十二道村味，让你一餐吃遍厦门翔安特色美食小吃
厦门是世界级的旅游名城，吸引着国内外的游客前来，不过大多游客都是去鼓浪屿、曾厝垵、中山路等热门景区，其实厦门还有很多好玩的地方，翔安就是一个很值得一游的好地方。
翔安原本归属同安，后来从同安分出单独成区，同安在古代是厦门的行政经济中心，有着悠久的历史和深厚的内涵，因此同安和翔安有着更多的古迹和人文。做为一个厦门人，一直生活在都市中，也渴望能更深入的了解生活的这片土地。最近翔安正在举办第三届翔安乡村旅游季，我也赶快加入，第一站来到翔安大帽山境-寨仔尾里！
大帽山是翔安的一座很美丽的山，四季鲜花盛开，草长莺飞，风景秀丽，空气清新，是休闲游玩的好去处。寨仔尾里是大帽山里的一个古老的村子，如今开发了大帽山境旅游区，保留了村子古朴的风貌和习俗，又有现代化的各种设施，两全其美，是不可多得的好去处。
古树参天，绿意盎然，守护着这古老的乡村。
闽南多山多石，因此因地制宜，用石头搭盖小路、台阶、房屋，窗前屋后种上鲜花，体现着对美好生活的追求。
古厝大宅，造型独特，格局井然，飞檐凌空，红砖方正，气势不凡，诉说着岁月的沧桑，很有闽南特色。
游览完古朴的村子，到了晚饭时间，吃是旅游最重要的项目之一，大帽山境准备了“十二道村味”晚宴，汇集了最经典的十二道美食小吃，真是太棒了。
古厝前的院子摆起了餐桌，大家纷纷入座，沐浴着夕阳金色的光辉，山野的清风拂面，无比惬意。
还有歌手乐队，演唱着动听的歌曲，特别是唱到传统的闽南语歌，令人陶醉。
美食很快就上桌啦！
鲍鱼酱猪手，选用优质九孔鲍鱼和放养黑猪前脚，加入秘制酱汁烹制而成，山珍海味的碰撞，真是激情四射，赞不绝口。
煎蟳，这是翔安的传统名菜，秋天的蟳饱满肥美，对半切开，用香麻油文火煎熟，膏肥肉满，鲜香无比，让人爱不释手，吮指回味。
姜母鸭，也是一道经典名菜，尤其福春姜母鸭更是正宗地道，闻名遐迩。选用优质番鸭，辅以芝麻油、老姜、米酒等多道工序烹制，一上桌就香气四溢，鸭肉烹制软烂，用勺子就可以轻松分开，肉质细嫩，烹制入味，鲜香中带着姜母的辣味，不但好吃，还有滋补的功效，难怪深受闽南人的喜爱。
醉鹅，这是翔安农家菜的代表，最有当地特色的一道菜，选用新鲜嫩鹅，以秘制调料按摩鹅身，在鹅肚中塞入当归党参等滋补中药材，加入陈年黄酒腌制，最后蒸熟，肉质非常娇嫩，肥而不腻，保留了食材的原汁原味，又有浓郁的酒香，一块一块吃的停不下来。
炸海蛎，翔安三面环海，盛产海蛎，品质好产量大，把新鲜海蛎用地瓜粉糊包裹炸至金黄，入口香酥鲜美，大人孩子都爱吃。
紫菜煲，翔安小嶝的紫菜大名鼎鼎，做成紫菜煲，口感幼滑，清香无比，果然不愧是紫菜中的极品！
新圩豆干，新圩是翔安的一个镇，豆干是当地的特色美食，传统的工艺手法制作，口感嫩而有弹性，豆香浓郁，一会一盘就吃光光。
碗仔糕，这是翔安的传统小吃，又名油葱粿，把大米磨浆加入佐料配料蒸炊制成，口感嫩滑Q弹，还有干贝、瘦肉、虾米、香菇、鹌鹑蛋等，一代代传承，不变的味道。
地瓜粉粿，闽南盛产地瓜，这是道传统美食，把地瓜做成顺滑Q弹的粉粿，加入海鲜、肉类、蔬菜等多种配料，用高汤熬制，香浓无比，热乎乎吃上一碗，无比舒畅。
沙茶面，这是厦门最有代表性的小吃，食材丰富，汤头香辣醇厚，每个厦门人都从小吃到大，最地道的厦门味
煎麦兜，选用当季小麦粉、面粉，加入红糖搅拌均匀，切片煎熟，麦香浓郁，香甜可口，吃的出丰收的喜悦。
薄饼，用薄如纸的饼皮包裹着多种烹熟的食材，卷成一卷抓在手中大口咬下，丰富的口感和味道，无比满足。
品尝完美食，已是明月高悬，繁星璀璨，依依不舍的离开，下次一定要来大帽山境环境设施一流的酒店民宿住上一晚，好好欣赏一下日出日落，好好看看久违的星空，听听虫鸣鸟叫......#吃在中国##吃在厦门#@头条美食@头条美食联盟
