西安永兴坊美食荟萃，已碾压回民街？你来做评判

接着分享我的西安之行，计划去的是大美新疆。在西安转机，停留了3天。一直想去网红景点——永兴坊去看看，此番圆梦。

永兴坊位于西安城墙中山门内北侧顺城巷，占地15亩，一千四百多年前，中国史上久负盛名的谏臣魏征就住在这里。永兴坊汇集了陕西各地特色美食经营户五十余家，有省级非物质文化遗产美食，市级非物质文化遗产美食 ，还有手工民俗技艺表演及各地名小吃。接上文，介绍了永兴坊的主要小景点和曾经爆款的“摔碗酒”后，本文要说说永兴坊里的美食了。

永兴坊的107街位于大门的最左侧，走进去，就是西安特色美食集中地。一路饺子、泡馍、肉夹馍、面皮、凉皮、葫芦鸡、蘸水面、臊子面、粽子等等，应有尽有，这里根本用不着美食攻略，不大的地方走上一圈，就看你想吃什么了？

随便找出两个特色美食了解下。非物质文化遗产——杨凌蘸水面裤带面。蘸水面是庆西风味独特的传统面食小吃。西北人爱吃的面食各有特色，杨凌蘸水面概括起来只有20个字：“面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。

”面宽度的可达5、6厘米，长一米左右。食用时以大面盆盛之众人同用，有菠菜等同烹，谓之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。

一档热播的综艺节目《我们来了第二季》中第五站，唐艺昕、沈梦辰等嘉宾就来到西安永兴坊的杨凌蘸水面店里做节目。

转过街角，就来到了定边何老大酿皮店。头顶悬挂着“网红打卡店”，在永兴坊并不是“稀罕物”，众多的老店都是网红打卡店。

西安的暑期绝对是大火炉，正午时分更是酷热难耐。看到图片中上方的水雾了吗？这不是照片“糊”了，而是整个永兴坊里都设置了这样的降温喷雾，让游人有了丝丝凉意，很贴心。

定边何老大酿皮荣获多个奖项。和窗口忙碌的阿姨简单请教了一下，这家酿皮一天最少能卖出1000碗酿皮，了不起的战绩。

这里还有个“央视酿皮哥”的逆袭故事。何冬，陕西榆林定边县人，从小热爱唱歌大学毕业在家卖酿皮。2012年在都市女孩、海荣好声音中荣获亚军，2013年浙江卫视“中国梦想秀”荣获西安赛区梦想之星！2013年6月在央视综艺走进古城西安的选拔赛中，先后被星光大道开门大吉、黄金100秒、向幸福出发、幸福账单等栏目选中！荣获星光大道2014年第一期周赛冠军、开门大吉一万元梦想基金、黄金一百秒优秀选手、向幸福出发特邀嘉宾等称号。2014年录制央视的幸福账单栏目，何老大也被评为舌尖上的星光大道，在星光大道十周年颁奖典礼作为特别节目播出。

赶紧点上一碗尝尝，这里似乎只有这一种酿皮，10元一碗。这样的酷暑下，最适合吃碗酿皮了。定边酿皮皮薄色亮、口感筋道，浇上红红的辣椒油，再撒上一大把辛香的葱花和香菜，分外引人食欲。面皮上还有一层细条状的羊肝子，辣中有麻、麻中有香，拌面筋同食，入口生津，回味悠长。

吃酿皮时，无意中看到了景区工作人员卫生监督工作的一幕，工作人员似乎发现了问题，要求店铺进行整改。

对酿皮门前也提出整改意见。

店家立即行动整改。其实，这家的晾晒辣椒架子下面也就有几片黄色的落叶，店家赶紧清扫出来。询问一下身边酿皮的保洁阿姨，阿姨说，这里要求太严了，整改不迅速，会被罚款，她家就曾被罚过两次，但心服口服，今后加倍注意了。永兴坊里虽然游人如织，毕竟饮食类的一次性餐具、餐巾纸等垃圾量大，但永兴坊里看不到地上的垃圾或者油污，卫生情况上佳，是其他类似景区里不能比拟的。

正如永兴坊里的这面展示墙上的内容，永兴坊的品牌之道就是“信念聚人气，责任立品质”。

回到本文标题上来，有人说，这几年，永兴坊大有取代回民街，而成为古都西安的新的美食打卡地。你怎么看