澳门老字号“一盅两件”，《澳门风云》、十月初五街、美食大奖..
龙华茶楼澳门作为香港周边游的首选城市，是不是已经去腻了？今天我们走一趟澳门老字号茶楼，尝一尝几十年不变的一盅两件、看一场“唱念做打”的粤剧大戏。
《澳门风云》取景地
图/Snowhy
没有去过龙华茶楼，都不好意思说自己去过澳门。它位于澳门提督市北街3号，开业于20世纪60年代，是澳门地区极具代表性的传统茶楼。
茶楼的对面就是红墙白瓦、异常醒目的红街市——建于1936年，带有塔楼与角楼，被视为澳门早期现代主义建筑中装饰艺术的代表，是目前唯一被列入澳门文物名录的街市建筑。
图/Ctrip
五六十年代，到茶楼饮茶是澳门人的生活习惯。每天早上9点到10点，拿上一份报纸，和三五知己好友直接约茶楼见，泡一盅茶、叫两件点心，谈天说地。
如今，澳门的传统粤式茶楼已经越来越少，但龙华茶楼还保留了半个世纪前的样貌，走进这里的瞬间，好像立刻走进了电影《澳门风云》，发哥正坐在对面喝茶。
图/饭团5号
去传统粤式茶楼的第一个动作就是“开茶”，也有人称它为“开位”。龙华茶楼的茶水非常特别，什么梅家坞龙井、安溪香片、武夷水仙…统统摆在茶台上，坐下伙计会问你喝什么，后续加茶添水全部靠自己。
图/Snowhy
这里的价格属于统一价，品茶每位MOP$15，茶盅每位MOP$20；各种怀旧点心每款MOP$25，全都摆在一个个蒸笼里自己去取，非常自由惬意。
图/Ctrip
怀旧点心 MOP$25
豆豉排骨是每桌必点的，除此之外，鲮鱼球、叉烧包、北姑滑鸡也各有fans。堆儿君格外喜欢它们家的香肠，不论是放在包点里，还是糯米饭中，都芳香四溢、咸鲜可口呀。
图/Ctrip
干炒牛河 MOP$72
只吃点心还不够过瘾的话，可以来一份干炒牛河。本地人判断一份干炒牛河好不好吃的标准就是看它又没有“镬气”。
所谓“镬气”，就是指用猛烈的火力翻炒，从而带出食物中的精华，做出色、香、味、形俱全的美味。
觅食详情
地址：筷子基提督市北街3号
时间：周一至日 07:00-14:00
大龙凤十月初五街
图/happiness Mood
来到的第二家传统茶楼，是位于澳门新马路十月初五街上的大龙凤。是不是觉得这条街名很熟悉，是啊，就是君好和初哥哥“宁愿没拥抱，共你可到老”的那条街啊。
图/chenbeina
要说大龙凤的年纪，恐怕比龙华茶楼还大，它原名“得来茶楼”，据记载创立于1931年10月10日，那时十月初五街上还有另外两家鼎盛的酒楼，只是后来只剩下大龙凤一家。
图/chenbeina
茶楼每天从早上6点营业到下午7点，但这里的人流高峰期不是早餐或午餐时间，而是每天下午3点到7点。
因为这个时候，这里聚集了一批粤剧“老戏骨”，“唱念做打”样样来。据堆儿君了解，大龙凤可是港澳地区仅存的一家可以边饮茶、边听曲的茶楼呢。
图/Ctrip
（后左）鸡油马拉糕 MOP$17
（后右）怀旧豆沙包 MOP$17
（前左）柱候蒸凤爪 MOP$18
（前中）滑鸡蒸肠粉 MOP$24
（前右）龙凤鲜虾饺 MOP$24
店里点心的花样很多，大多都是一些外面店里不常见的怀旧款。凤爪入口即化、马拉糕很松软，蒸肠粉可以选滑鸡或是排骨，虾饺里面有满满的虾肉。
图/Ctrip
香煎鲮鱼饼 MOP$17
它们家的香煎鲮鱼饼肉质特别鲜嫩，口感还特别销魂，弹牙又嚼劲，鲮鱼肉鲜而不腥、油而不腻，好好吃呀。
图/Ctrip
龙凤鸡球大包 MOP$$18
鸡球大包是大龙凤的招牌菜，一个包子比成年男人的拳头还大。包子的里面有鸡肉、叉烧、鹌鹑蛋等馅料。因为需要大量食材，成本较高，所以现在很多酒楼都不提供了，只有这样怀旧的茶楼才能吃到哦。
觅食详情
地址：新马路十月初五街127号
时间：周一至日 06:00-20:00
六棉酒家法国美食大奖
图/旅人Via
六棉酒家也是澳门老字号的酒楼，不过它走的不是前面两家的亲民传统路线，而是精致高端风，人家在1999年还获得过法国美食大奖呢。
图/旅人Via
六棉酒家的名称源于六棉古径，而六棉古径是广东省著名八景之一，这条路上有6棵木棉，朴质风雅，特别出名。而酒家也完全是古朴的风格，非常诗意。
图/旅人Via
家乡葱油饼 MOP$26
来份葱油饼垫垫饥先？见到本尊后觉得很神奇，既不是江浙一带薄脆的葱油饼，也不是闽南台湾那种千层芝麻饼。
它的表层被炸得很脆，饼皮比较厚，有点类似面包的口感，吃一会儿忽然被一阵浓烈的香葱味“侵袭”，好吃诶！
图/Joycelohas
黑松露野菌饺 MOP$38
堆儿君要强烈推荐这份黑松露野菌饺给大家，看看这饺皮——晶莹透亮，食欲一下子就上来了啊。许多人吃不惯黑松露的重口，但这款绝对不一样，用四个字形容就是“香气淡雅”。
图/Joycelohas
看看饺黑松露饺的里面吧！天呢，太多蔬菜了吧，怪不得吃起来那么鲜甜爽脆！咬开Q弹滑爽不黏牙的皮后，丝瓜甜汤立刻在最终满溢开来，超特别超满足啊。
图/旅人Via
豆豉皇煎酿青尖椒 MOP$73
店里必吃的菜色，外层是煎得焦香的青椒，不仅没有过分的辛辣，还特别鲜香；里面则充填了美味的鱼肉，这样的美味，要是吃得慢一点点，就要被同桌的人抢光啦。
图/旅人Via
小笼荷叶蒸肉饼 MOP$83
看上去很简单的出品，其实里面大有内容呢。将冬菇、猪肉末打碎融合，再用荷叶衬底一起蒸熟，吃起来咸鲜可口的肉饼中带着淡淡的荷叶清香味，有点欲罢不能的啦。
觅食详情
地址：花城区杭州街60号海怡花园
时间：周一至六 11:00-15:00
17:30-23:00；
周日 09:00-15:00 17:30-23:30
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