舌尖上的西藏 | 去西藏旅游，尝藏式早餐

“再简单的食物都有自己的灵魂，

人生有很多味道无法复制。”

——《深夜食堂》

世界美食众多

但是

目光聚集地

一定是在中国

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中国美食

种类繁多，味道丰富

从早餐、午餐、晚餐、到宵夜

味蕾从不重复

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这里我们不得不说一下

唤醒人们一天味蕾的早餐

先秦时期，寻常人家都是一天吃两顿饭，即所谓“两餐制”。日上三竿，大家都在这个时候吃第一顿饭，古人干脆称此时段为“食时”。属于一天的主食。

“一日三餐”的饮食风俗始于魏晋以后，但真正普及则在隋唐时期。人们认为，一日三餐更能提高生活、生产的积极性！早餐成了一天美好生活的开始，午餐成了主食时间！

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今天，

小编带你到西部高原，

让你的味蕾享受另一种美味。

美食召唤之西藏

第2站

【藏式早餐】

在西藏，除了在家里吃早餐以外，一般人都会选择在甜茶馆享用早餐，开始一天的美好时光！并且早餐的选择也是多种多样！

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藏面的汤是牦牛骨熬制而成，放入适当的调味，芳香四溢。藏面的面则是用这里独有的青稞面粉做成。收获后的青稞经过脱皮、磨粉、和面、压制等过程，终于变成了青稞面条。吃着藏面，配上一杯香甜的甜茶，再加上一份酸甜可口的泡萝卜，简直是人间美味！

牛肉饼在西藏的早餐中也占据着重要的地位，外焦里嫩的牛肉饼，配上一份晶莹剔透的凉粉，让人十指大动，欲罢不能。在拉萨，最为出名的是扎西、措姆等凉粉。

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相传最早的藏包子是以当地特产青稞面为皮，牛羊肉为馅蒸制而成。藏包子制作工艺独特，十分讲究肉馅，选用必须是新鲜牛羊肉，四成肥肉 ，六成瘦肉，不象汉族置于案上用刀剁，而是放置于称为香哇的小木槽内，两手各持一把藏刀往来交错切割。现在，又以白面为皮，以牛羊肉为主馅，加适量牛羊板油，调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料，上笼蒸制而成。吃包子，配上西藏特制的辣椒，简直回味无穷。

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说起西藏食物，不得不说——糌粑。它是藏族人民天天必吃的食物，以青稞磨成粉为原料，经炒熟后，以酥油为粘合剂制作而成的。其做法是：先将酥油溶化在热奶茶中， 然后加上适量的青稞粉，搅拌成团状后，用手捏成形状后直接进嘴吃。

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早餐从来都是一种文化载体，

一种饮食都代表着一种文化，

而一种文化又是一个地方一个人群的载体和联系纽带。

我们只谈牦牛肉哟！

你吃过最好吃的早餐是什么？

还想了解西藏的什么？

欢迎后台留言告诉小编哟！

那么，你想好明天吃什么早餐了吗？现在是秋季，开始进入昼短夜长寒冷时刻，白天越来越短，早上越来越不想起床。因此，新的一天应该要从让你满足的早餐开始。去西藏旅游，用牦牛出行接送服务，带你尝尽所有美食，你还在等什么啦？

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