金陵48时辰 | 48小时南京的日与夜
一个不陌生的目的地，
也能玩得与众不同。
金陵24时辰，
与SLH一起玩出精致。
南京不是一个让人陌生的目的地。江南佳丽地，金陵帝王州，南京从来不缺少古韵和情怀，又有便捷的城市基础建设，让人垂涎欲滴的美食食肆……南京的精致在秦淮河畔，在古城墙头，在那些市井街巷，美食佳肴之中，也可能是一种不一样的下榻方式。如果你想在南京玩得精致，或许你可以这样玩！
第一日
有什么比一场金陵味蕾盛宴，更适合作为旅行的开场白呢？
从上海出发乘高铁不到两个小时的车程就到南京了，第一站就是德基广场的南京精菜馆。这家餐厅在南京老饕心目中可是有着很高的地位的，30年来，几代主厨不断坚持南京本土经典菜肴的传承和创新，为金陵城的老饕留下了无数美食印象。
说实话，金陵菜骨子里和上海菜有点像，都是“海纳百川、兼容并蓄、不拘一格”，在淮扬菜讲究火工、刀工，专注在食材融合的口感上独创一派。南京精菜馆给我的第一印象更是对食材的精挑细选。
招牌清汤回卤大鹅翼精选进口大鹅翅，以十余年陈年老卤浸卤焖煮，鹅翅丰腴鲜香，食前再做回卤提香，滋味入骨三分，唇齿留香。餐厅特地备了手套，但老司机都懂，这种菜就是要用手撕才有味！
另一道煎烧牛尾，更是收获过“中国名菜金鼎奖”的殊荣，精选每头牛只有一根的牛尾骨，借鉴融合中西烹饪技法，经煎烧焖等数道工艺而成，其口感独特，肉质软糯肥香，黑椒味浓郁。
还有，鸡汁长江白鱼、黑松露口蘑、极具特色的重口味“双臭”合一臭豆腐炖肥肠……人最幸福的时刻，不就是饱腹的那一霎嘛~
吃饱喝足，抵达下榻的酒店南京新晶丽酒店，现代简约的外形干净利落，正是城市酒店该有的模样。门口的C位一眼就能看见那块SLH授牌，精致高雅的黑底金字招牌质感满满。
近年来，精品酒店在中国已收获了众多死忠拥护，SLH的名声也愈发为大众所知。SLH官方的中文叫法是：全球奢华精品酒店（Small Luxury Hotels of the World™），成立20多年来，一直以 “小而精” 为主要条件位全球的旅者精挑细选。据说，每年SLH都会收到超过1,000家酒店的申请，但最终获选的比率仅5%，可见其采选要求有多严苛。
我看来，精品酒店关键之处不在于体量，更重要的是与众不同。说起南京，人们的第一印象无不是金陵古风或是民国风韵，而南京新晶丽酒店却以一番18世纪的欧式新古典主义风令人耳目一新。
Lobby严谨的对称式结构、大理石巨柱罗马巨柱两立，宝蓝色氍毹铺就的剧场双跑楼梯，以优美的曲线连接着两层空间。挑高空间点缀着拱形装饰，全以灰白色调大理石打造，演绎出简洁又不失高贵的古典气势。
右手侧的前台巨幅古董油画装饰其后，是由文艺复兴时期弗洛伦萨画家乔瓦尼·卡米罗·萨格雷斯坦创作的《欧罗拉与戴安娜女神之春之预言》。据说新晶丽酒店收藏的古董画作多达10多幅，从文艺复兴一直贯穿到新古典主义时期，装饰在酒店的各个楼层，都是老板亲自从国外的拍卖会上拍得，实力肉眼可识。
我入住的是位于8层的女士房，欧陆风情延续到客房设计之中，白色调搭配浅蓝色调，与木质家具十分搭调，细节之处也非常用心，比如床头的黄铜色台灯、优雅的花瓣纹饰床头板，连配备的Nespresso胶囊咖啡机也是订制的复古模样。
酒店11层，藏着一隅露天花园——伊丽花园，在繁华的市中心，有时候，一处适合放空自己的绿野真的很重要。
电梯门打开的瞬间，宛如闯入了19世纪欧洲贵族城堡中的花园沙龙。仿古的桌椅、古董油画、还有满目的苍翠，好像时光刻意留在了那个古老的时代一般。
趁着秋高气爽时节，在这里享受high tea下午茶是最好的选择了，三层点心塔从日式坚果拿破仑到轻乳酪蛋糕再到三文鱼培根塔和海盐芝士杯配焦糖杏仁片，有创意，且味道都很正。
最关键的是，这一套三层架点心塔只卖198元人民币，还为一人食的客人准备了58元的零点“三色点心”，这性价比真是没谁了！
趁着日头还未彻底沉入地平线出门走走，去看看老南京人的生活记忆。尽管每一座城市都躲不过城市化和现代化的脚步，但我相信总应当保留一个角落，来安放整个城市的记忆。
老门东就是这样一个地方，寻一下南京的老牌子老万宝、南京冠生园、南京云锦，尝一尝网红老味道蒋友记锅贴、小郑酥烧饼、陆氏梅花糕、沈记臭豆腐；抑或，在相声的发源地南京，听一场德云社南京味的相声。
从老门东到夫子庙，路途不远，避开了晚交通高峰，一路顺畅。夫子庙不仅是金陵历史人文荟萃之地，也是如今南京城旅行的核心地带。十里秦淮，六朝烟月，明清金粉，秋夜微凉，华灯初上，泛舟游秦淮是不错的选择，一路经白鹭洲、七彩水街、东水关，到中华门，是多少名人志士、金粉世家走过的路。
离夫子庙秦淮河游船入口处不远的南京大排档，一直是这条GAI人气最旺的食肆，即使晚上9点来，门口依然排着长龙。
要知道，如今的餐饮界老字号想要保留下传统的味道，真是难上加难；而那些新兴网红店，又总是中看不中吃，雷区满满。创始于1994年，开业至今已有20多年的南京大排档，依然能够保持火爆的人气，而且在世界各地开一家火一家，真是值得我们肃然起敬的！
经典的老鸭粉丝汤、淮扬狮子头，当季的熟醉小龙虾……家常菜最适合“深夜食堂”享用。
烤鸭包则是我在南京大排档的保留节目。南京作为“鸭都”，南京人极爱吃鸭子的。当年曹雪芹和朋友打趣说，要借阅他的《石头记》，就拿酒和金陵烤鸭来换吧！要知道，现在火遍全球的北京烤鸭其实就是从金陵传去的。南京大排档的烤鸭包，把南京汤包和烤鸭合二为一，比汤包更鲜香，比烤鸭更具口感，真是百吃不厌。
这次，还尝鲜了南京大排档的隐藏菜目“美龄粥”，用豆浆、山药、米粥熬粥，据说是当年宋美龄自创的美容秘方！美不美我不知道，但作为“深夜食堂”的收尾，暖心暖胃是一定的。
回酒店已近半夜，淡雅的熏香氤氲出夜的迷离。夜床的housekeeper在书桌上留下了便签，仔细一看，原来是发现我有使用电脑，贴心地为我准备好了鼠标垫。
卫生间的镜子、灯具和科勒卫浴都采用黄铜色系，充满着古典气息，与大理石墙面相映成趣。贝佳斯生命之源系列的洗浴备品散发着沁人心脾的薄荷芬芳，洗漱完毕后，独立梳妆台前，戴森吹风机用起来分外爽利。给手机充上电，安然入睡。
第二日
早餐要好好对待，是我信奉的信仰。来到大堂的晶·布菲自助餐厅，开放式厨房摆满了各式各样的美食，本尼迪克特蛋、现炸油条、来一杯晨间续命必备的现煮咖啡，满满的元气和正能量为美好的一天做足准备。偶然发现汤面档还有做鸡汤小馄饨，多年不食，甚是想念，那地道的鲜美口感，在我心里已经登上酒店小馄饨榜单的No.1了！
作为六朝古都、民国首府，南京好玩的地方多了去了：南京博物馆、总统府、雨花台、中山陵……然而，跟着SLH一起旅行，自然要越小众越好玩！
远离市区，驱车来到市郊牛首山旅游文化区。牛首山的名字据说是因其东西双峰对峙，宛如牛头上的一对犄角，故名牛首山。
走走停停，闲性看景，秋意渐渐扶上了树梢，黄了银杏，香了桂花。一路来到牛首山西峰的佛顶宫，先是一阵意外，这座佛教主题的建筑却拥有着非常具有现代感的设计风格。仔细听讲解才知道，球形房顶灵感来源于佛祖发髻的“摩尼宝珠”样式，外侧包裹着袈裟一般的网状大顶，澄澈的池水，倒映着整个佛顶宫的金碧辉煌。
进入其中，是一方再现佛陀出生、悟道、传法场景的“禅境大观”，变换着五彩光芒的屋顶如同一棵树荫满冠的娑罗树杈，中央莲花台上一尊卧佛闭目静思，莲花座旁高大繁茂的菩提树都是手艺人亲手制作而成，充满着一花一世界，一叶一菩提的禅境。
佛顶宫内部，供奉佛顶骨舍利的穹顶位于地下五层，乘坐的手扶电梯错综复杂，在璀璨的光芒中下行，仿佛望不到尽。
到达底层，一座椭圆形的巨大穹顶最外层的走廊依照金刚界曼荼罗第四供养会供奉着数千个佛像。正殿中央的舍利塔，工匠以大报恩寺鎏金七宝阿育王塔以及敦煌莫高窟的中心塔柱为原型，象征着清净庄严的华藏世界，又让人依稀回到那个“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”的年代。
很难想象，眼前的一切都是今人仿古所为，多少当代工匠抱着“打造世界佛教文化新遗产”的理想，曾在挥汗打造，果然不负盛名。
回到城里，在南京时髦地标1912钓一尾鲜。
这家余欢领鲜火锅主打的是时下最时髦的海鲜火锅，走入其中，浓郁的中国风设计古韵悠然，灯光迷离的走道旁，以木门和竹帘隔出一间间包间，每间小包间的门口都挂着一个纸灯笼，古风悠悠。
阿拉斯加帝王蟹、澳洲M12级牛肉、匈牙利卷毛猪、菲律宾斑节虾、南海生蚝，以及只有这个季节才有的云南菌子……不食不时、不鲜不食，味蕾的余欢在火锅的氤氲热气中缠绵。
回到酒店，用房内的Nespresso胶囊咖啡机为自己做了杯咖啡，在房内刷完了工作邮件（要对得起前晚开夜床时为我特别准备的鼠标垫嘛-。=），决定约上朋友在酒店里来一场“探险”之旅。
从大堂拾级下到地下一层，巨幅古董油画《巴克斯与阿里阿德涅神之秋之寓言》镶嵌在大理石墙上，同样出自乔瓦尼·卡米洛·萨格雷斯坦之手，描绘了酒神巴克斯与克里特岛公主阿里阿德涅一见钟情的希腊传说故事。
这里的氛围与大堂的富丽堂皇全然不同，仿佛是遁入了中世纪教堂的秘境一般，透漏着幽深、迷离的神秘感。而楼梯下方还隐藏这酒店的酒窖，各位酒神是否都很好奇其中的藏品呢？
对3楼的宴会空间，本没有抱太大的期望，但最终证明还是被“真香”定律打脸。这里傲人的6米挑高和30米长的欧式长廊，展现出新古典主义风情特有的庄严与隆重，色彩强烈的彩绘玻璃和水晶吊灯，悬挂于拱顶之上，仿佛一秒遁入了欧式贵族别墅之中，这样的景致绝对是酒店界独树一帜的存在。
好吧，各种少女心泛滥，怎么可能拒绝在这里拍上美美的“网红照”呀？我相信，不久的将来，这里一定能成为南京新的网红打卡点。
午后酒店散步之旅，感觉是为了晚餐做好准备，虽然嘴上说“实在吃不下了”，但身体却很诚实。不过，假期不就该好好地放纵自己吗？所以，这次南京之行，干脆彻底把减肥二字丢去宇宙了。
懒得外出觅食，决定打卡酒店内的南京精菜馆。至此，也需要为大家介绍下新晶丽酒店背后大有来头的老板了！其实，他就是南京大惠集团的董事长，南京大牌档、狮王府、南京精菜馆、民国往事……多少承载着南京人的“美食记忆”的知名餐厅其实都归属于大惠。
尽管是“二刷”，但依然惊喜不断，招牌千金鼎在传承传统狮子头技法的基础上，通过创意改良而成，十几道的功夫，文火焖炖数小时，只为了成全红润肥美的观感、瓷汤匙挖食的手感，以及那入口即化，肉香漫溢的口感；淮扬菜经典的软炝虎尾，更是对食材要求极其严格，只取笔杆粗细条条鲜娕的鳝背脊肉，以数种荤素食材熬汁的老火浓汤并佐以金蒜，方能成就鲜嫩细滑，汤汁浓厚饱满的味觉享受。
最后来一碗老牌阳春面，酱油香、香葱翠、再加上让各大美食家奉为“神器”的猪油，用沸水冲泡出香气四溢的红亮面汤，再挑入根根筋道面条，啊呀！这不就是童年的味道嘛！
更让我感叹的是，“滚菜单”式地在同一品牌餐厅连吃两顿，却依然能吃出新意和感动，那一份料理人的匠人匠心，真让人感动！
回到房间，两日来胃腹的负罪感，驱动着我换上健身服，试图在美食与卡路里的相爱相杀中，寻找到一丝平衡感。酒店B1层的健身房24小时开放，直接到前台领取门卡就能自由进出。
健身房面积不大，设备却一应俱全，意大利著名健身器材Technogym泰诺健的跑步机、JOHNSON乔山家的登山机应有尽有。在跑步机上慢走半小时后，慢慢做几组深呼吸，吐故纳新，感觉一切都变好了，奈斯！终于能安心睡个好觉了。
玄武湖，景太美，不知不觉又吃多了。
