去清迈旅行，这几家餐厅一定不踩雷
“我想带你去我去过的地方，告诉你，我在那里的经历然后，留下属于我们的故事”
清迈，清迈为泰国北部城市，历史悠久，城内文化古迹众多却与现代的便捷无缝连接。是我旅行至今最喜欢的小城，没有之一。
跟青爺的第二次国外旅行，我们就选择了泰国-清迈。
尘尘与青爺
走过这么多地方，吃过很多餐馆，踩过很多雷，也有很多惊喜。
如果你想寻找最佳的网红拍摄地，这篇文一定是帮不到你了。
如果你也是个吃货，想尽量去尝试一些Local的，有特色的美食，那一定对你有帮助。
清迈吃什么？猪脚饭？芒果糯米饭？冬阴功汤？泰国食物甜不拉几？
那一定是你打开方式不对。
泰国菜一般色彩艳丽，红绿相间，擅于使用各种香料调味增香，口感浓郁。
中国有八大菜系，泰国菜也有菜系之分。根据不同地域分为泰东北菜、泰北菜、泰中菜、泰南菜四大菜系，且各有不同特点。
基本泰东北风味偏酸辣，中南偏甜辣。
我们独爱酸辣。所以，在清迈基本逛的都是泰北菜馆，辣得直爽！
宁曼路附近 Cherng Doi Roast Chicken四年前，大嘴禅修出关，他在寺庙认识的小姐姐在清迈待了两年，要带着我们一起去吃一家local小店
小店位于宁曼路旁边的某条分支，小院子为主要用餐区，大约能坐个七八桌，木质的装修用一些花草修饰，有点家里院子的感觉。
那会我们点了青木瓜沙拉，猪颈肉，烤鸡，清辣汤。
那是我在清迈吃过的最好吃的青木瓜沙拉和清辣汤，没有之一。
清辣蘑菇汤很清爽，区别于别家放椰奶的，香茅和柠檬叶的香气让酸辣更突出，，蘑菇很鲜，看着平平无奇，口感却十分丰富，酸辣鲜甜具备。
青木瓜沙拉，很清新，爽脆可口，咸甜适中，也辣的很爽。不像有的店，甜腻，粘粘的。
青木瓜沙拉
鲜菌请辣汤
于是，我对着四年前拍下的两张图片念念不忘了四年。
具体地址和店名我并不知道，依稀记得这家好吃的小店在世界咖啡拉花冠军店R8对面的某条巷子里。
这次，我和青爺骑着摩托车，打算一条巷子一条巷子的找。确认过眼神，你是对的巷，找了两条巷子，我竟然一眼认出那个路口，不枉我魂牵梦萦了4年，哈哈。
店里口碑起来了，游客也多了起来，但仍然不少本地人。
点了心心念念的青木瓜沙拉和清辣汤，就是那个味道！感动！
我们每次都坐露天座位区，晚餐在户外用餐，非常舒适。他家的菜式好吃不贵，每道菜在40至60泰铢之间，分量不多，适合点很多，每样尝试一些，性价比算很高了。
餐厅隐蔽的门口
宁曼路 Tong Tem Toh这家泰北菜，乱逛逛到的，看到门口很多人排队，有本地人有老外人手一本菜单翻着，门口的烤肉，香到你不得不停下脚步瞅瞅，可惜当时已经吃饱，撑到喉咙，那就先种草。
滋滋滋的烤肉
青爺一查店名，原来竟然是一家有名的泰北菜餐厅。
第二天晚上，排队的人依然多，拿了本菜单乖乖排队，菜单有中英泰三语，中文基本直译，有点生涩，大多用材料命名。
大家趁排队看菜单
用餐区分室内和室外，桌椅都是木质，花草布置以绿色为主。刚好下过雨，室外有些桌子不能坐，我们被安排到了室内，其实，我倒想坐在室外，室外更清爽，开阔。
点了马勃菌，清辣汤，泰北烤肠，绿咖喱鸡肉
马勃菌加辣椒和肉末炒，好吧，我第一次吃这个菌，口感脆脆的，味道还能接受，不油腻，辣~很辣。
马勃菌
清辣猪脚汤
绿咖喱鸡肉，咖喱味道一般，不够香
没有点招牌的烤肉，太饱了。感觉怎么点都不会踩雷，店里外国游客居多。
乌蒙寺 Khum Vieng Yong最后一天下午，我们仍决定租摩托车去乌蒙寺
逛了一圈周边，挺多有意思的小店咖啡馆的，可惜来晚了，基本都关门了，外观都挺适合网红打卡拍照的。如果长待，每个店坐一下午，也是可以的。
扫兴的回程，小哥哥说Google上，附近有家餐厅感觉不错，要么去试试？
那就去呗
木质城堡
一看，就像个木质城堡豪宅，打开门，就是典型的东南亚木质风格，中间用一条船身做成一个常常的隔离，两旁的餐桌都是缝纫机做桌脚，没错，是80年代妈妈们都会用的缝纫机。
我们点了冬阴功汤，碎肉猪肝，和肉干
冬阴功汤，加了椰奶，但不会掩盖香茅等食材的香气，酸度适中，中辣。青爺刚上完泰国菜的课程，对这家冬阴功汤高度评价。
冬阴功汤
猪肝肉沫
猪肝肉沫，倒是第一次吃，一起上来一堆种类很多的草，这些草~真的能吃么？
带着这样的疑问，问老板，是包裹着一起吃么？
老板不会英语，用手指先指着肉末和糯米饭，再指指旁边的野菜，然后把手放嘴里，竖起个大拇指。
（可见，旅行中外语并不是最重要的工具，肢体语言才是，哈哈）
我理解为先把肉末放嘴里，接着塞一小口糯米饭再摘几片叶子一同咀嚼。
我将信将疑的尝试着，不同的叶子，味道还不同。有微苦的，有微甜的，有回甘明显的。
口感不错，也很特别。青爺吃货的鉴定，野菜不是种植的，应该是旁边乌蒙山上采摘的新鲜野菜。
Rustic&Blues吃腻了酸辣的泰国菜，我们给你推荐一家以有机为卖点的Brunch，青爺二刷后一度想留下当个厨师的餐厅。
清新的店门口
如果你喜欢闲散的睡个自然醒，再吃个有仪式感的清淡营养的早午餐，一定要来这家，店里客人外国游客居多。
他们有两家店，一家在郊外有自己的农场，一家在宁曼路。我们去的宁曼路店，门面像个咖啡馆，进门空间不大，铺的木板走路吱吱吱，好像在阁楼上行走，后边出门有个露天的花园，花园蚊子有点多， 记得带驱蚊药。
据说，他们的食材都是自家农场出品的有机农作。
烘焙的面包很新鲜，酱汁的口味特别，招牌本尼迪克蛋口感鲜嫩，食材搭配，色彩鲜艳，看着就特别开胃。
我对牛角包要求很高，他家无可挑剔。
临走的早上，青爺拉都拉不住的二刷，刷完依然赞不绝口。
牛角包好吃
色彩鲜艳
以上，是这次二刷清迈 发掘的出品有保证的店。
跟吃货青爺一起旅行，全程各种吃吃吃，喝喝喝~最大的遗憾是，没有9个胃可以带上。
记得不少客人曾跟我提过，好喜欢HERE，想她越来越好，但是又害怕店好了，旺了，出品就不好了。
其实，每个人开店都想得到客人认可并且挣钱，饮食行业，出品才是根本。那才是对自己，对客人负责。如果，人气起来了品质跟不上，那一定不是长久之计。
就好像我们踩雷的那家，号称“500泰铢就能吃到米其林大厨手艺”的 wishing tree。周边环境那么好，菜品装饰、营销那么棒，怎么就不花些心思在菜品味道研究上呢。
当然，一直不挣钱，养不活店面和自己，更不是长久之计，所以，喜欢就用力分享吧。用心的店家会特别珍视大家的分享，努力做得更好的。
之前旅行，分享得比较少。
这次，我在学习记录和编辑游记、青爺在学习视频拍摄与剪辑。希望能更直接更及时的与大家分享我们的拉美之行。
拉丁美洲之旅线路图
关注我们，让我们带着你的眼睛一起出发吧。
"