古奥斯曼小镇——番红花城

番红花城（Safranbulo）——从字面的理解就是红花之城，因这里盛产红花而得名。

这座充满古奥斯曼式建筑的小镇可以说是一个世界的活化石，有1994年被世界教科文组织列为文化遗产，其建筑风格完全是奥斯曼（Ottoman）式的建筑，完整保留的有近千栋。

现在的番红花城分为两部分，新城和古城。大家坐长途汽车到达的是现在的番红花城市中心，从这里还要步行30分钟左右到达古镇的中心市场，那里才是这座活化石古镇的市中心。所以这里提醒酒店定在古镇的朋友们，巴士下车后最好打车前往古镇的酒店，如果步行的话，一路上都是上坡，而且进了古镇后路面是石板地，行李拉在上面很不好走。

古镇的街道和两旁的建筑

番红花城的建筑

老城中最重要的两个建筑就是在中心市场旁边的浴场和清真寺，均属于奥斯曼帝国时期的建筑。13世纪到20世纪初随着铁路的出现，番红花城一直是东西贸易线上一个重要驿站。这里的老清真寺和老浴室建于1322年，这种建筑风格在17世纪影响了奥斯曼帝国大片地区的城市发展。

Cinci Hani驿站（土耳其浴场），由Cinci大师建造，他曾经是一位军人，随后开始经商，在得到一定财富积累后建造了这座包括土耳其浴室在内的驿站。17世纪中旬番红花城是丝绸之路的重要中转站，这里也成为商业中心，很多前来这里的商人都居住在Cinci Hani驿站内，可以说这是当年最热闹的地方。

在老城一路走来，走在大块石板的小巷里，越走越深，越走越有穿越到古代奥斯曼帝国的感觉。番红花镇最吸引人的另一个地方就在于当地的民宅，每一栋房子都有自己的特色

传统的奥斯曼式民居

传统的奥斯曼式民居，一般是上下三层，为木结构，地基和一层为砖头石料，墙壁则用粘土，石灰砌成。窗子开在二三层，这些房子很多建在山坡上，从窗口望出去，景致颇佳。

我们住的酒店就是由民宅改造的。进门要脱鞋，进入后是一个很高的大厅，这样的设计能够让建筑内部在夏天也同样保持凉爽。酒店内部的楼梯都是木制的，房间内部除了床之外还有一个靠着墙一样长的木质沙发。地面是当地特色的地毯，天花板很高，也是木质的，顶部中央是一盏简朴的吊灯，床上用品全是白色的棉麻制品，房间里弥漫着一股香料的味道。最有意思的就是厕所和浴室，是分开在房间两端的墙里面，类似壁柜一样。

① 当地酒店的客厅

② 从酒店窗户望去

番红花城建筑的另外一个特点，就是每一栋房子都有一个巨大的水池，不了解内情的人会以为那是游泳池，实际上它们是用来冷却房间并提供新鲜活水的，而据导游介绍这个设施还可以追溯至古丝绸之路繁荣时期，大家聊天的商业机密可以因为水声而被掩盖，真是无商不奸啊！

番红花城的集市

番红花城的名声在外不仅因为这个地区生产红花，还是因为这个区域是古代丝绸之路的重要中转地，因此古镇中心的市场街一定要好好走走。作为丝绸之路上的重镇，番红花城是一座以制作马鞍和皮具为中心的商业城市，也正因其发达的手工制作工艺为这座小镇带来了巨大的财富。

集市里的香料店

集市里的手工礼品店

镇市场街是由中心广场开始，向下城散射开的。因为古镇是建在山沟里面，因此道路是高高低低，时而上坡时而下坡。市场里香料店自然是最常见的，经常看到店门口一包一包的，五颜六色的粉状香料，也有一些干货，比如干辣椒等。

还有值得一提的就是糖果咖啡店。土耳其的软糖非常出名，而且糖是按照重量来卖的（感觉类似切糕啊~），有些软糖由于材料的稀有会卖的非常贵，比如加入了红花的软糖就会卖的很贵，大概500克要50多里拉（合150元人民币，2013年汇率）。

小范说最爱的开心果软糖

软糖是由各种坚果（nuts）制作的，有些呈现白色的是加入了牛奶，有些黄色的是加入了红花（不是所有黄色的都加了红花），有些是蜂蜜做的无糖软糖，有些是水果味道的软糖，总之只要你一吃，就欲罢不能的那种，吃了一个想两个，吃了两个想一盒，结果就是回家后无限悔恨发誓要减肥。一般软糖也是土耳其人喝茶的甜点。

移动的糖果摊

闲逛一阵之后，我们在一个老者的热情你好下驻下脚步，他热情地问我们是中国人，并且从衣服里面拿出一本书，我一看是一本中国的土耳其旅游攻略。老人翻开其中一页让我们看，里面介绍的正是他和他的店。

我们看他的店里面卖的大多是自己手工编织的一些皮革手链，还有挎包什么的。老人指着他的手说，他做这个手工已经做了40年，因此手上磨出了很多茧子。他说自己做的皮手链很防晒（估计知道亚洲人怕晒黑），而且很结实，伸缩性好（不过实在比较普通）。在他的热情介绍下，我们无情的拒绝了他的购买请求...

旅行贴士

交通

从安卡拉长途汽车站坐车到番红花城，有很多巴士公司都有这条路线，现场可以买票。

餐饮

推荐美食：烤肉+ayran起泡酸奶

土耳其烤肉自然不用说，这里推荐当地极具特色的饮料，Ayran酸奶，口味很独特，酸咸口味的，如果一开始接触会觉得很难接受，但习惯之后觉得比较爽口。推荐大家尝一尝~

住宿

瑟威利克斯酒店（Selvili Köşk）

景点

Cinci Hani驿站、Izzet Mehmet Pasa清真寺，老城集市

喜欢了解不同国家地区的风土人情。有10年以上海外个人自助旅游经历，擅长自助旅游线路制定及多国个人办理旅游签证。爱历史爱美酒，喜欢发掘小众旅游地，行程风格较轻松，注重和当地居民的交流体验，制定的线路适合朋友家人小团体。