东北冬天的冻货，是南方人理解不了的

现在已经到秋天了，离冬天已经不远了，这个时候东北早晚都已经有点凉了，在我们中国，冬天最冷的地方就是东北了，最冷的时候都能达到零下30多度，所以到了冬天以后，东北的室外就像是一个天然的大冰箱，其实冬天来东北旅游还是蛮有意思的，不但可以欣赏到银装素裹的雪景，而且还可以看到一些东北的特色美食，只有冬天的时候才会有，就是东北人过年离不开的几样冻货，几乎是家家户户必备的，南方人估计都没吃过，今天我就大家介绍介绍

冻水果

东北人冬天的时候吃水果，都喜欢把他们放到室外，因为过去交通不便物资匮乏，导致冬天的东北根本就没有水果，买一次都是买特别多的，吃不完就放在外面冻着，比如冻柿子，冻苹果，冻梨（我最喜欢的还是冻梨，特别好吃和普通的梨完全不是一个味道，南方的小伙伴如果想吃可以买点放在冰箱里冻上，然后再吃，味道相当好！），吃的时候把它们泡在凉水中，等泡软了以后就可以吸着吃了

冻饺子

其次就是饺子了，东北人到了冬天以后，他们包饺子一次性都是包很多，甚至把左邻右舍还有亲戚都叫过来，一起包饺子，包好的饺子把他们晒到地上，因为天气比较冷的原因，这些饺子很快就会被冻住了，然后把他们放到缸里面，就能够吃一整个冬天，吃的时候直接拿出来，放到锅里煮就可以了，这也算是东北的一种特色了。我记得我第一次去我媳妇家就刚好赶上包饺子，刚杀完年猪，饺子都是猪肉酸菜馅的，馅足足和了三大盆，包完之后足足装了一大缸饺子，看着真的特别壮观！

冻豆腐

还有就是东北的冻豆腐，东北人冬天的时候，不管是炒菜还是炖菜，都会在里面放上几块冻豆腐，冻过的豆腐，我感觉就像是吃面筋一样，南方的小伙伴放到冰箱里冻就可以了，但是东北人都是放到室外，只需要一个晚上就可以了，炖菜的时候汤汁就会进入冻豆腐里面，吃起来特别的鲜美，我特别喜欢的一道菜就是冻豆腐白菜粉条五花肉放到一起炖，真的特别好吃，想想都流口水！

其实关于这些冻货的发明也是没办法，东北的冬天天寒地冻，除了提前准备的冬储菜，就真的没什么可吃的了，所以我们聪明勤劳的先人们就想出各种各样的办法让物资匮乏的冬天多一点选择，这算是地方特色了！就想南方湖南四川的腊肉不也是怕肉坏了所以做成腊肉就可以放很久很久，穷则生变，感谢我们的先人们给我呢们留下的宝贵经验！

南方的小伙伴们如果想吃就放到冰箱里试一下吧！