神仙九寨沟重新开放，提前收藏小众玩法（美食篇）

千呼万唤，九寨沟终于要重新开放啦！！！

小糖每次回想起九寨沟的旅行，都如梦如幻。神游阿坝仙境，清透的海子带着灵性，静静站在水边，时间的界限都变模糊。

如果可以，在最好的时节、最美的年纪，来这儿走上一遭吧。把心留下，把故事带走。

九寨沟怎么玩，网上有一大堆攻略，但当地人才知道的小众玩法，只有小糖会告诉你哦！快收藏好吧~~

临出发前看网上各路帖子都说，去九寨玩可以，吃就不要指望了。

小糖尝试了酒店（离沟口不远）附近的几家馆子，确实，发现不仅难吃而且死贵。3个人简单吃顿火锅就小400块。

告诉你吧！其实只要离开酒店区/风景区一段距离，就会发现许多不起眼的小店。很容易被错过，但却能吃到最正宗最日常的九寨美食。

比如说：

九寨的天气多变，不同海拔温差极大，对经常上山的藏民来说，补充足够的热量是第一要务。这时候，就要来一碗又香又浓的酥油茶了。

先kuai出一块呈固态的酥油，注入经过多次熬煮的浓茶汁，反复捣拌使酥油与茶汁溶为一体就可以了。然后可以选择加糖或者加盐，当地人多放盐。如果怕吃不惯，可以加热水适当稀释，美味不减哟。

喷香的酥油茶，和有嚼劲的牦牛干更配哦~

这道菜云贵川的小伙伴应该比较熟悉，其他地方尤其是北方并不常见。

糍粑本身是南方的流行小吃，通常是用糯米放到石槽中，用石锤反复捣直到成泥状。

土豆糍粑嘛，顾名思义，就是把糯米换成土豆，砸到又软又黏可以拉出丝的程度就大功告成。最后加调料，一般是浇上油泼辣椒，辣劲相当给力，不能吃辣的亲们记得提前跟店家打招呼。

因为包含金银两色，当地人称金裹银，也有叫金锅银的，其实是玉米面和大米的合体。

跟老板娘请教，做法非常简单，煮米饭时比平常多放一些水，煮熟后把水倒掉，在米饭表面撒上玉米面稍蒸几分钟，然后用筷子快速搅拌，直到大米和玉米面均匀混合，每一粒米粒都被玉米面包裹就可以出锅咯。

因为外面裹着玉米面，大米不会粘连在一起，粒粒分明。你会先尝到香甜、口感略糙的玉米面，然后尝到细腻柔软的大米，味觉体验丰富。

这是当地人自家最常吃的主食，每顿总要吃上两三碗。

蕨菜炒腊肉，蕨菜的酸爽完美中和了腊肉的油腻。蕨菜还有个别名叫拳头菜，很形象吧。

吃饭时候，老板和老板娘看我们不是本地人，一直关切地问吃不吃得惯，后来干脆从厨房出来直接坐到对面桌子，默默观察我们吃每一道菜的反应。

美食可口，做美食的人更亲切可爱啊！

美食就介绍这些啦，喜欢的快动动小手收藏呀！！

下篇预告：九寨沟小众玩法篇，“良心歌舞秀，首推千古情”、“黄龙不去后悔，去了更后悔？”

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