走进潞江坝的田野乡间 来一场山野气息的咖啡之旅

当北方大地饱受寒气浸染之时，晴空下的潞江坝，暖阳如初，田畴层层，咖啡红透。

走在潞江坝的田野乡间，潺潺的溪水敲响着灵动的仙谣，果木葱茏，稼禾茁壮，在蓝天白云的映衬下，形成一幅美丽的田园风情画卷。

咖啡熟了，一片片的山坡，咖啡地上披着墨绿色的外衣，像广阔深邃的海洋。仔细瞧去，躲藏在密匝绿叶之下的，是心醉的红色，那一串串挤攘着身躯的咖啡果，在阳光的照射下，璀璨夺目，如满心欢喜来人间寻乐的仙子。

潞江坝

潞江坝位于云南省保山市隆阳区西境，这里光照充足，终年无霜，是全中国少有的几个典型的亚热带干热河谷之一。

这里远离污染，海拔适宜，潞江小粒咖啡，口感香而不苦，浓而不烈，其口感可以与闻名世界的蓝山咖啡相媲美，是世界称誉的优良品种。潞江坝咖啡豆粒粒人工严选，香气浓郁，回甘持久，口感爽滑，其独到的品质享誉全球。

咖啡故事

隆阳最具特色的产品之一“咖啡”，拥有许多的故事。咖啡引进的传奇故事，知青农垦的爱情故事，咖农种植的劳动故事，追梦者创业的青春故事，因为这些真实的故事，创造了保山咖啡的乐园。

在潞江坝，你可以体验采摘、去壳、加工、烘焙、冲泡、品尝等工艺，并可以用镜头记录这些“咖啡”瞬间。新寨咖啡农庄的谢显文认为一杯好的咖啡，从育苗开始，就需要亲历亲为，他说：“我是农民的孩子，我的愿望很简单，就是让保山的咖啡走得出去，让辛勤的咖农生活富裕。”

咖啡博物馆

在咖啡博物馆，你可以了解咖啡从一粒豆子到一杯咖啡的过程。咖啡采摘后，需要人工去壳、豆子挑选、烘焙、研磨等工序，咖啡烘焙、烘焙设备、咖啡烘焙流程、研磨器具讲解，还可以亲身体验。

这里还进行了咖啡冲煮体验、精品咖啡品鉴体验。经咖啡师演示后，体验者自己进行手冲小粒咖啡，先是清洗滤纸，然后放入咖啡粉，均匀淋冲90度左右开水，褐色的咖啡液缓缓流下，于是倒入杯子，细细品尝，淡淡的苦味，浅浅的青香，别有一番感受。花式冲泡，特殊的工艺，奇妙的图案，让人看得眼花缭乱，更是挑战你挑剔的味蕾。

山野气息是这里最寻常不过的景致，周末、假日，不知触动心弦的那一弦琴声如何拨弄，而刚巧，潞江坝子咖啡，就是你忧悒的终结者。到咖啡园撒野，尽情释放你的压力，累了倦了，到咖啡庄园品咖啡，静静聆听咖啡诉说的经典传奇，再从每一个故事中浮想曾经的过往，猜想，这该是一种怎样惬意的享受。

来源： 保山文旅

图文： 李瑞国