日本的居酒屋到底隐藏着什么秘密？
居酒屋（いざかや），早已成为了日本文化的一部分。
温暖昏黄的灯光，陶质碗碟，原木吧台，精致的食物，恬淡的清酒，在这里城市人紧绷的神经顿时松弛下来，享受食物和酒带来的慰藉，人生百味，都尽在这四方食堂间。就算去旅行的人，也必定会挑选一家心仪的居酒屋前去打卡。
今天，我们就来聊聊日本的居酒屋到底有哪些注意事项和地道的打开方式！
大件行李要“丢掉”除了一些比较大的连锁店铺,一般来说日本地道的居酒屋的空间都是比较小的，尤其是在生意火爆的时间段，摩肩擦踵的人挤人场面也会出现。
如果你带着大型的行李箱或背包前来，虽然店家可能会亲切又努力地找地方帮你塞行李，但场面会变得有些尴尬，消费体验也会多少受到影响。
所以，如果旅行来日本的话，建议来居酒屋的时候不要携带大件的行李和包裹，将它们留在住宿的地方为上策。
不要拒绝小菜刚找到位置坐下，还没开始点菜，满脸笑容的服务生就先端上来了一碟小菜！
它叫做「お通し」，虽说它不是免费也不是强制的，意思就相当于其它地方所说的服务费或座位费，一般费用是300-800日元，但这是店家表示欢迎的一种方式，入乡随俗，所以就不要拒绝了！
点菜前先点饮品打开居酒屋的菜单，小菜、沙拉、主菜，从类别到细项，还真是会让人看得眼花缭乱。
但日本人通常会先点杯饮料或者啤酒，一边喝一边看，为点菜争取点时间。
不要点一堆菜居酒屋最大的特点就在于可以尝尝多样的小品，均衡地调整菜色，推荐分阶段的点两、三道菜，视情况再决定是否继续加菜。而且居酒屋的桌子一般都很小，点很多东西不但吃不了而且放不下。
点菜顺序有讲究点菜的顺序一般按照先从小菜、沙拉以及“本日推荐”等料理开始，聚会尾声再点个主食来做结尾。当然，在饭后加点一道甜品也是可以的。
不可以吃独食桌子上叠了好几个相似的碗盘，那就是用来给大家分着吃的餐具，被称为「取り皿」。见者有份、你来我往，正是居酒屋有趣的地方。
结账要派代表在居酒屋，虽然也是派代表结账，但日本人习惯「割り勘」，就是平均分摊，或是酒喝得多的人就付多一点。特别是同行的人有日本友人在场的时候，不妨入乡随俗。
最后要注意的一点是，有些居酒屋不支持信用卡，别忘了准备点现金在身上，避免尴尬。
介绍完居酒屋的这些注意事项，我们来谈谈去居酒屋应该怎么点单呢？怎样才是体验最地道的日本居酒屋呢？
1､啤酒
“とりあえずビール！”【先来一个啤酒吧】这是很多日本人在居酒屋点单时的开场语，足以证明啤酒在居酒屋文化中的地位了。
除此之外，清酒、鸡尾酒、烧酒、梅子酒等都是居酒屋常见的酒类。选择自己喜欢的与三五好友一饮而尽吧！
2､烤鸡肉串（焼き鳥）
烤鸡肉串+啤酒一定是日本居酒屋的经典搭配了。通过这道菜，你基本上可以体会这家店料理的精致程度和大致水准了。由此可见，这一定是居酒屋的必点菜品了！
3､炸鸡块（鶏のから揚げ）
在日本，没有人会不喜欢吃炸鸡块吧，酥酥软软的口感，饱满多汁，一点都不会腻，咬一口便被幸福感包围了，用来下酒也是再好不过的选择！
4．刺身
日本特有的各色的新鲜鱼肉，以便宜的价格就能在居酒屋品尝到，没道理不点！当季盛产的鱼类组合摆放在器皿里，看起来非常豪华。日式料理的感觉瞬间映入眼帘。
5．汤汁鸡蛋卷（出汁巻き玉子）
汤汁是日本和食的核心所在，所以，如果想来居酒屋感受日本料理的核心之处，那一定要选择这道菜品！
6､芥末章魚（たこわさ）
日本人对芥末的喜爱是众所周知的，芥末章鱼的口感和刺激也是在日本独有的一种体验，顺便说一句，也是超级适合的下酒菜！
7.毛豆（えだまめ）
经典中的经典，就算在中国，喝啤酒时都不会忘记点的毛豆。加上一点盐巴，引出其绝妙滋味。
有酒的地方才有江湖，有江湖的地方才有故事。比起普通饭馆和酒吧，居酒屋是属于深夜的。有人三五成群，侃侃而谈，也有人孤身前来，心事重重。
微醺中的东京、大阪与京都，藏在巷弄里的欢酣，连于杯酒之间的品味与文化，在这里，放飞自我，enjoy属于你的夜晚吧！
作者：东京爱预约-阿宁，转载请注明出处，谢谢！更多日本旅游、美食、新鲜资讯请关注并私信哦
