南方人到西安玩，第一次吃陕菜，点了一份饺子，一口气吃了20个

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听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！趁着旅游淡季，和几个好友相约游玩，第一站就是这两年火得一塌糊涂的古都-- 西安。说它火，因为除了重庆之外，朋友圈里许多人谈起最值得去的网红城市就是西安。十三朝古都，有着特别浓厚的文化历史底蕴，古城遗迹特别多，热门的景点就不必介绍了，都是游客们必到的打卡之地儿。幸好这个季节是旅游淡季，免去了排队之苦，几天下来倒也玩得特别尽兴。

西安，除了古城墙和众多文化遗址之外，当然不能错过的就是美食。作为一名美食自媒体作者，诗和远方可以说得文艺点，比较接地气儿的说法就是先填饱了肚子才有气力写诗和去远方。来西安，正好有当地朋友接待，避开了游客必到的一些热门小店，带我们吃了正宗的羊肉泡馍、腊汁牛肉夹馍和各种凉皮。要知道南方人这两年对面食的喜爱程度有增无减，看看满大街的各种西北餐饮小店就知道。但是既然来了西安，就一定要品尝一些地道的陕菜。​

昨天朋友请客的这家饭店，就让我们这几个南方人吃撑了肚子，因为，他家有一种特别好吃的饺子，朋友平时不爱吃饺子的，都一连吃了20个，看得我都觉得不可思议极了。吃饺子之前，先上盘凉菜吧，这是一盘陕北野菜，名字就叫“桃仁拌野菜”，说不上名字的野菜，用花椒油拌匀了的，口感一点不油腻，朋友说，一会吃羊肉如果担心上火，多吃点野菜就不用担心了。​

朋友说第一次吃陕菜，这面片不能不点，因为我们点的菜有点多，这面片到最后才放入锅里，为了避免浪费，所以店长建议我们点一根面片就足够了，这面片3元一根，果然是很实在。

今天的主菜【铁锅炖羊肉】，其实作为南方人，我们也会吃羊肉，这和南方的羊肉火锅有些类似，但羊肉主在调味和汤底，人分南北，羊也一样分南北。北方以绵羊为主，南方以山羊为主，各有各的做法和口感。这一锅羊肉，底下还放了不少蔬菜，豆腐、黑木耳、莴笋、莲藕片等，满满一大锅。

蒜瓣，这大概是我这几天来西安感触最深的，因为无论你去哪家饭店或苍蝇小馆里，都会有这么一个小碗或者小篮子装着几瓣蒜头，北方人吃面配蒜头大家都知道，但真要让我这南方人吃生蒜，还是蛮有挑战的，哈哈，我和朋友们表示看看就好。​

边吃边聊，最后这羊肉锅里的配菜也吃得差不多了，店长就过来把这根面片撑扯成长条的面片，还真别说，第一次看到这么轻松扯面片的。​

扯好的面片再放入铁锅里煮熟，也是最后的主食吧。​

除了羊肉锅还有各种陕菜，这盘饺子真的太让我们意外了，朋友说，这就是西北地区常见的黄萝卜羊肉馅饺子，对于黄萝卜，我以前在婆婆家见过，却不知道它一般都用来搭配羊肉做成馅儿​包饺子，第一口的味道就已经圈粉无数了，难怪一向不爱吃饺子的朋友尝了1个后，又继续点了一份，连说好吃极了，都别跟她抢，一盘黄萝卜羊肉馅的饺子20多个没几下就光盘了。

关于西安美食还有许多值得推荐的，如果你到西安来玩，这饺子也千万别错过，毕竟，出了西北，在南方还真的吃不到，值得一尝。​

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