香港3大海鲜秘境，连刮风都带着奄仔蟹、龙虾、海胆的香味…
屯门三圣街@香港尽头的海鲜香在香港最好的季节刷海鲜啊！今天堆儿君就给大家推荐3个坐标香港，看着大海吃海鲜的胜地。白云青山，生猛虾蟹，我们来啦！
还记得第一次去屯门“大开杀戒“吃海鲜，是本地的小伙伴带着去，黄昏时分的时候，渔船搭着海鲜香，整个画面真是美死了。
图/山区面包王
而这一条位于屯门的三圣街正是各路虾兵蟹将、生猛海鲜的聚集地。生猛到什么程度呢？堆儿君都不敢靠着边走，时不时就会有一只大虾跃出“龙门”，冲向大街。
图/Lumi
不过考虑到路途确实比较遥远，每次来都不敢试新花样，吃一些老牌的海鲜酒家，比较不容易掉坑。
然而这一天，机缘巧合之下突然脑袋一热，便从此让屯门变成了第二个家。
餐厅推荐：泰海鲜
图/ombill
没错了，看名字就足够清晰了吧！这是一家采用泰式烹调手法的海鲜餐厅，不过想吃传统粤式的宝宝们也不用担心啦，它家是在粤式的基础上，有更多的选择而已。
图/KsMeo
青山湾焗芝士龙虾 时价（加工费约HK$64/斤）
看看这芝士焗龙虾的惊艳度，就知道店家的手法多纯熟了。用的是本地的龙虾，但新鲜度绝对不输任何一个其他地方的，一口下去，芝士的咸香味和龙虾的鲜味相得益彰、互不争抢，吃得那叫一个爽啊！
图/KsMeow
姜葱爆鲍鱼 时价（加工费约HK$64/斤）
鲍鱼的个头很大、肉质很饱满，用姜葱爆的方法烹调，没有清蒸的那么寡淡，也不用担心加脆脆的古法烹调太过浮夸，只是刚好带出鲍鱼的鲜味，再加一些姜葱香，猴犀利呀！
图/KsMeow
泰式冬荫功汤煮花蛤时价（加工费约HK$64/斤）
既然是泰式海鲜，不来一份冬荫功汤如何圆满？尝一口汤，发现有小小的香茅味，正好把花蛤的鲜味带出，冬阴功汤甜中带辣，喝完胃口大开，感觉要重新点菜了呐！
觅食详情
地址：屯门三圣街6号三圣邨进渔楼号商场5-9及14-16铺
时间：周一至日 11:00-23:00
鲤鱼门三家村@150年渔村觅食
图/野田苗
之前堆儿君给大家推过一篇九龙之南，竟藏着一个最有“港味”的奇妙之地！，讲的就是三家村鲤鱼门到底有多好玩、多好拍，今天是时候来谈谈这里有多好吃了！
图/SKYPIG JOE
虽然堆儿君是西贡海鲜街的常客，但不得不说，在香港吃到过最惊艳的海鲜还是在鲤鱼门。也是那种现场买海鲜，然后进餐厅加工的方式，价格比西贡那边还高一些。
之前最常去的是南大门，环境确实更高档，黄昏时分，可以吃着避风塘炒蟹看着夕阳在维港落下，实在很有feel。
餐厅推荐：三家村水产
图/三家村水产
最近想换换花样试新菜，就想起了去年刚开就声名大噪的三家村水产，名字非常贴地啦，但环境好得没话说，完全可以用来过周年纪念什么的，而且吃的不仅是香港本地海鲜，更有世界各地的空运到货，关键是，还能吃到各种日式海鲜的烹调方法呐。
图/三家村水产
美国的北极贝、法国的生蚝、日本的银鳕鱼，看看就已经口水流了一地啦！快上菜啊，再不上要跳鱼缸啦！
图/隐形公主
海胆一夜干蚝 HK$108
首先要给各位科普一下，一夜干是日本北海道渔夫发明的保存海鲜的方式，剖开后清除内脏，浸泡于与海水浓度近似的盐水中，经一夜风干，让肉质风味鲜香、更加紧实。
海胆好鲜甜，蚝肉很饱满，两样一起吃有双重享受！要是想吃香港本地海胆，建议可以去塔门一转哦。
图/Monbeebee
清酒蝴蝶蚌 HK$188/8只
它们家的蝴蝶蚌是来自新西兰，个头非常大，而且极度新鲜，果然好的食材比好的烹调方式更加重要啊！
不过这不算稀奇，最特别的是它的煮法。用清酒烹煮后，汤底渗透出淡淡的酒香，入口能把人鲜甜哭。
图/VCY
马友一夜干 HK$328
这条马友鱼经过一夜干方法炮制后，鱼肉变得更加鲜香啦，就算不蘸酱料吃都已经有足够的咸鲜味，外皮金黄微焦，特别香脆，鱼肉的油甘味超浓，肉也滑得不行，享受啊！
觅食详情
地址：油塘鲤鱼门崇信街三家村渡轮码头东翼
时间：周一至五 17:30-23:30；周六、日及公众假期 14:00-23:30
西贡海鲜街@伸手就是大海
图/Bellphoto
西贡可以说是堆儿君的周末据点，只要一想吃海鲜，必来这里。在西贡咖啡饼店买个全港最好吃的蛋挞，在Let's jam吃一份all day breakfast，买一杯好喝哭的石榴汁，然后坐等吃海鲜。
图/Shutterstock
面对着西贡码头，右手边方向的一整条海滨长街全部与海鲜有关。先是装载着新鲜海鲜的渔船，有货有真相，现选现砍价；再走多一些就能看见一家家临海而建的海鲜酒家，然后就是这个“海鲜街”的牌坊。
图/Shutterstock
堆儿君是西贡码头边海鲜渔船的常客，曾经试过在傍晚时分，以洒泪收摊价200元，买了2只满是蟹膏的大螃蟹、新货海虾3两，外加够3个人吃撑的沙白（一种贝类）。
餐厅推荐：全记海鲜菜馆
图/全记海鲜菜馆
今天给大家双手双脚推荐的，是这家堆儿君的周末固定饭堂，白天有全西贡最好吃的点心，夜晚有无敌海景陪伴下的生猛海鲜。
爱它们家不仅因为价格合理，关键是冬天会帮着开暖炉，夏天也清风徐徐，而且服务态度特别好，每次来吃都有回家的亲切感。
图/Whsmith
豉椒炒蛏子皇 时价（加工费约HK$48/2人份）
这里的海鲜像股票一样，每天的价格按照供应量会弹上弹下的，通常是按照时价选了海鲜之后，然后选择自己喜欢的烹调方式，拜托店家进行加工。
喜欢享受海鲜原汁原味的，清蒸就最好，不过偏重口又想吃得带劲点的，豉椒真的是无敌的啊！
图/包小姐
油盐焗奄仔蟹 时价 （加工费约HK$54/2人份）
然后就是堆儿君这篇文章最干的干货！来香港，一定要吃奄仔蟹啊！这种螃蟹来自于咸淡水交界处，大约3个月大的时候最好吃，而且一定是雌蟹！
一分为二后，你一定会尖叫，天呢，满进满出的鲜黄色蟹膏实在太诱人了啊！一口下去，什么蘸料都不需要，单是平常它的甘香鲜美，整个人已经飞上云端啦！
图/包小姐
象拔蚌刺身 时价（加工费约HK$69/2人份）
刚进店里就已经开始垂涎缸里的象拔蚌，店家的刀工相当ok，加上海鲜本身特别新鲜，每一口那个爽脆啊，嚼得都停不下来了！
小贴士
除了现挑海鲜之外，店里还有提供更加价廉物美的海鲜套餐，不收加一服务费哦！
二人餐：HK$498 任选4款海鲜or小菜（菜量按4人份计算）
四人餐：HK$996 任选5款海鲜or小菜（菜量按5人份计算）
八人餐：HK$1992 任选7款海鲜or小菜（菜量按7人份计算）
觅食详情
地址：西贡万年街87-89号地下
时间：周一至日 07:00-23:00
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