旅游攻略

漫味法式美酒佳肴——市场篇

2020-03-05 12:43:43旅游攻略

说起法国总会想起那一整片被紫色包围的浪漫，不少人选择前往法国为的都是那一大片薰衣草花海。不过，充满艺术感的法国又怎会只有欣赏花田的行程。

说起法国总会想起那一整片被紫色包围的浪漫，不少人选择前往法国为的都是那一大片薰衣草花海。不过，充满艺术感的法国又怎会只有欣赏花田的行程。这次法国行就把焦点放在阳光明媚的普罗旺斯——阿尔卑斯——蓝色海岸大区，除了云集具有名气的星级餐厅外，更是法国拥有最多葡萄酒品种的地方，这次我就先“尝”为快，漫味法式美酒佳肴之旅。‍

来到法国，不用待到周末才可以逛当地market，因为法国人都不爱超市，总有一个Farmer's market在区内各处摆摊。其中Aix市中心Place Jeanne d'Arc 的市集最具规模，记得纳入行程之内！

只会逢星期二在Aix-en-Provence的市场出没的这档卖Crepe的黄色车仔，超级美味！

当地食材便宜又好买

Aix-en-Provence的中心地带有好几个人气市场不定期开放，可以沿着大马路慢慢逛，感受法国的慢节奏，除了美食之外，还有艺术、服饰及二手小物的摊档。专卖食物的摊档大概有3、40档，神奇的是卖的产品都没有重复，果酱、烟肉、肠、自制饼干、烤鸡、芝士、水果等，每一档都有各自的独特性，相当好逛。市集里的产品都相对便宜，买回家配酒是最好不过了！另外还有充满异国风情的美食车，首选即制的法式crepe美食车，artisanal crepe 里包裹了芝士、半熟蛋、火腿，热辣辣，好入味，配杯清新的mint tea，保证瞬间醒神！

来到法国必试当地的橄榄，味道与国内完全不同！

芝士、半熟蛋加火腿就是最佳配搭，简单食材但味道很有惊喜。

Aix-en-Provence Farmer's Market
位置：Place Jeanne d'Arc附近
网址：www.myprovence.fr

百年室内市场

早于1859年就在亚维侬市中心的Les Halles市场，是南法最有规模的街市之一，最特别的地方是每逢星期六的早上11点，全城大厨都会轮流驻守，教大家煮一道菜。虽然未能亲眼见证，但平日40间店铺内卖的好货都是手信之选，首选必买橄榄油、薰衣草制品等，店家们都会慷慨地让客人试食，黑橄榄、绿橄榄酱味道非常特别，薄薄地涂在面包上非常好吃！而最惊喜的莫过于仍可以见到新鲜饱满的草莓，颗颗都又香又多汁。喜欢吃水果的话，记得要去市场寻宝。

Les Halles 每天都聚集了很多当地人前往入货。

市场里的橄榄酱仔细地分成了很多种，还有加了蒜头的。

想买芝士，当然要去集市，有不同的熟成程度供选择。

薰衣草果酱

薰衣草果酱

看不了薰衣草，也可以买两罐薰衣草果酱回去。

MARCH DES HALLES
地址：Place Pie,Avignon,France
网址：www.Avignon-leshalles.com

5星酒店奢华体验

在法国的每一个车程，窗外伴随着的都是大片的葡萄庄园。经历几天的洗脑以为会看厌，入住5星级的Coquillade Village后，房门一推开就是葡萄田地，还是会有种治愈的感觉。Coquillade Village可以体验到真正的奢华，5星级酒店配备了全法国最好的Spa，晚餐是由大厨Thierry Enderliu负责。他跟着米其林大厨学习达12年，先后在西班牙、泰国开了餐厅，分别获得了米其林一星级米其林推介，来到法国致力将当地的食材与传统结合，为住客带来最高的味觉享受。