高颜值的三亚，竟然也如此好吃

一提到三亚，大家首先会想到度假天堂。这座有着“东方夏威夷”之称的海滨之城，四季如春，风光宜人，因此也成为了越来越多游客青睐的目的地之一。

三亚城市风光

三亚湾的夕阳景色

大家也许只知道三亚是全国数一数二的高颜值城市，却不知道三亚其实也非常“好吃”，除了来自天南海北各地的菜肴，还有不少美食是只有在海南才可以吃的到，今天就为大家推荐几道去三亚绝不可错过的当地美食！

大家都知道海南盛产椰子，没去过海南的朋友也许却不知道海南同样盛产鸡。如同我们吃猪肉一样，海南人一个星期有至少四天在吃鸡，过年更是可以天天吃鸡。

海南人如此吃鸡

而海南最有名的一道菜，就是人们将这两种特产相结合，创造出来的——椰子鸡。椰子鸡的“鸡”来自文昌鸡，文昌是海南的地名，这里不仅产鸡，也是宋氏三姐妹的故乡。作为中国十大名鸡，文昌鸡皮薄嫩滑，肉质细腻。

“三个椰子一锅汤”是海南黎族人民吃椰子鸡最传统的方法。除了椰子和一瓶矿泉水，不放其他东西。椰子的淡淡的清香与鸡本身的油脂香产生了奇妙的化学反应，整锅汤清爽而香甜。

新鲜的椰子水是最好的汤料

新鲜的鸡肉下锅三分钟即可食用

除了天然椰子水，加入了竹荪和木瓜的鸡汤非常鲜美甘甜

在三亚吃椰子鸡，最有名的餐厅就是“嗲嗲的椰子鸡”，“嗲嗲”是爷爷之意，这其中不仅有对爷爷的思念，也有着黎族人质朴的品格，想将原汁原味传统的椰子鸡呈现在食客面前。

位于海棠湾的新店面简洁清新

装修很有热带田园风情

店里专门有切椰子的地方，保证新鲜

海南鸡这个名字经常去东南亚小伙伴不会陌生，在那里常常可以看到“ 海南鸡饭”（Hainanese chicken rice）的招牌。而的确海南鸡饭源自海南 ，几十年前被去东南做生意的 海南人带出国，并且在那里发扬光大。如今在东南亚，特别是新加坡和马来西亚，海南鸡饭已经可以算得上是国民美食。

而要吃到最地道的海南鸡，则一定要来海南。因为如同椰子鸡一样，只有用“文昌鸡”做的海南鸡才是真正意义上的“海南鸡”，而海南鸡原汁原味的做法也最大限度的保留了鸡肉的鲜味。

金黄油亮的海南鸡

在三亚吃海南鸡必去的就是“沿江海南鸡饭店”，他家的历史可以追溯到1936年，是海南目前唯一一家中华老字号，其文昌鸡的做法更是海南省的非物质文化遗产之一。

中华老字号·沿江海南鸡饭店

海南省唯一一家老字号

另外，吃海南鸡的同时，鸡油饭也必须尝尝，通常在东南亚吃到的海南鸡饭，米饭仅仅是加了香料而已。而正宗的鸡油饭是拿煮过文昌鸡的鸡汤做成的。因为味道鲜美，鸡油多，过去海南人常常拿鸡汤来煮饭和煮菜，以达到物尽其用。

金黄而饱满的鸡油饭

鸡油的香味和香料的味道恰到好处，淡淡的咸味就算不配任何菜也非常好吃，让人忍不住想多来一碗。

和文昌鸡一样，产自万宁市的东山羊也是海南的特产，是全国农产品地理标志。因为独特的气候和天然的食物，使得东山羊的肉质细腻有弹性，连羊肉固有的膻味在东山羊身上也不见了踪影。可以说是最小清新的羊肉。

而东山羊最精华的部分就是羊肚。羊肚营养丰富，具有补虚健胃的功效，而比起猪肚，口感更嫩，更加清爽。用海南菜传统的烹饪技法，最大限度的保证了东山羊的鲜味，清淡的口味老少咸宜。

除了海南菜，来三亚怎能不吃海鲜。比起其他地方，三亚海鲜品种更多，个头更大，品质也更好。

第一海鲜市场卖的生蚝

第一海鲜市场卖的螃蟹

除了我们常见的虾类（龙虾、皮皮虾等），贝壳，来三亚和乐蟹也是必吃的海鲜之一！

寓意吉祥和睦的和乐蟹同样也是海南特产，别的地方很难吃到。这种蟹黄多膏厚，肉质紧实，品质不输著名的大闸蟹，而大闸蟹则过于凉性，和乐蟹的滋润温和更适宜热带地区的人们。和乐蟹可以清蒸，爆炒，也可以做成粉丝煲，吃法多样，任君选择。

而在三亚吃海鲜最放心的地方就是“第一市场”。在这里你可以自己去买海鲜然后找店家加工，比如这家当地人经常光顾的“不仔客海鲜”，不仅味道好，选择丰富，服务周到（店员会帮客人剥皮皮虾开生蚝等等）而且店家还贴心的出了一本买海鲜防坑指南供大家参考，实在不放心还可以让店家陪同一起去买，非常贴心。

店面环境在整个市场来说相当整洁干净

帮忙剥虾的白菜小哥

米粉，是我国南方常见的主食，而各地的米粉又有着不同的地域特色。

后安粉

海南的米粉花样繁多，首先有粗细之分。粗粉一般做成汤粉，加入酸菜牛肉汤，要的就是汤的鲜味。而细粉要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。（类似干拌米粉）。而粉的种类也有着各种地域的划分，抱罗粉、后安粉、 陵水酸粉、港门粉、 儋州米烂……加起来可以多达20种。

一碗抱罗粉只要7元钱，相当便宜

每天早上都能在三亚的大街小巷看到当地人去嗦粉的热闹景象，不管时代如何变迁，味美价廉的海南粉则是大家割舍不掉的老味道。

糟粕醋以酒糟发酵产生的酸醋为汤料，微辣酸甜，不仅开胃，而且营养丰富，更有美容养颜的功效。虽然都是酸汤，但和冬阴功和贵州的酸汤还是有着不小的区别，糟粕醋的味道更清淡，酸味恰到好处，直接喝汤也不会觉得太咸或者太酸。

糟粕醋其貌不扬，却相当美味营养

糟粕醋可以作为米粉的汤底，可以加入海鲜海菜肉类等做汤，也可以做成糟粕醋火锅，总之，这绝对是让你欲罢不能的独特味道！

糟粕醋海鲜锅用料丰富

“清补凉”这个名字一听就很清凉，实际上的确如此。

它原本是两广和港澳地区夏天清热补湿的老火汤。而到了海南 ，清补凉融入了南国的特色，椰奶或者椰子水成了汤底，加入椰子、绿豆、薏仁、花生、龟苓膏、红枣、葡萄干、桂圆、莲子等多达十几二十种的配料，所以清补凉不仅好吃，而且非常切合那个“补”字，绝对是中式养生甜品的代表。

清补凉里面居然也可以加空心粉，充满了奇思妙想

清补凉虽然各家用料不同，却同样丰富

我国著名吃货苏东坡吃了之后，大佳赞赏，留下了“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”的盛赞。所以来三亚，一碗清香甘甜的清补凉绝对是消暑的最佳方式。

各位是不是已经垂涎欲滴了呢？其实三亚的美食还远不止这些，更多的美食，就等待着大家亲自到三亚去品尝吧！