尝特色美食 品海南风情 第四届海南美食文化节盛大开幕

秋风送爽，几许新凉，又到了“贴秋膘”的时候，海南省迎来了第四届美食文化节。据了解，本届美食文化节以“寻味海南·美食狂欢”为主题，于11月1日在海口市名门广场盛大开幕，活动为期3天，旨在挖掘和弘扬海南美食文化，刺激美食消费，也是响应海南省“美食购物百节嘉年华”等促消费活动的具体行动。

海南美食文化节是在省商务厅的指导下，由海南日报报业集团联合各市县打造的美食文化盛宴，此前已成功举办三届，且届届有创新。各大市县携海南特色美食参展，50多个展位组成中华美食一条街，直径6.8米大锅烹制“虾兵蟹将”，定时特色演出展示琼州民俗文化……本届美食文化节将为广大市民游客呈现一场集视、听、味觉于一体的美食文化盛宴。

清补凉、鸡屎藤、儋州米烂、临高乳猪、乌烈乳羊……今年的美食节，市民游客可以尽情品尝“舌尖上的海南”，海口、儋州、五指山、昌江、临高等市县将携海南特色美食组团参展，届时，还有土蜂蜜、小鱼干、山兰酒、灵芝茶等海南农特产品以及黎锦、黎陶等手工艺品同场亮相，方便大家参观选购。

除海南本土风味外，本届美食文化节还设有中华特色美食街，由“虾兵蟹将”“牛气冲天”两个特色美食馆和50多个特色小吃展位组成。柳州螺蛳粉、阿里巴巴烤肉、胶囊冰淇淋、蚵仔煎、澳门脆骨烧等50余种国内名小吃，让市民游客大饱口福。

秋天，正是螃蟹肥美的季节。记者获悉，今年的美食节活动现场将供应多达1吨的阳澄湖大闸蟹，6.8米直径巨无霸蒸锅将运抵现场，用来烹制大闸蟹和小龙虾。“从阳澄湖空运1吨大闸蟹到美食节现场，现场蒸制，肉质新鲜！”美食节美食区负责人介绍，为让消费者真正得到实惠，活动现场还将发放价值10元的大闸蟹抵扣券。

除了大闸蟹抵扣券，活动主办方还推出了多种优惠活动。“我们准备了10万元美食代金券，通过各种形式发放给大家。此外，活动现场还将以抽奖的形式抽出一批‘锦鲤’，发给全场通吃券。”活动组委会相关负责人介绍，获得“全场通吃券”的幸运观众，可在现场任意摊位获得免费美食各一份。

与往年相比，今年海南美食文化节的文化氛围更加浓厚。开幕式当天，现场就有微信摇红包活动，还有小朋友喜欢的熊猫人偶互动，更有川剧变脸、花式调酒、魔术、杂技、中国功夫茶等体现真功夫的节目。

“一下子汇聚这么多美食，真是让我这个‘吃货’兴奋不已！”福建游客吴雨珊惊喜的表示，参加这样的活动，既可以吃遍天下美食，又可以迅速了解海南文化，可谓一箭双雕！

据悉，此次活动期间，主舞台区将开展临高哩哩美、黎族器乐、黎族制陶、黎族织锦、黎族歌舞等海南民俗文化表演，以及海南美食相关器具、文化展示，供观展市民游客免费欣赏。为丰富活动内容，增加趣味性、互动性和体验感，11月1日至3日，每天将定时开展海南饮食文化挑战、美食故事会、有奖问答、美食雕工、创意拼盘表演等互动活动。

“很高兴能够在美食文化节上将传承已久的食品雕刻技艺展现给大家。”食品雕刻活动负责人蔡亲宁表示，此次美食节，他将带来部分已经完成的美食雕刻作品，并将另外选派两名食品雕刻手艺人用果蔬进行现场雕刻，供市民游客观赏。

吃、住、行、游、购、娱是旅游六大要素，也是海南建设国际旅游消费中心的重要内容。省委书记刘赐贵指出：“吃是六大旅游要素之首，要深入挖掘海南的美食文化，大力打造海南的美食品牌，让游客在美食中品味海南、记住海南。”

据介绍，此次海南美食文化节旨在以活动为平台，以海南东中西线各市县美食为核心，全省联动，深度开发、挖掘和宣传推介海南特色美食文化，以此促进消费、拉动内需。

“今天活动现场的热气很旺，我们两个摊位的生意都很好、收获颇丰。”海南青农创业园管理有限公司总经理黄时京带着海口市秀英区永兴镇的两个贫困户前来参展。黄时京告诉记者：“感谢海南日报搭建的美食节平台，不仅帮助贫困户打开了销售渠道，也向游客们推介了永兴当地特色美食。”

“我们致力于打造内容最丰富、最好玩的海南美食节。最大限度地展现多元而别致的岛屿美食文化体系，为弘扬海南美食文化，促进购物消费，为我省经济社会发展增添新动力。”活动主办方表示，希望通过此次美食节为国内外商务休闲客人及游客创造一个浓郁的美食消费氛围，塑造海南商贸、美食、餐饮企业品牌及更加完整鲜明的行业形象，打造一个开放式、持久性、互动参与性的具有一定影响力和海南特色的美食盛会，全力助推海南自贸区、自贸港建设。