名列重庆十大古镇，昔日为防土匪抢劫，造就如今碉楼奇景

丰盛古镇始建于宋，处在巴南、涪陵、南川三市区交汇处，“一脚踏三县”，明末清初开始，因商贸业发达而极度繁盛，有“长江第一旱码头”的美誉，至今，古镇的每天上午，仍旧人流如织，熙熙攘攘。不过，这里最出名的，却是那一座座形状各异的碉楼。

旧时，丰盛商贾云集，店铺林立，又因为丰盛位于崇山峻岭之间的平坦地势上，是富商豪绅安居乐业的好地方，但乱世时，这里就成了“绿林好汉”们眼中的肥肉。丰盛周边都是深山老林，土匪们抢一票就跑进山里，如水入大海，无影无踪。富绅们被迫自卫，一座座碉楼于是拔地而起，这是特定的历史时期和特殊的地域环境下的产物。

位于镇中心的碉楼，看到上放这个像耳朵一样的木制“小阳台”没有？这是用来瞭望的，类似岗哨，可以容纳一两个人站立，能发现很远的敌情。

不过，这种“小耳朵”，也只有这里有，重庆地区的其他碉楼上，从来没有发现过。

丰盛古镇至今仍留有六处碉楼，分散在镇子的各个地方。

我们循着当地老乡的指点，去找镇外的一座雕楼。

走过场院，走过农人家的菜地，石板的小路铺在田埂上，虽然已近深秋，但草木还都葳蕤着，一片碧绿。

终于在很多民房中，看到了碉楼。大概有四五层楼那么高，墙体上全是弹孔，充分显示了作为碉楼，它在过去不太平的年代里，所承受的冲击。

据介绍，这些碉楼，都是泥土垒成。为什么不用更好的材料来建造这么重要的建筑？但这里面其实是有讲究的，别看夯土墙看似脆弱，但当时的枪弹对它的打击能力，却是有限度的，有人考证过，这些大大小小的弹孔，入墙不过5厘米的深度，对于厚达50厘米的墙体来说，显然不算什么。

当然，这些泥土墙，也并非真的全都是土，里面混合了石灰，糯米，粘度和韧度都非常好，经历几百年不变质，比水泥还坚硬，这也是古代工匠们的智慧结晶了！

这座碉楼，走近了，反而很容易忽略，因为它被高高低低的民居包围着，我也是在当地老人的指点下，才抬头看到的。

碉楼的四面开有小窗，用于瞭望和射击，内有楼梯上下。遇到匪患时，还可以储藏粮食，坚守达十多天甚至更长时间。

古镇的上午，似乎整条街都是集市。人来人往，川流不息。

天空中似乎飘着点雨丝，青石板的地面，看上去，就有了油润的光，大红灯笼的颜色，也更浓酽起来。

古镇的特产，小麻花。细细的，大概筷子粗，剪成一寸长的小段，味道有好几种：麻辣味，烧烤味，番茄味。忍不住一样买一袋。

铁匠店。师傅正在用力划着什么，走近去一看，是两片长的铜皮。这是做什么的？师傅拿起放在一边的勺子给我看。哦，原来是用来做铜勺的，要放在炉膛里烧热了，再把铜皮，一点一点敲成半个碗型。

这些老旧的、城市里已经不再见到、快要湮没消失的手艺，在这里，依然牢固地占着一席之地。

跟着妈妈上街的小姑娘，东张西望。

主街边，一条长长的幽深的巷子，却意外地干净，原来这里还有个酒吧。

如果小住一两晚，到了晚上，来喝一杯，应该也是很不错吧！

小小的酒吧，开在辅街上，不喧嚣，游离于红尘之外，却又闻得到尘世的烟火气息。多好。

这长长的一串串的红灯笼，真是太好看了。

丰盛的豆花，也是有名的。见我打量，老板娘响亮地招呼：来一碗尝尝？

这个大半人高的陶瓮里，正在煨制烧白。简单点说，烧白就是肥瘦相间的大块扣肉，肥而不腻，入口即化。

烧白由于做法复杂费时，以前一般过年过节时，家里的老人会做，所以这样专门做烧白卖的铺子，也就应时而生了。

走啊走啊，又被这处卖豆干的小摊给吸引了。

摊主大爷自信地说：我们家的豆干，是整个丰盛最老的字号！

大爷，冲您这份自信，我也得买一包！

这家食品站门店的招牌挺有意思：今年肉贵，尽量少买！

不过，看着店堂里那一排排挂着的腊肉，肘子，猪蹄，香肠……闻着扑鼻而来的腊香，恐怕很难控制不掏钱的欲望吧？

糍粑店。很显然这是一家夫妻店，看到我们走过，正在打糍粑的老板娘还忙里偷闲招呼着：新出锅的糍粑，又香又好吃！

丰盛古镇的老店很多，吃饭，当然要选个口味最好的了！结果吃下来，果然没让我失望，全部可圈可点。

腊牛肉，胭脂色，光看颜色就让人精神一震了，咬一口，满嘴腊香，真的很好吃啊！

烟熏豆干，丰盛古镇的当家特产。

豆花，在巴南，就得吃一碗地道的豆花，才能称得上是个最会吃的吃货。

茄盒，其貌不扬，但咸淡始终，外面酥脆，里面软嫩，不动声色间，已经惊艳到我。

糯米乌骨鸡。这样的鸡还是第一次吃到，但是清淡新鲜，耳目一新。

粉蒸肉也是重庆人的拿手好戏了，不可或缺。

子姜爆炒鸭子，鸭肉筋道，子姜微辣，口感非常好。

糍粑，撒上白糖，糖里大概还加了花椒，有股椒麻味，这堪称是重庆特色的糍粑了！