在泰国，当地人不会告诉你的街头美食
曼谷有很多面，每去一次似乎都能看到不一样的姿态，它有可以跟国际接轨的摩登的模样...
普通的街头美食，对于游客来说只算尝个新鲜，但你若想知道当地人都更爱去哪些店铺摊头，若是没有懂行的人带着，是完全摸不到门路的。
—— sweet bun甜面包铺 ——
比如这家在唐人街开了60多年的sweet bun甜面包铺，只卖一种产品，蘸了甜酱的面包。夜里六点开始营业，五点多就已经大排长龙。
这里卖的面包先用烧烤架烤得外脆里嫩，再蘸上各种口味的调料，最热卖的口味是巧克力酱，此外时候菠萝酱，甜番茄酱等等，20泰铢一个，口感绝对不会叫你失望。
但这里人头攒动场面混乱，点单流程复杂，叫号只用泰语，如果没有懂行的泰国人帮忙，排一晚上都不一定吃得到。
即便如此，这里每天晚上都依然能卖出5000多个面包，多数都是当地人买了作为零食，算得上街头一霸了。
—— 沙爹鸡肉串 ——
另外一家只做沙爹鸡肉串生意，从店名到菜单都没有英文标识，也是傍晚开始营业，店里只卖一种沙爹鸡肉串，每桌点上几盘，再点几瓶啤酒可乐，配上微辣的咖喱酱汁，
或是不辣的泡菜酸醋，呼啦呼啦吃完，再去寻觅下一顿夜宵。
这里是当地人吃沙爹鸡肉的首选。生意好的时候，两个多小时就能把当天备的几千串都卖完。
—— 米其林一星 Mr Fat ——
还有一家去年刚评上米其林一星的街头美食店Mr Fat，也是由华人掌勺，师傅原本是潮汕人，把潮汕当地的街头美食粿条带到了泰国，配上了粤菜里的烧肉，再炖一锅鲜美高汤。
简单朴素的一碗粿条，却打动了米其林密探们的胃，拿下星星之后这里的生意更加红火了，塑料桌椅从店里一直沿街排开去，高峰的时候一座难求。
—— 祥记 ——
除了这些之外，还有唐人街历史最悠久的餐厅之一祥记，卖用石斑鱼鲳鱼煮的清汤泡饭，鲜美异常。
这样一趟街头美食之旅，才算是真正体验到了泰国街头美食的精髓。
曼谷有很多面，每去一次似乎都能看到不一样的姿态，它有可以跟国际接轨的摩登的模样，也有充满烟火气的市民的模样，从某种意义上来说，也有一些上海的影子。
但佛教色彩和热带气息让它更带上了一些异域风情，你更喜欢曼谷的哪一面呢？
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