山东省16市特色美食“煮沸”即墨古城经济

传统孔府燕礼展示、烹饪大师绝技绝活表演、绿色食材展览、名厨师现场教做菜、网红小吃国际美食、文艺专场演出……9月7日上午，由省商务厅主办的2019“齐鲁金秋美食月”暨首届齐鲁厨师艺术节在即墨古城开幕。作为“悦即墨·夜古城”夜经济主题活动的重要板块之一，精彩纷呈的活动及美食将打造一场为期一个月的美食盛宴。

烹饪大师绝技绝活表演

“齐鲁金秋美食月”是弘扬齐鲁美食文化的重要载体，本次活动以“品齐鲁美食，享美好生活”为主题，助力即墨古城以餐饮文化为基础，打造“美食＋旅游”文化品牌，同时推广山东16市的地域特色美食，助力打造美食山东品牌。

开幕式上，由14家餐饮行业协会和知名餐饮组织共同发起成立了山东绿色餐饮联盟，并发布《推行绿色餐饮，从你我做起》倡议书，号召全省餐饮行业自觉践行绿色发展理念，落实绿色餐饮标准，在全省培育一批绿色餐厅、绿色餐饮企业和绿色餐饮街区。

开幕式活动亮点不断、精彩纷呈，既有源自春秋战国时期的孔府菜燕礼表演，又有《鲁菜》纪录片片花首次公映，更有多位鲁菜烹饪大师上演快速雕花、蒙眼剔布袋鸡、拉面等绝活，让观众大开眼界。绿色食材展、特色小吃一条街上，来自全省16市的地域名吃、网红小吃琳琅满目，专门从重庆邀请的特色餐饮企业带来了地道的重庆小面，麻辣鲜香的味道令人馋涎欲滴。

“济南菜、孔府菜、胶东菜……这下可以一站式尝遍鲁菜了！”来自江苏扬州的徐先生一家三口来即墨古城旅游意外赶上美食月活动很是惊喜，一家人前一天刚爬完崂山入住在古城君澜酒店，原本打算第二天离开青岛，但为了吃遍古城美食，决定多住两晚再回江苏。

“民谣季、啤酒节、AR灯光互动、郎朗‘回家’、古城民宿、贵州风情……自6月29日‘悦即墨·夜古城’夜经济主题活动启幕以来，精彩活动不断呈现，游客数量与日俱增。”即墨古城发展服务中心副主任王婧说，这次以山东16市特色美食会友，更提升了即墨古城的知名度。（王静 张敏）