风土人情，也是非常不错的选择，到了一个新的地方，其实美食是相当重要的。
比如说到了山东之后，我们一定要尝一尝当地特色的美食，要知道山东的美食资源可是相当丰富的，八大菜系之首就是鲁菜，今天就给大家介绍几款山东非常特色的小吃。鲁菜作为“8大菜系”之首，那山东还有哪些让人难忘的“美食”？
1、德州扒鸡
山东非常有名的一个美食就是德州扒鸡了，它可是作为我们中国美食非常传统的特色，而且德州扒鸡的制作工艺已经被列入了国家非物质文化遗产之中，在全中国都是非常有名的，还有“天下第一鸡”的美称，德州扒鸡成了最传统的制作工艺，它从鸡肉的选材都是非常精良的，制作出来的鸡肥而不腻，香酥可口，而且鸡肉的肉质非常的鲜美，看起来色泽也是金黄酥软的，很有食欲，鸡肉咬起来非常的嫩，吃起来有淡淡的一幅中药味，而且一点都不油腻。
2、发酵黑蒜
山东还有一个非常有名的特产，其他地方都不曾见过的，那就是发酵的黑蒜，黑蒜跟我们平时吃的普通大蒜可不太一样，它是用新鲜带皮的生蒜，在发酵箱里头发酵了120天之后得到的食品，虽然是大蒜的一种，但它仅仅是保留了大蒜原有的成分，经过发酵之后，它的营养成分要比大蒜普通的高出十倍左右，而且大蒜黑蒜的味道是酸甜的，蒜味并不是很重，吃起来的感觉是软糯香的，营养价值非常高，特别适合中老年人养生食用。
3、红薯干
山东的红薯干也是相当有名的一种特产食物，虽然说很多地方也有红薯干，但山东的红薯干是胶东半岛非常有名的一种，是纯天然加工晾晒的，不加有任何糖分香精等添加剂，味道吃起来五香俱全，吃一口都是甜而不腻的，不会粘牙，但是很有嚼劲，色泽也是玲珑金黄的，跟外面买的加工红薯干完全不一样的哦！
4、山东大煎饼
最有名的山东美食特产，那莫过于山东的大煎饼了，这可是最具有代表性的美食了，无论是什么年龄段的人，当地人都是相当喜欢吃山东大煎饼的，我们也可以作为特产带回去，而且山东人普遍喜欢用煎饼卷着大葱来吃面粉，做出的薄煎饼吃起来又香又脆，而且还包括这葱香味，味道非常的丰富，现在的煎饼有不少的改良版本，有小麦煎饼，还有紫米煎饼、小米煎饼，发酵的程度很轻，吃起来还得有五谷的香味，非常适合现代人的口感。
