食味福冈｜走走停停到福冈，鸡牛美食任你选
在福冈有许多让人流连忘返的美食。拉面，烤鸡肉串，牛杂火锅等等。这些美食在当地都是非常有名的美味。即便是最普通的拉面都能让吃货们吃完一次后还想再吃第二次、第三次，牛杂火锅也是一样还想再去第三家，第四家。福冈每一家店的美食都各具特色。无意地走进一家小店便可以邂逅绝味美食，这或许就是福冈的魅力吧！
福冈夜景
博多拉面（博多ラーメン）众所周知的博多“灵魂"美食。美味雪白浓醇的猪骨汤加上筋道的细面条是博多拉面的特点。可单独点一份 “加面"放入剩下的汤中，这也是“博多拉面"所特有的吃法。喝完酒后最适合来上一碗！“软面"，“硬面"，“超硬面"，“钢针面（最硬面）"。也只有在福冈才可以供客自选面条的硬度。
博多拉面
寿司（寿司）福冈面向大海，这里的海鲜都物美价廉。来品尝比较一下各种海鲜吧！擅长利用时令食材制作肥美的生鱼片和有名的芝麻青花鱼的日式小酒馆和以及新鲜食材玲琅满目的寿司店鳞次栉比！
寿司
水炊鸡肉锅（水炊き鶏鍋）这是拥有百年以上历史的福冈代表性乡土料理。使用鸡肉慢炖而得的浓香高汤烹制的火锅，充分融入鸡肉的美味的火锅汤头，味道清爽，直接饮用味道也相当醇厚。不仅仅是在冬天，一年四季都是福冈餐桌上的佳肴。惯常的吃法是第一口先在汤中稍加点盐，仔细品尝鸡的美味。接下来品尝鸡肉、包菜等，最后用杂烩粥的办法收个尾。
水炊鸡肉锅
牛杂锅（もつ鍋）这是备受欢迎拥有醇厚味道的特产料理牛杂火锅。不仅可在寒冷的季节享用，在炎热的夏季挥汗品尝也是其妙趣所在。由于加入大量蔬菜，其美味自不必说，在健康及经济实惠上也大受欢迎，在日本全国曾引起一阵大流行。据说牛杂火锅源于第二次世界大战之后将牛杂和韭菜用铝锅烹制成的酱油口味料理，在煤矿工作的人最先开始这样吃。
牛杂锅
博多乌冬（博多うどん）1242年临济宗的僧侣圣一国师创建了博多区的寺院--承天寺。这里作为乌冬面和荞麦面发祥地被大家所熟知，院内立着“ 乌冬荞麦面发祥之地"的石碑。一般认为是圣一国师从中国带回制作面粉的技术，才让面食文化在全日本传播开来的。点牛蒡天妇罗和丸天乌冬面的时，一起点上“カシワ饭团（日式鸡肉饭团）" 才是地道的福冈吃法！
博多乌冬
烤鸡肉串（焼き鳥）在福冈一般的烤鸡肉串店里，有几个本地特色习俗。点餐前只要坐到座位上，服务员就会端上来一盘浇了调料汁的卷心菜，这是只有博多的烤鸡肉串店里才有的特色吃法。除鸡肉以外，牛肉，猪肉，海鲜等食材也应有尽有。在福冈有很多卷心菜无论怎么吃都免费的烤鸡肉串店，与烤鸡肉串一起上来的卷心菜也是发源于福冈。
烤鸡肉串
