在欧洲吃到本地人都赞不绝口的川菜让我忘记了方便面

伊斯坦布尔本地人赞不绝口的川菜

在连续享受了几天量大、粗犷的欧式美食后，我们需要迫不及待地接受来自香格里拉的亚洲式的细腻和温和。

IST TOO餐厅在博斯普鲁斯香格里拉的一层，早餐期间这里有当地特色的土耳其早餐，黄油、橄榄、奶酪、香肠、欧包，也有亚洲式的粥、烧麦、虾饺、面条、味噌汤。

如果你在欧洲连续旅行了一段时间，就会理解吃到这些食物时的幸福与满足感。

餐厅的设计师是来自香港的傅厚明，“东方的悠闲的奢华”、“宁静的世外桃源”是他的设计理念，玫瑰金是主色调，显示奢华的主题，青色和绿色搭配其间，显示宁静的品位，灯塔上的信号灯致敬餐厅面前的博斯普鲁斯海峡。

IST TOO餐厅主打日本、东南亚、地中海和土耳其的美味，如果要吃到更中国的味道，B1层的香宫有很正宗的粤菜，也有北京烤鸭，还有川菜——你可以想象一下，中国人在这里吃到正宗的川菜是多么过瘾的一件事，甚至连伊斯坦布尔本地人说到火辣的川菜，也是竖起大拇指接连称赞不已，其中包括了酒店的很多工作人员。

当然，一碗手工制作的牛肉汤面，让很多人再也不用惦记方便面了，这在异国他乡绝对是一件可遇不可求的事情。

电视机制造厂改建的香格里拉

博斯普鲁斯香格里拉酒店是香格里拉酒店集团在欧洲的第二家酒店，建筑本来是建于20世纪30年代的烟草工厂，土耳其最早的工业建筑之一，后来成为电视机制造厂，闲置了20多年之后，改造成了香格里拉酒店。

一边是多玛巴切皇宫，一边是海事博物馆，很难说这座米白色的新古典主义风格的建筑是欧洲式的还是亚洲式的，明显的，它受到了奥斯曼帝国多玛巴切皇宫奢华风格的影响，土耳其特色的大理石，两层高的巨型水晶吊灯，贯穿中庭的三层高的旋转楼梯，花色繁复的地毯……

中式风格又是那么明显，给了我们在异国他乡浓浓的熟悉感。酒店中庭一副巨型的画作，是香格里拉酒店的传统，最高的一幅是港岛香格里拉的绢画《大好河山》，51米高。这里的丝绸画作《桃花园》，18米高；大堂礼宾台背后以中国南方漆雕手法绘制的博斯普鲁斯海峡美景也是中土结合的艺术品；香宫里喝功夫茶的同时，也能欣赏到古典中式庭院、餐厅入口处的宝塔、大理石雕琢成中国灰瓦式墙头、中式宫灯。

现在很多酒店都愿意收藏一些艺术品，在公共空间展示，香格里拉对于收藏艺术品也下了很大血本，不过收藏关键字大多放在“亚洲艺术”、“东方神韵”上。在伊斯坦布尔香格里拉酒店内，有1000件艺术品，亚洲和欧洲的比例大概在50：50。

客房的设计师是来自香港的Charles Robertson，英国人，在香港居住了25年，以融合东西方风格的设计见长，轻柔的湖蓝色的房间主色调呼应窗外的博斯普鲁斯海峡美景，宁静而舒适，刺绣锦缎是讲究的中国工艺、极简的欧式花纹，东西方的艺术家绘制了不同的伊斯坦布尔景致来装点房间。浴室是土耳其浴室风格，大理石铺就。

CHI Spa也是中国金木水火土五行哲学和土耳其浴的结合，土耳其色彩的瓷砖、茄子紫色的格子网纹和结子花呢演绎的中国艺术风格、Hamman 土耳其浴室，MIX得恰到好处。

如果你去过伊斯坦布尔的富裕家庭，你就会理解这种设计的精髓。他们会在室内铺上华丽的地毯，玻璃柜子里一定要摆上中国瓷器、茶杯、银器、香炉，日式屏风，欧式的座钟、一架钢琴、复杂的相框，有意摆设出MIX的氛围。

伊斯坦布尔人也是这样啊，男人刮了胡子像欧洲人，留着胡子像中东人，带上帽子像亚洲人。