北海道函馆市酒店急剧增加，激烈的酒店早餐争霸战何时才能落幕？
近年来，在日本旅游名胜地新开张的酒店如雨后春笋，形成了供过于求的市场。函馆地区的酒店集中开张现象在北海道新干线开始运营时就一下子显现出来了。从2014年末的数据来看，当时酒店数量只有168家（8114间客房），然而到了2018年酒店数量激增到了213家（9079间客房）。
函馆站周围的地点是酒店选址的热门地点，近年来，在现有的酒店中，“拉维斯塔函馆湾”酒店独占鳌头。该酒店是以与商务酒店“domine”共同维护运营的度假酒店而被人熟知，和domine一样，因其温泉大浴场和高质量的早餐吸引了许多客人。
函馆临港地区酒店的早餐争霸
特别是酒店的早餐，以自助餐的形式让客人自己做的海鲜饭受到了极大欢迎。米饭上满满地放上盐渍鲑鱼子，给人以强烈的冲击感，因此酒店也经常被媒体采访，在全国范围内也变得人气高涨。最开始这样做的就是临港函馆酒店。
据悉，函馆国际酒店在早餐时会向客人提供现煎牛排，与馆临港酒店形成了竞争关系。同样是自助早餐，函馆国际酒店设置了种类丰富的海鲜饭柜台，处处体现了拉维斯塔函馆湾酒店的理念，甚至出现了类似上图的烧烤料理，从一早就开始提供牛排。函馆国际酒店与拉维斯塔函馆湾酒店不同，虽然也是适宜召开会议各项设施齐备的指定酒店，但是为了寻求自己的特色，近些年斥巨资用在客房重新装修等项目上了。
早餐争霸仍在持续！
的确函馆市临港两大酒店的早餐争霸如火如荼，但是最令函馆酒店业相关人员惊叹的是2019年5月开张的世纪玛利亚酒店。它坐落在上述两个酒店的对面，位置比拉维斯塔函馆湾酒店和函馆国际酒店离车站更近，离海鲜市场也更近。世纪玛利亚酒店每天早晨会提供丰盛的早餐，所以如果在这里入住，也完全没必要去逛外面的超市和餐厅了。
在重要的海鲜饭柜台，盐渍鲑鱼子很受人瞩目。在大大的容器中盛满鲑鱼子的盒子令人垂涎三尺，两层碗中的鱼子满得快要溢出来了。而鲑鱼子中的米饭才是在其他酒店菜单中见不到的细致用心。一般来讲自助餐的米饭就是在电饭煲中放着的，但是世纪玛利亚酒店是用小陶罐装米饭，为了保温还用布仔细地裹好罐子。这真是前所未有。简直就是从早上开始的气泡酒畅饮盛宴，不禁令人想到今后还会有比这更丰富的早餐出现吗？
拉维斯塔函馆湾酒店和函馆国际酒店两家酒店也因拥有天然温泉设施而自豪，但是世纪玛利亚酒店与此相比也毫不逊色。在酒店顶层的露天温泉能看到函馆山和港町的美景。总之，这里的建筑设计充分考虑到了客人的使用感受。
世纪玛利亚酒店对现有两家酒店的早餐和温泉设施进行了研究，可以说是后来者居上。现有海湾区2大酒店也不可能对此无动于衷。海湾地区两大酒店的早餐争霸可能会演变成三足鼎立的局面，这也是很值得关注的。而且函馆市现在仍有许多酒店正在摩拳擦掌准备开业。从客房数来看，在2019年之后的几年预计会增加至2000间以上，据说在函馆站周围的五稜郭公园地区和汤之川温泉地区也会再建新酒店。
