中国“最爱吃馍的地方”，南方游客表示：难道天天吃？家里有矿啊
中国“最爱吃馍的地方”，南方游客表示：难道天天吃？家里有矿啊
我每次出门到一个地方之前，都会查一查该地方有什么特色美食。或者什么菜系什么小吃比较有名气，以便到了之后品尝一番。没办法这是作为美食领域作者的习惯，别人逛衣服我逛菜市场。别人看美景，我街边看小吃制作乐在其中。
此次到访心仪已久的“西安”心中甚是开心，在很久之前就一直心心念念想来看看该地的人文、美景并品尝一下陕菜及地方的特色美食小吃。
在做足了功课，决定到的时候一定要先品尝一下热搜榜的前几名特色小吃。在最初我以为bing biang 面是最受欢迎的，朋友说陕西特色最有名的就是“羊肉泡馍”所以羊肉泡馍就是我首要尝试的陕西特色美食。
据朋友介绍说“同盛祥”的羊肉泡馍非常的有名，到的时候带我去品尝一番。并看看陕西人正宗吃羊肉泡馍的手法，在抵达同盛祥的时候朋友依照我的饮食习惯给点了一个“多汤”的羊肉泡馍然后还要了几道经典小菜。
在以前我也做过好几回的馍，但是看着手中同盛祥的饼馍质感非常的完美。朋友一边介绍一边掰着馍说：馍分好几种，以这种馍来说制作要求挺高。你别看着一个馍没什么感觉制作很简单，它的要求很高。
必须达到标准的“虎背”“金圈”“菊花心”还要“皮薄脆”“内心软”如此才算得上是一个完美的馍，另外在吃的时候并不是一碗羊汤搭配馍直接吃。而是需要“手掰”后泡煮羊肉汤才能食用，在掰的时候是有技巧的不然你的手会感觉有点疼。首先一个馍一分为二，再分为四。然后取其中一小块慢慢掰成黄豆大小的馍碎块，在掰的时候可以闲话家常谈谈心或是其他话题。陕西人很享受这一种美食，所带来的饮食方式。
在经过一阵介绍和手掰之后，服务员依照编号和所喜好的口味端去后厨制作。在此等待的时间里，可以品尝一个同盛祥的特色小菜。酱牛肉、麻酱凉皮等，都是非常开胃好吃的小碟。
在羊肉泡馍端上来之后，还附带着一个“标配”里面有“香菜”“甜蒜”和“辣椒酱”。服务员介绍说香菜可以根据饮食习惯决定是否添加，甜蒜的搭配可以解腻。
看着朋友的吃馍步骤，我倒入了香菜，加了一半的辣椒酱微微拌匀之后。从碗边吃了起来，也不管吃的姿态是否正确。美食当前先吃再说了，陕西第一美食“羊肉泡馍”来到西安的朋友必须品尝一番。
关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！
此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权特此声明。
