价值68800元的“霸王菌宴”，这样的云南你还敢来吗？
每到一个地方，每去一座城市，都能明显感受到它不一样的味道，对于热衷美食，追求舌尖刺激的中国人来说，“吃”算是生平第一大事了。
滇菜在平时的菜系里并不算出名，也很少得到大多数人的青睐，但是每到菌子熟落的季节，很多外省的朋友就只剩羡慕了。云南地处偏僻，但聚天地之灵气，独特的地理位置，使得云南菌子的味道具有独特的野味鲜美，加之，云南地道的烹饪做法，往往最大限度地保留了菌子最“野”的味道。云南的野生菌子，无论是口感味道，还是营养价值都值得每个人尝一尝。
云南的野生菌种类繁多，但不是什么野生菌都可以食用的，每年云南地区因为误食有毒的野生菌而丧命的也是大有人在，所以，如果不是地道的云南人或者不懂得区别菌类的话，不建议自己采摘野生菌。
不妨来认识了解一下常见的野生菌种。
牛肝菌
青头菌
竹荪
鸡枞
松茸
其实云南还有很多菌种，这几种是市场上最常见的。
看了菌子是不是就垂涎欲滴了，不，真正的诱惑还在后面呢。
由于菌子种类繁多，云南兴起各种吃法，最奢侈的就是传说中价值不菲的“一桌菌宴”了，就是字面意思，一桌子的菜全是由各种菌子做成的。
看着食欲咔咔滴。但是这样的一桌菌宴价值不菲，在云南这样的一桌菌宴卖到几万甚至十几万的餐厅并不少，堪称“霸王菌宴”，为什么还能得到很多消费者的青睐呢？
原因主要是两点，首先野生菌本身就是应季食品，物以稀为贵嘛，菌子本身的营养价值不容忽视。再者很多人会到山上去捡菌子，但收获往往都非常小，自然再通过各种转卖到达餐馆里，不少中间商赚差价，价格自然就上去了，捡过菌子的人都知道，菌子其实本身并不像我们吃的时候看到的那么干净，菌子生长在深山野林，表面有很多附着物，洗菌子也是要人工费的，而且菌子本身能食用的部分就不多，在去去表面的杂物和根部，基本就剩不了多少了。所以，全菌宴才会那么贵。
菌子的做法其实是很家常的，所以有条件的朋友，我还是建议你们自己买市场的菌子回去做，因为外面的实在太贵了。如果是外地人到云南本地想一尝云南的美味的话，我不建议你去高档的餐厅吃菌子宴，反而是很多农家宴信价比更高，价格合理，量也很充足，而且朴实的农家做法更能最大限度保留野生菌的野味。
野生菌的一些家常做法
要是图个热闹的话，一顿菌子火锅也会带给家人朋友不一样的感受。
如果一个人觉得不太方便的时候，做个菌子焖饭或者炒饭也是不错的选择哦！
云南的野生菌快过季了，如果你还没有吃到今年的菌子，就赶紧抓住季节的尾巴来吃一顿吧！
最后，张无忌他妈殷素素要就说过“越是漂亮的女人越会骗人”，同样的，“越是漂亮的菌子越会骗人”，因为外表长得好看的菌子基本都是有毒的，吃了可能会有生命危险。
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